Le Chat Noir 小黑貓

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Le Chat Noir 小黑貓 法式餐酒館 A wine shop/restaurant with local gourmet product retail service with French touch.

美食佳釀愛好著的聚會所 A hangout place for foodies and wine lovers.

天然手作職人歐式料理 不添加化學防腐劑
All our gourmet products are artisanal and handmade with best quality ingredients, no additives, no colorants and no conservators.

我們堅信良好的飲食建立在攝取天然食材與手作料理
We insist on this point because we believe that eating and drinking well is a right that we can find on handcrafted product.

從法國原裝進口或是居住在台灣的歐洲職人手作
They are directly imported from France or handmade by Foreigner living in Taiwan, have brought their traditional recipes and handcrafted their products in a 100% natural way.

與台灣農牧漁業者合作 支持友善土地的食材
We collaborate with different local people, not necessary foreigner, that like us prefer favorited quality products.

桌遊Board Games各國大富翁遊戲 #小黑貓 #法國 #愛爾蘭
06/10/2026

桌遊
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各國大富翁遊戲

#小黑貓
#法國
#愛爾蘭

法國傳統的發酵蘋果氣泡酒（在法文稱為 Cidre）有著非常悠久的歷史，其來源與演變可以追溯到西元前的古代歐洲，並在法國西北部發展成極具代表性的在地文化。歷史起源• 古代與羅馬時期： 壓榨蘋果汁發酵成酒的習俗可追製西元前。高盧羅馬時期，當地的...
06/10/2026

法國傳統的發酵蘋果氣泡酒（在法文稱為 Cidre）有著非常悠久的歷史，其來源與演變可以追溯到西元前的古代歐洲，並在法國西北部發展成極具代表性的在地文化。

歷史起源
• 古代與羅馬時期： 壓榨蘋果汁發酵成酒的習俗可追製西元前。高盧羅馬時期，當地的凱爾特高盧人已向羅馬人學習蘋果的栽種技術，在現今的法國西北部地區種植果園。
• 查理曼大帝的推動： 西元 8 至 9 世紀，查理曼大帝（Charlemagne） 非常喜愛蘋果酒，並頒布命令要求在皇家花園與法國北部廣植蘋果樹、興建果園，讓釀造蘋果酒的工藝在法蘭克王國奠定基礎。
• 地理與稅制轉折（13 - 16 世紀）： 隨著壓榨機的發明與文藝復興時期的到來，法國西北部因氣候較為涼爽、陽光較少，土壤不適合種植釀酒葡萄。加上當時釀啤酒所需的啤酒花稅率高昂，兩大關鍵因素促使當地居民全力發展蘋果種植與釀酒業，讓蘋果酒逐漸取代葡萄酒和啤酒，成為當地的指標性飲品。

法國絕大多數的 Cidre 都來源於西北部的兩個地理標示（IGP/AOC）法定產區：
1. 諾曼第（Normandy）： 法國最著名的蘋果酒天堂。此處氣候溫和多雨，其出產的 Cidre 通常口感較為圓潤、帶有微苦的單寧感，結構扎實。此地也盛產將蘋果酒進一步蒸餾而成的蘋果白蘭地（Calvados）。
2. 布列塔尼（Brittany）： 另一個核心歷史產區，此地的蘋果酒以風格強烈、微酸、口感乾爽（Drier）著稱，與當地著名的傳統美食「法式薄餅（Crêpes / Galettes）」是享譽國際的完美經典搭配。

#小黑貓
#法國
#蘋果酒
#法式薄餅

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30/09/2026

【2026 ⛄️🎄
季節限定義大利經典-潘納朵尼 Panettone】
✨ 一年一度・季節限定・限量預購 ✨
1KG 莊園特製版｜NT$1,900

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🎁 限量1KG 莊園特製版 Panettone
🎄BoscoBello堅持採用最頂級的100%義大利天然食材，不添加任何膨鬆劑或防腐劑，依循古法純手工製作，呈現製作最難、食材最珍貴，且風味也是最香醇的義大利經典甜點。

一顆 Panettone，從天然酵母的培養、麵糰反覆發酵，到出爐後長時間倒掛冷卻，需要超過 72 小時的耐心等待，才能成就蓬鬆細緻的質地與馥郁香氣。

來自這份傳承的堅持：
✨ 採用100%義大利天然食材
✨ 不添加任何膨鬆劑與防腐劑
✨ 依循傳統工法，純手工製作

頂級原料・匠心工藝：
🟡 義大利石磨小麥粉 ，歷經 72 小時緩慢發酵
🟡 阿爾卑斯山放牧乳源製成的頂級奶油
🟡 珍貴天然酵母 Lievito Madre，成就鬆軟細膩的口感
🟡 手工糖漬有機西西里柳橙皮與檸檬皮
🟡 出爐後倒掛靜置超過 12 小時，在緩慢冷卻中維持經典的圓頂姿態與蓬鬆質地。

讓幸福在味蕾間緩緩綻放，每一口，都是都是歲末時光最甜美的祝福。

義大利節慶蛋糕Panettone很特別，因為製作方式（超過72小時的長時間麵糰發酵）與特殊活菌酵母，不依賴防腐劑，也能在常溫下保存數個月，並隨著時間展現細緻而豐富的香氣。
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✈️🇮🇹 限量純手工製作・義大利空運直送來臺
數量有限，售完為止。

📦 預計2026年 12/1 起陸續寄送至府上

#小黑貓 可自取
嘉義市林森東路518號
0932-125-244

米麵包Rice Bread每條150元/200g.1.核桃，2.蔓越莓，3.葡萄乾，4.紅豆，5.芝麻，6.芋泥。7.生酮米麵包每袋200元/300克米麵包的特色原料差異：米麵包不是剩飯打碎，而是使用米穀粉或生米研磨搭配專門工法製成。無麩質...
17/09/2026

米麵包
Rice Bread

每條150元/200g.
1.核桃，
2.蔓越莓，
3.葡萄乾，
4.紅豆，
5.芝麻，
6.芋泥。

7.生酮米麵包
每袋200元/300克

米麵包的特色原料差異：米麵包不是剩飯打碎，而是使用米穀粉或生米研磨搭配專門工法製成。

無麩質選擇：100%純米製作的米麵包不含小麥麩質，適合對麩質過敏或想減少麩質攝取的人。

口感Q彈：米製品保濕性好，吃起來比一般小麥麵包更濕潤、Q彈有嚼勁。

#小黑貓
#可宅配

“小黑貓 法式香腸 ”French Sausages 每包500 g350元A.原味 OriginalB.普羅旺斯香草 HerbC.孜然 Cumin380元D.西班牙紅椒 Chorizo (微辣）可冷凍宅配小黑貓0932-125-244嘉義...
10/09/2026

“小黑貓 法式香腸 ”
French Sausages
每包500 g

350元
A.原味 Original
B.普羅旺斯香草 Herb
C.孜然 Cumin

380元
D.西班牙紅椒 Chorizo (微辣）

可冷凍宅配
小黑貓
0932-125-244
嘉義市林森東路518號

#小黑貓

#中秋節

居爾特（Celtic）文化是指歐洲鐵器時代起，具有共同語言、信仰與藝術風格的人群所發展出的古老文化軌跡。歷史與分布定義：凱爾特人並非單一血統民族，而是指共享相似語言和生活方式的部落群體。鼎盛時期：自西元前七世紀起大遷徙，勢力曾遍及西歐、中歐...
06/09/2026

居爾特（Celtic）文化是指歐洲鐵器時代起，具有共同語言、信仰與藝術風格的人群所發展出的古老文化軌跡。

歷史與分布定義：凱爾特人並非單一血統民族，而是指共享相似語言和生活方式的部落群體。

鼎盛時期：自西元前七世紀起大遷徙，勢力曾遍及西歐、中歐、不列顛群島及伊比利半島。
現代遺跡：現代文化多保留在愛爾蘭、蘇格蘭、威爾斯和法國布列塔尼等地。

#小黑貓
#法國
#愛爾蘭

James Joyce Irish Bar-Anhe 安和酒吧
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2026 台北藝術節的重磅開幕戶外演出《大象來了……》今天（9 月 5 日）與明天（9 月 6 日）連續兩晚在台北士林盛大登場！ (https://www.upmedia.mg/tw/lifestyle/travel/267879)法國奧波...
05/09/2026

2026 台北藝術節的重磅開幕戶外演出
《大象來了……》
今天（9 月 5 日）與明天（9 月 6 日）連續兩晚在台北士林盛大登場！ (https://www.upmedia.mg/tw/lifestyle/travel/267879)法國奧波西托劇團（Oposito）帶來 3 頭高達 4.5 公尺的巨型機械大象闖入士林夜市街頭遊行，並攜手台灣團隊帶來震撼的舞台演出，全程免費觀看，且演出風雨無阻。 (https://art.ltn.com.tw/article/breakingnews/5562752), (https://news.cts.com.tw/cts/life/202609/202609043075311.html), (https://www.upmedia.mg/tw/lifestyle/travel/267879)

#法國 #布列塔尼舞蹈
Dance
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法式鹹派French Quiche #小黑貓 可外帶，葷素皆有。
02/09/2026

法式鹹派
French Quiche

#小黑貓
可外帶，葷素皆有。

讓音樂流動Let music flow攝影/江榮彬 #小黑貓 #飲月齋 #阿薩德舞團 #康盛友 #二胡老師
30/08/2026

讓音樂流動
Let music flow

攝影/江榮彬
#小黑貓
#飲月齋
#阿薩德舞團
#康盛友 #二胡老師

小黑貓 × 飲月齋一個台灣人在土耳其的故事：從台灣出發，走進絲路的音樂與文化Tayvan'dan Türkiye'ye Bir HikâyeYinyueHane'nin Kurucusu Şamil YAPRAK ile İpek Yolu...
26/08/2026

小黑貓 × 飲月齋

一個台灣人在土耳其的故事：從台灣出發，走進絲路的音樂與文化

Tayvan'dan Türkiye'ye Bir Hikâye
YinyueHane'nin Kurucusu Şamil YAPRAK ile İpek Yolu'nda Müzik ve Kültür Buluşması

一位來自台灣的文化工作者，在土耳其生活、教學、創作的故事。從漢學到音樂，從喝茶到日常，分享一段跨越台灣、土耳其與絲路的文化旅程。

📅
2026年8月28日（五）
19：00-21：00
特別邀請： 二胡演奏家 康盛友

2026年8月29日（六）
⏰ 10:30–12:30
特別邀請：阿薩德中東舞團團長 邵震宇

🎤 講者｜葉俊呈（夏米爾Şamil YAPRAK）
安卡拉大學漢學系教師
飲月齋 YinyueHane 主理人

📍 地點｜小黑貓 Le Chat Noir
嘉義市林森東路518號

📩 請私訊小黑貓 Facebook 報名
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林森東路518號
Chiayi
600

Opening Hours

Tuesday 17:00 - 22:00
Wednesday 17:00 - 22:00
Thursday 17:00 - 22:00
Friday 17:00 - 22:00
Saturday 17:00 - 22:00
Sunday 17:00 - 22:00

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