茗貴啡 Ming Tea & Coffee

|來此相聚，飲珈啡，品好茶，品好食|

我們一家人在此相聚，大家各其所力，建立起一家咖啡廳。
某一時刻，某一段時日，很難再次重現。
回憶與記憶很抽象，也很難呈現其實質的樣貌。
我們用味道重現那段我們認為最珍貴的時刻──相聚。
｜保留回憶、 手藝傳承、創造價值｜
是『茗貴啡』的核心理念，是我們非常努力保留，並傳承這份專屬於外公外婆，長輩對於孩子與孫子的愛與扶養後輩的用心良苦，也是留給後代子孫最後的用心與溫柔。

我們承接外婆的好手藝，讓道地的好味道與那份對家人的愛與關心得以延續。

台灣梅山在地的好茶，我們致力於推廣。由自家人也是專業的烘茶師自己烘茶，並運用在我們的特色調飲中，讓來此相聚的人，喝的安心，喝的健康。

咖啡使用莊園豆，從採摘至烘焙，與師傅一同把關豆子的品質，一起細心品嚐豆子的好味道，讓你有好心情一整天。
｜良心、用心、誠心｜
我們重視每一位來訪的朋友的健康，是『茗貴啡』對於每一樣食材與用料，從前期處理一直到後端每一位顧客的面前，永遠不變的初心。
｜老屋｜
這棟老房子，有著使用檜木建造，外觀保持70年前的結構舊貌，內部裝潢卻展現著現代主義的風格。
老屋的呈現不必然是某一個年代的還原， 但是，是由不同時光與回憶的象徵交錯拼貼而成的意象。
我們保留原有的結構，在此注入理念，創造更高的價值。
｜最後｜
外公外婆非常珍視家人，並以他們的方式關懷孩子與子孫，珍惜相聚相處的時光，我們以此方式懷念，也以此分享給每一位來這裡相聚的人。

用心，創造價值
用情，締造傳承
用愛，分享喜悅

我們是『茗貴啡』。