食5家

17/01/2026

#草屯 #食5家 #共好講座 #第012場

講師： #謝文憲 #憲哥

主題：極限賽局：在有限的人生，締造無限的五個心法

日期：2026年03月17日(二)

時間：9:20~11:30 (9:00開放進場)

報名費：每人500元
*報名連結在留言處，建議自己先報名，再推薦給其他人。
( #因為限量是殘酷的)

※本次活動贈書：《極限賽局》

※本次捐款單位為：社團法人台灣運動好事協會

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【 #老編踅踅唸】 #256
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「把話說得好，就是幫自己準備一扇晶瑩透亮窗，讓自己被看見。」《 #人生路引 #楊斯棓》
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開頭這句話是引用楊斯棓醫師在《 #人生路引》這本書中的〈說話_讓自己被看見的基本功〉這個章節。

楊醫師先以 #謝文憲( #憲哥)的《 #說出影響力》這本書的觀念為藥引，深入探討把話說好與把事做好的重要性，而我就是在閱讀這篇文章的這一刻 #才知道 憲哥這個人。

以前我或許會因為自己的孤陋寡聞汗顏，但我這幾年很認真的在學習如何放過自己，所以每當緣分具足，因為閱讀、聽講或朋友引薦讓我有機會認識價值觀契合的典範，除了會稍稍覺得可惜、覺得相識恨晚之外，內心的感受只有喜悅及感恩。

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回到因為《 #說出影響力》這本書進一步接觸憲哥的其他著作，以及聽了幾場分享會，我心底懷抱一個夢，如果有機會能邀請憲哥來草屯和大家分享他的熱情與能量，不知道該有多好。

後來有幸在台中誠品480一場新書分享會的活動中，經由熱心的 #袁上雯醫師 將我介紹給憲哥認識，我何其幸運，自從在楊醫師的書中單方面認識憲哥的四年後，我竟能真正 #熟似*(我知道他，他知道我)如此與我生活圈相差十萬八千里的偶像，閱讀的量子糾纏真的好驚人！

袁醫師極力推薦憲哥來草屯與我們食5家的主理人們相聚，我本想假藉這次機會開口邀請憲哥來草屯與身邊的夥伴們分享熱情。好巧，就在這樣的時間點，看到憲哥PO了一篇不再接受陌生演講邀約的文章，我大吃一斤！因為打亂我原先預設好的高血糖作戰 *（趁酒足飯飽血糖高、思考力降低之際，開口邀約，好增加成功機率）。

不過我們轉念的很快，想想一開始辦講座的初衷，有一部分是為了與典範近身接觸學習 *（aka自肥），所以也就沒有太多得失心，很快就將心態調回感恩模式，謝謝憲哥願意來草屯與我們這些主理人相聚兩天一夜。

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對不起，這本來只是一篇三五百字的公告文章，我不小心當成自己的週記在寫，不小心又離題了……

在和憲哥討論什麼樣的主題適合身處服務第一線的同事夥伴，我同憲哥說，我一直很佩服願意在第一線從事服務的同事們，但也擔心他們在日復一日、看似沒有盡頭的工作中，容易感到倦怠無力、感到麻痹，更嚴重的，甚至誤以為抱怨、埋怨可以抒發身心的種種勞累……

憲哥是年收千萬等級的講師，大家看到的或許是那令人羨慕的千萬數字，但我好奇的是他在這千萬底下所付出的生命（健康、時間、熱情與專注力)。

所以這次的講座主題及贈書並不是憲哥最新的著作，而是選用《 #極限賽局》這本書的底層邏輯。憲哥現在就如同當年的江蕙封麥，我真的很慶幸自己是主辦方，不然肯定是很難搶到座位。

再一次謝謝憲哥答應我們食5家的邀約，這不是新書分享會，而是關於憲哥如何在各種工作中克服各種你我都會遇上的鳥事；如何在日常相處裡盡心「舉手之勞」與人為善；如何用心看待《 #人生中最重要的小事》；以及憲哥在《 #行動的力量》書中的溫柔喊話：


可以的話，多做一點點……

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有些人事物，一開始都不是你想像的樣子，但是持續的做著，就會從裡面找到過往不曾看見的東西。《 #極限賽局 #謝文憲》
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※已經為草屯在地、食5家的熟客們盡最大的能力保留座位，這張海報已經在我們食5家各家店張貼兩個月了！可以提早報名的你們是幸運的。

20260117 督賀老編

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督賀艾莉·專為素食者打造的婚禮場地
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28/12/2025

【 #老編踅踅唸】 #253
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我們都因為責任而必須成為誰的誰，焦慮的內心卻也同時渴望可以不必是誰的誰，所以總是努力尋找那個純粹、自由、快樂的自己。《 #1227在台南吃飯遇見蘇格拉底塩露》
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這個月很偷懶，週記都快變成雙週記，剛剛開車從台南回草屯的路上，我隨口問阿秋，今天是幾號？阿秋說28號，突然想到斯棓醫師前幾週在台北醫學大學的演講心得徵文截稿日剛好就是28號，驚覺自己距離上一篇樂樂等已經好久了……

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今天很榮幸再次受 #愛瑞克(愛大)邀請，讓我有機會在台南政大書城與一百多位聽眾分享自己的貴人運。很慚愧，因為準備不足加上腎上腺素，我再一次拖延到不少時間，雖然感到自責與抱歉，但我真的很謝謝愛大對我的信任與包容。
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我這兩個月參與了不少讓心靈感到滿足的活動與餐敘，尤其在準備愛大邀請短講的這段時間，準備簡報的同時不斷刺激我向內探索……


我是如何成為現在的自己？


我對自己現在的模樣感到滿意嗎？


我在朝死亡前進的路上，有找到嚮往的自由與快樂嗎？


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我生在一個不怎麼容易感到快樂的原生家庭，這並非貶意，而是一種很微妙的事實陳述。
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我發現身邊有些人也有著類似的不快樂，通常是因為肩上背負著上一輩沒能卸下的枷鎖，所以當我在與朋友聊天時，聽到這句話：

「我們活著好像都必須是誰的誰，但如果可以，我也好想可以不必是誰的誰，純粹是自己。」

我突然有種感慨，在原生家庭中從小到大所看到的畫面，好像就是這句話的縮影，從上上一代、上一代、到我這一代，都有著某種程度的叛逆，以至於看似在對抗，卻也不放棄在衝突間尋求認同的平衡。

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當長輩們關心我有幾個小孩的時候，我常常很慶幸自己沒有下一代，因為我對自己沒有信心，不覺得自己有能力中斷終日焦慮且不容易感到快樂的循環。

看到這邊，或許會誤以為我在抱怨，其實我十幾年前警界離職後，再到近幾年又重拾定期寫文章的習慣後，就常常用各種角度與立場來檢視自己的狀況，發現我其實和自己所不想成為的大人沒什麼兩樣，所以確實曾經自暴自棄，把這些無力改變的現狀全部推卸給「身不由己」。但是，很感謝自己在這些負能量後面還願意加上「但是」，雖然生活中有許多身不由己，但是還好自己在陷入憂鬱與焦慮的同時，仍 #願意閱讀、 #願意聽演講、 #願意與人為善、 #願意尋找讓自己快樂的任何可能 。

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「你無法預先把點點滴滴串連起來，只有在未來回顧時，你才會明白它們如何連結。」
(You can't connect the dots looking forward; you can only connect them looking backwards.)
—賈伯斯（Steve Jobs）


今年聽了幾場 #楊斯棓醫師 關於《熟似、交陪、盤撋》的演講，雖然有些故事因為與自己沒有交集而沒能記住，但我永遠記得楊醫師對於交朋友的詮釋，不僅僅是友直、友諒、友多聞的選擇，更多的是：

「What can I do for you？」

我們有沒有經常對身邊那些所在乎的人想著：「What can I do for you？」

因為有楊醫師的典範，讓我深刻理解慷慨不是與生俱來的，而是自己願不願意。

今天在台南政大書城的超時短講，我以 #草屯食5家 舉辦公益講座為例，先從食5家的創立始末說起，接著逐一盤點截至目前為止的每一場講座，我在整理簡報的過程，對於自己究竟是如何串起這些善緣、如何能與這麼多賢達貴人們熟似，至今仍感到非常神奇。

愛大說的沒錯，遇見貴人之前要先學會感恩，這所有的一切美好都是先從「感謝」影響我的人開始。*(有說出口的感謝、也有一直放在心裏的感謝。)

2020年底看完 #楊斯棓醫師 的《 #人生路引》一書，讓我腦動大開，尤其是讓我對財務自由的觀念改觀，原來認真工作所追求的不應該是財務，而是自由。


這個觀念也從在金融業工作16年就退休的 #愛瑞克 的文字與話語中得到補強，賺錢不應是終極目標，找到使命感做利他的事才是。


而利他的觀念又在 #吳家德總經理 身上得到印證，家德哥在企業中汲汲營營的從來不是關於他個人的私利，總是在不消耗他人與自己能量的前提下，熱情地、積極地、不退轉地利益眾生慧命。


當我誤以為人生好像要不斷設定目標、想盡辦法達標、克服種種讓自己不舒服的事來獲得成長時，是 #余懷瑾(仙女老師)和 #楊士毅(阿貴)讓我知道：

願意讓自己 #成為一個柔軟又溫度的人，會比達成某些偉大的目標或成就還來得讓身邊的人感到歡喜；以及不用過度追求遠大(虛無)的目標，只要 #願意盡好本分，人生必然精采。

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最後，因為結束一整天的行程與長途跋涉，腦袋還有點ㄎㄧㄤㄎㄧㄤ的，截至目前為止已經不太清楚自己究竟是在為哪一件事分享心得……

我想再聊回斯棓醫師上週在 #台北醫學大學 #雙清講堂【熟似、交陪、盤撋 — 如何贏得友誼與深遠影響他人】這場演講的主題，今天在台南政大書城發生一件讓我始料未及的小插曲。

因為 整理大師 #廖心筠 那場講座而認識的 #淑惠學姐 ，今天在政大書城很開心的和我打招呼，然後當面跟我道謝，我說我應該沒有做什麼值得讓妳謝謝的事，怎麼會這麼說？結果學姐說她因為陪阿寶(廖心筠)來草屯演講那幾天，被我們的款待以及故事感動，所以當他知道我離開警界後仍可以讓自己活得精采這件事，深深影響她，所以她明明再熬兩年就可以從警界屆齡退休安然躺領退休金，卻選擇提早退休，「現在」就開始追求自己想追求的，從事自己喜歡的工作，而不是持續在不喜歡的地方繼續內耗，天天盼望那個不知道會不會到來的美好「未來」。


聽學姐這麼跟我說，突然有點感動，原來我的不務正業除了讓我贏得許多意料之外的友誼，有生之年竟還能影響他人的人生抉擇，寫到這邊突然有種澎湃，和過去從警時不務正業所陪伴那些失序的青少年一樣，當看到有人因為我不經意的行為而變好(變快樂)時，都有種感動到很想哭的感覺。

謝謝淑惠學姐讓我知道，原來總是感到自我懷疑的我，也可以是個對別人有用的人。

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到最後，你不是被工作選擇，或是苦思要去找一項自己能夠勝任的工作，而是你能做所有的工作，工作因你而傑出。《 #成為自由人 #李惠貞》
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※謝謝阿貴和心如邀請我們去台南工作室沖咖啡給大家喝，讓我有機會成為有用的人。
最近想梳理的心情好多，卻常常因為手腕痠痛而藉口偷懶。不過因為這兩天在台南和好友們的相聚實在太美好，讓我在開車回家的路上不斷告訴自己，到家後要趕快寫下諸多感謝，不然明天就忘記了，只是好像有點語無倫次，不通順的地方請自行跳過，沒意外我們明年見囉。

20251228 督賀老編

30/11/2025

【 #老編踅踅唸】 #250
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練習成為一個長期價值主義者，讓自己的每一天都能越來越真實，都能夠有一點小小的意義，與誰同行是第一步，也是最重要的一步。《 #福報 #許峰源》
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「交情，只會透過長時間正向的生命連結而來。」

前幾天引用《 #福報》書中這句話作為上一篇踅踅唸的開頭，今天仍可以做為我這篇心得的引言。

「本來」今天要接著寫這本書在我記憶庫中釣出的回憶。不過這幾天的樂趣有點太多太滿，先是有幸受上雯醫師邀請，到詩人 #吳晟老師 的 #純園 參觀；昨天接著受廠商朋友邀請，意外多了一場美好的飯局；今天又投資自己一個下午去參加 #袁上雯醫師 的分享會；然後剛好燕華姐帶了一群朋友自遠方來，我自然是要給自己一個蹭喝美酒的機會。

好的，單看用「本來」做為開始的起手式，就知道我依然要把讀完《福報》這本書的心得稍微往後挪挪……

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我之前曾經分享過我高中時期寫的讀書心得，大多都是流水帳的寫下書中給我的感動或金句，鮮少從書中的文字間觀照自我。

就在剛剛將我很喜歡的兩本書《 #人生路引》、《 #要有一個人》送給燕華姐，我才發現如今的我在閱讀的旅程中，好像受斯棓醫師的文字影響，有那麼一點點與過去不一樣。

「 #感謝，就是願意把對我們好的人放在心上。」

被作家的文字影響自己的生命時，我告訴自己一定要找機會說謝謝。


「 #實踐，最好的讀書心得就是實踐。」

每當在書中讀到有共鳴的故事時，我也會開始試著去實踐看看。

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當我開始養成感謝與實踐的習慣之後，我這幾年的活法和過去大不相同。雖然對人生還是抱持著許多疑問，但不再像過去一樣容易陷入焦慮。而且，我因此認識了許多優秀的典範，甚至有幸互揪聚餐、偕同外出旅遊、交流工作目標與人生意義。

其中，又以 #袁上雯 醫師最為熱情且頻繁互動，只因我們 #草屯食5家 好像做對了些什麼，雖說我們至今仍不清楚自己究竟是累積了多少功德值，才能有幸認識這麼一位超棒的好朋友。

袁醫師每一次逢人就大力推薦我們草屯食5家，每一次！

我們只是在草屯這個鄉下地方做著自己喜愛的事情的一群小人物，何德何能讓上雯醫師總是把我們放在心上，就連出國旅遊回來，也不忘帶來特別的好酒與我們分享。

最近更是籌備了一場小旅行，邀請我們到詩人 #吳晟老師 位於彰化溪州的《 #純園》，由老師本人親自為我們導覽樹園。

吳晟老師用風趣好記的口訣：「一隻烏毛雞，騎佇黃牛頂懸」為我們講解烏心石、毛柿、櫸木、黃連木、樟樹等台灣原生樹種。

更重要的是，在這天之前，上雯醫師花了好多時間親自場勘、拍照，用心為我們寫下超詳細的行前通知、注意事項、停車資訊。還為我們一行30多人(包括嬰兒)準備了一人一份的伴手禮 #溪州尚水黑米 ，上面還逐一細心別上小卡片及說明，讓收到禮物的每個人都超級開心。結束導覽活動還招待大家在當地吃午餐，沒有任何利益、更不計得失，就只是希望大家都能開開心心度過美好的一天。

我從上雯醫師身上學到何謂慷慨捨得，還學到好多辦活動的眉角與貼心細節，不斷自我檢討，如果是自己籌備活動，能否也能像她一樣如此頂真(tíng-tsin)、鬥搭(tàu-tah)。

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念念不忘，必有迴響。

八月有一場袁醫師的講座因為颱風而延期到今天，所以這個月和上雯醫師的善緣福報超級深厚，可以常常見面學習，吸收正能量。

雖然這兩天還有許多待辦事項，但唯有花幾個小時寫篇文章謝謝袁醫師這件事必須在今天睡前完成。
謝謝袁醫師今天風趣且知識含量很高的演說，讓我更深入認識 #陽光基金會 ，也讓總是不自覺帶著成見吹毛求疵的自己，有機會學習袁醫師簡報上的文字：

「如果可以理解並且欣賞每個人的獨特模樣，這樣的人一定可以看見這世界更多的美好。」


思緒斷斷續續，只能勉強用一些拗口的文字組成不怎麼通順的句子，聊表心中滿滿的感謝，並且呼應今天最開頭所引用的文字：

「選擇與誰同行是第一步，也是最重要的一步。」

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最後用吳晟老師介紹純園由來的故事做為總結。因為吳晟老師的母親姓陳，單名一個純字。 陳純 台語唸起來就像是「單純」，於是將樹園取名為《純園》。

剛好也是我喜歡的交往模式：單純、自在。

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給人方便，給人歡喜，給人希望，給人信心。為別人感到歡喜，「單純希望別人好」。《 #福報 #許峰源》
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※純園一隅。(照片中綁著布條的樹為：毛柿)

20251130 督賀老編

19/11/2025

【 #老編踅踅唸】 #248
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共好，不只是你好我好大家好，而是能夠一起共同圓滿更大的好事，這才是真正的「共好」。《 #許峰源》
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昨天下午開車載 郝旭烈 Caesar(郝哥) 到台中高鐵站，目送他離開我們的視線後，除了感嘆時間飛逝，在不捨之餘，突然有股如釋重負後的虛脫感，一如既往。


昨晚試圖要把這幾天的感受寫下來，好好對郝哥說聲謝謝。
但可能是感冒加上愛講話吧！晚餐過後，我就全身無力癱坐在沙發上打起瞌睡。突然驚醒已是深夜，發現自己仍無氣力「輸出」，我想，應該是自己太貪心，囫圇吞下太多感動，來不及消化這些智慧，以至於內心雖然充盈各種美好，卻怎麼也提不起勁書寫，就這麼拖到今天了。

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上週五凌晨，被自己的頭痛欲裂給吵醒，就這麼反覆輾轉了一晚。但想到自己只有這天有時間參加一年一度的台北國際咖啡展，而且我們一行人也訂好晚上的餐廳，要與幾年前離職的同事夥伴安娜相約聚餐。我趁著窗外天光未亮，強迫自己閉目休息，祈禱一早能夠痊癒。

事與願違，週五在全身痠痛、耳鳴喉腫的狀態下，在南港展覽館走了一萬多步。但能與從督賀嫁出去的同事敘舊，聊聊彼此對未來的想法，一點都不後悔自己抱病出門，甚至還感到開心與充實。

就這樣，我退而求其次，允許感冒慢個一天痊癒。
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週六起個大早，趕緊到我常去的耳鼻喉診所，乖乖的按時吃藥，希望週日可以病癒。因為 #食5家 久違的共好講座講師行程就要開跑了！這陣子剛好大家各有要事在身，這三天兩夜的講師行程，我很早就決定要自肥。於是，接送與款待講師一家的任務，就由我來扛起。

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週日傍晚與翊丞一起到台中高鐵接送郝哥一家的當下，我就把醫生要我少說話的醫囑完全拋在腦後。不僅如此，我還完全忘形到一發不可收拾，以至於在結束週一一整天的行程後，陪同我一起伴遊的阿秋在睡前問我：

「今天一整天、一路上都是你在講話，你怎麼都沒有問郝哥問題？」

我才驚覺反省，真的耶，一路上都是我在滔滔不絕，深怕以後沒有機會一樣，急於想與外地人分享我們南投與草屯的各種美好。我突然可以理解Youtuber ( #嘟嘟人)的Ian在帶外國人遊台灣時的心境，雖然平時對容易觸及的景點與食物沒有什麼太多感覺，甚至對自己擁有的一切感到理所當然，但在介紹各種美好給對台灣陌生的外國人時，都會很感動對方的感動，甚至興奮的期待對方的興奮。

我就是在這樣的心境下，迫不及待想把我認識的南投草屯介紹給郝哥。

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【插播一則關於閱讀的奇妙巧合】

上個月去台東池上時，路過 #池上書局 。除了與美麗的店貓打招呼之外，不免俗的要順手帶走幾本書。很奇妙，我一眼就被一本桃紅色的書給吸引，但吸引我的不是桃紅，也不是書名，而是作者： #藍麗娟老師 。

認識麗娟老師也不過一兩個月，上次見面後我有幸在二手書店買到她的絕版著作《 #跟著安藤忠雄看建築》，這次竟然讓我在美麗的池上遇到另一本絕版書《 #果然台灣》。

神奇的量子糾纏還沒結束，我買了書之後就一直放在餐桌上，想說哪天吃東西時順便可以翻一下。結果是阿秋拿去翻閱，並且隨手一翻就翻到 〈 〉這篇文章，這不就是在說我們講師行程之一的 #微熱山丘 嗎？

再一次為自己的無知感到汗顏，身為在地人的我，也是在看完這篇文章後，才對 #微熱山丘 有了多一些的了解。

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回到我一整天的喋喋不休。

我現學現賣，在自己微薄的認知上佐以書上讀到的淵博知識，一股腦兒的說個不停，郝哥真的是超溫柔的傾聽者，全程沒有任何不耐煩，更絲毫沒有任何不悅，總是笑笑地、靜靜地聽我嘮叨。

突然有種錯覺，我好像是上他節目的來賓，郝哥就這樣暖暖地、不著痕跡若有似無地探詢，我就像著魔一樣，話匣子打開就合不起來……

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昨天在郝哥的演講中聽到他分享《 #微習慣》這本書時，對他引用書中說的話好有共鳴：

「目標是為了讓我們可以『開始」。」

回想兩年多前，共好講座的濫觴來自於與翊丞的飯後閒聊，目標是為了有朝一日可以邀請到 #蘇國垚老師 。結果就這麼辦著辦著，竟讓我們不小心玩出了高鐵假期般的旅遊行程，至今已經邀請十來位本來對草屯感到陌生的領隊、導演、老師、藝術創作者、收納專家等各種領域的暢銷作家。
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每一場的款待對我來說都是新的挑戰，除了要好好為每位同事夥伴尋找好的外部刺激，就如郝哥的反饋：「為大家 #把草屯外面的視野帶進來。」

更要仰賴每位優秀的同事夥伴們，一起盡好用心款待的責任，讓每一位受邀來草屯的講師好朋友，也能 #把草屯感受到的美好帶回去。

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【後記】

接送講師是我們食5家主理人們搶著要自肥的工作，因為私下的相處，總能比課堂上來得多更多。

週二下午，我和阿秋接送郝哥到台中高鐵的路上，我抓緊時間，開始各種提問。我才知道現在是再怎麼開心、正面、樂觀的人，都會有陰翳憂鬱的過去。
郝哥說他曾有過長達七八年的黑暗期，也是在不斷的行動與嘗試中：

「找一下、做一下、換一下；少一點、爽一點、久一點。」

才漸漸掌握到讓自己感到充滿快樂與自由自在的現在。

這瞬間，讓我聯想到 #謝哲青 的新書《 #在黑暗中相遇》封面那幾行字：

「黑暗是一面溫柔的倒影，照見曾經掙扎、充滿渴望的自己。」

對於至今每天醒來常常都會自我懷疑存在目的的我，好像從發問中，在學習對象身上觸摸到了一些具體，也就對自己的胡思亂想釋懷了許多。原來換一下並不完全是換人、換環境，而是換掉自己不知道是成見的成見。


謝謝郝哥與江姐願意給我們草屯機會，來這個小地方短暫停留。

謝謝郝哥在我寫信邀約時，沒有遲疑的答應。過程中也總是給我們多到漫出來的情緒價值，直誇我們好讚、第一名，從您口中得知自己原來也很棒，讓我們滿懷信心與感動。

約定好的大滿貫，期待您盡快回來履行承諾。
*(希望您們不會因為我們在行程中塞滿了各種食物而卻步，隨時歡迎您們空著肚子回來找我們， #食5家 永遠不會讓您的胃感到任何一丁點空虛。)

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與其尋找更好的別人，或許成為更好的自己。
只要享受過程，總會蛻變有成。
《 #郝旭烈》
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※捐款明細已附於留言處，感謝大家支持。
* (敬請期待明年三月的憲哥講座)

20251119 督賀老編

17/10/2025

謝謝大家中秋節來草屯玩

能與您們共度美好的夜晚

我們這些"逗號"與有榮焉

16/10/2025

【 #老編踅踅唸】 #243
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只要產生動機，以實際行動開始改變的第一步，持續下去，最後一定會有結果。
改變的結果或許不是一蹴可幾，但不改變的結果一定不好。《 #行動的力量 #謝文憲(憲哥)》
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已經連續好幾篇文章只發表在自己的臉書小宇宙及公司內部的群組，因為最近寫的大多都只關乎自己的日常流水帳，所以也就覺得沒有必要PO在公開的粉專。

今日難得認真，以可以公開在官方粉專的態度寫這篇文章，希望我等等不會岔題……

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【前言】

剛好上禮拜我們 #草屯食5家 的主理人們受邀到台南為 中華醫事科技大學 #餐旅管理系的學生上課，我們五個老闆很難得可以全部聚在一起，身為體專代表的我，為了上午場的演講分享，準備了大約150張的投影片，秉持著與其消極的誤人子弟，寧可厚著臉皮超時的決心，分享我們這五個老闆在草屯 #發生的好運。

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在準備簡報這段時間，我重新回顧我們食5家各家的歷史，也順便檢視自己這四年多來，在這些優秀的主理人身上學到了些什麼，好對得起我這份簡報最後的結論：

「我們所有的做為，都是在學做人，學習讓自己成為自己也喜歡的模樣。」

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【2021年5月底】

全國疫情提升至三級警戒，我們這些臨場體驗型的餐飲業等同被宣判不知道何時執行的死刑。發布警戒後沒幾天，我接到 #麵五三 拉麵三凸哥的電話，說晚上有幾家在地知名餐飲業者相約在他店「外」討論因應對策，問我要不要過去聊聊。


【2021年6月】

食5家創立的前一夜，我們有不只5家的老闆在討論對策，很守規矩的在麵五三戶外屋台圍了一個圈，彼此保持社交距離，因為彼此距離遠，所以我戴著口罩、前傾上身、豎起耳朵，吃力地仔細聆聽各家提出來的「希望」。
當晚結束後，我們隨即拉了一個沒有名稱的群組，天馬行空地繼續丟出各種想法：
有五星級快餐車的巡迴、也有夜市擺攤般的到處打游擊、到最後定案的固定點設立得來速，目的都不是為了能在這種艱困的時機賺多少錢。
我們的各種提案真的都不是為了獲利，而是生工作給心情忐忑的同事夥伴們忙碌，優先保住身邊每一位夥伴的工作權，讓他們仍有收入可以應付日常開銷。並且想辦法以分享客源的方式，讓我們五個品牌在消費者的世界中持續曝光，也就是在看不見曙光的黑暗中先好好活著，祈禱我們臨時創立的這個品牌可以早一天與疫情一起結束。
因為我們深信，生活一定會有恢復正常的那一刻，我們必須充滿量能的活到那一天，才有機會面對壓抑後解放的川流不息。

隨著提案要花的預算越來越高，要合作的事情也越來越繁雜，有業者因為人力短缺而不得不選擇退出；也有想邀請加入的知名店家因為其股東的不允許，只能看對方默默辭掉所有員工，自己在崗位上繼續硬撐。

總之，最後這個無名群組裡面剩4個主理人：
植田割烹 麵五三屋台ラーメン 弎食 鉄板料理 還有我們 督賀蔬苑 ， 田間小路五十一號麵包研究所 的吉哥看我們四家有點單薄，說雖然他麵粉的生意不僅沒受影響，還因為疫情的關係，業績逆勢成長，表示願意免費當我們的後援(贊助商)，支持我們的活動，於是我失眠一晚想好品牌名稱後，草屯在地小小小聯盟-食5家正式成立。

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要有一個人，彼個就是我；
要有兩個人，就是你跟我；
如果五個人，那應該就是 #草屯食5家。
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我在與華醫餐旅系學生分享的簡報中偷渡了四個作家、六本書，其中一本就是 #楊斯棓 醫師的《 #要有一個人》。

我說，我們五個老闆會湊在一起，都是因為我們覺得在這種艱困的時機，應該要有人來為身邊的夥伴做點什麼，而那個人就是我們自己，只是我們當時不知道自己會是要有一個人的那一個人。*( #中文怪物 看太多的後遺症)

我是一個怕麻煩的人，在一開始與還不是很熟悉的食5家成員們的討論過程中，我心裡不斷跳出各種警告視窗：

「感覺有點麻煩」、「心情有點阿雜」、「這個我行嗎」、「那樣可以嗎」、「我們真的可能嗎」……

在整理簡報的時候回想自己當時的心境，慶幸在這些自我質疑警告視窗彈出來的時候，我有逐一逐一的點選視窗上的X，至於那些找不到X可以按的惱人廣告(雜訊)，我也想辦法的先按下SKIP，心想，反正群組裡除了我以外，每個都是業界超資深、超火紅的職人店家，都說沒有慧根也要會跟，跟對這群優秀的主理人，讓我超級安心。

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學生時期沒什麼機會打架，因為大多都是被壓著打居多，所以當我在NETFLIX上看《 #弱美男英雄》這齣影集時，對於看起來明明毫無勝算，卻仍義無反顧為身邊的人站出來打群架的劇情，總是特別容易羨慕劇中的青春與熱血。

食5家開始的第一天，我終於知道打群架是什麼樣的感覺。尤其看著身邊其他四個主理人都強的不像話的時候，莫名地也信心了起來。

我和學生們分享這一路來的心境，行動之後一定會迎來各種挑戰與質疑，一定要相信所有不好的事情一定會慢慢變好，如果過了很久還是不好，也只是代表「變好」的時候還沒到，必須要再堅持一下下，必須要再堅持一下下，必須要再堅持一下下……

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【2021年8月】

我們食5家在經營一個多月後，疫情趨緩，回到二級警戒狀態，各家店又開始忙碌起來，天下沒有不散的筵席，我們很開心終於迎來警戒降級，但也惋惜食5家這個好不容易創立的品牌就這麼熄燈了。

這時有許多電視台開始以三級警戒解封為主題來企劃美食節目，三立電視台找上我們 #正巧文旅 ，說他們八月份要來中興新村做一集節目，希望能與我們民宿「互惠」。

過去，我對互惠兩字是非常不以為然的，因為我的觀念仍停留在「酒香不怕巷子深」，所以與其行銷，不如認真把產品做好。所以在電視台找上門之前，唯一有配合互惠過的部落客只有一組，她們的追蹤人數不多，當時的觸及率也不高，但她們非常有禮貌，而且有理念，重點是有很認真做功課，不像一些龜叨鱉趖(ku-lo-pih-sô)、阿沙不魯(a-sa-puh-luh)，才幾千人追蹤就自詡網紅假借互惠之名行蹭吃蹭喝之實。

抱歉，我激動了！我們重來…

從不業配的我，在三立電視台找上門之後，知道他們要來鄰近的中興新村拍攝，雖然與草屯無關，但節目如果放送出去，人流就有機會來到中部，我們大家都會是受惠者，尤其餐飲景氣已經低迷好一陣子了！大家確實需要一些看的見的希望。

企劃與導演和我約了時間來場勘，我沒放棄讓他們認識草屯的機會，開車載著他們逐一介紹草屯知名的小吃、店家，雖然很自肥的，走訪的十家店裡有一半是我們食5家，我順便載他們去看我們已經歇業的得來速貨櫃，口沫橫飛地介紹我們各家的好。

幾天後，企劃來電，說導演本來想在中興新村拍完節目後，順便在草屯也拍一集小吃特集，但聽完我食5家的介紹，發現比他原本的小吃企畫更有故事性，於是，我們草屯食五家在歇業的幾個禮拜後，因為電視節目的企劃，重新盛大開幕1天。

也在主持人來草屯這兩天一夜的時間，帶他們巡迴食5家各家，這次經驗，奠定我們日後籌辦共好講座的BOP與KPI，也就是我們都會半強迫性地邀請講師帶家人一起來草屯，從兩天一夜到三天兩夜，致力於為受邀來的講師舉辦沉浸式的在地體驗，認真帶講師一家人解鎖豐盛的 #食5家大滿貫 。

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一定要相信所有不好的事情一定會慢慢變好，如果過了很久還是不好，也只是代表「變好」的時候還沒到，只需要再堅持一下下……

因為我們的集結，意外成為一集電視節目的故事；也因為我們的相識，共享了彼此的粉絲與資源。雖不是集團或是知名連鎖店，但我們開始試著用食5家這個品牌串聯各自旗下的同事夥伴，從一開始五個主理人的群架，到現在一百多人的合作，不論是一起到偏鄉做公益、一起到產區參訪、一起舉辦減塑的公益市集，以及我們持續在舉辦的共好講座等等，這些都是我們成立那晚的「意料之外」。

我常常在想，我們這種合作方式可以有這些成果，或許是剛好與日本經營之聖 #稻盛和夫 先生的「阿米巴」經營模式很類似，讓我們在合作的同時仍可以保有許多獨特的個性，加上我們太了解彼此價值觀，導致我們食5家的運作非常不民主，幾乎沒在投票表決的，因為我們在彼此有需要的時候，都會選擇義無反顧。或是當有人起了個頭，其他人都會直接全力配合，所以也就沒有投票的必要。

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嗯，我每次都是寫完之後才發現自己不知道在寫些什麼……

回到超時這場講座，我在介紹食5家每位老闆的創業過程後面，偷偷加上幾張彩蛋投影片，比如田間小路吉哥在繁重的工作之餘，仍會與老爹騎著重機到處露營；比如麵五三三凸哥在拉麵事業之前，是個專業的攝影師；比如植田的阿培在成為日料主廚之前，為了到餐廳當學徒而放棄研究所，而且他曾經還是個體態精實的三鐵選手呢；比如弎食的翊丞，在創業之前曾在侯布雄麾下學習、曾在知名連鎖企業領穩定的高薪……

再以自己總是 #不務正業 的例子下了一個結論：

「只要用心，就是專業。」

這簡單的八個字，食5家團隊除了我之外，每個人都名符其實。

我非科班出身，不善讀書考試，曾經是名外勤警察。離開警界，為了可以快速瞭解建築營造，我很認真在工地穿梭，也喜歡和各種基層工班聊實務經驗，要求自己每個案子都要比上一個案子更進步；我沒受過正規的採購與銷售經驗，但我擅長觀察，也樂於分享，不論對方是不是我的客人、是不是買我的房子，因為這樣的日常累積，我的銷售成績還算不錯；在督賀蔬苑與督賀咖啡創立之前，我只是愛吃、愛喝，與餐飲根本沾不上邊，但有了方向，我們家從媽媽、阿秋到我自己，陸續考取三張丙級廚師執照。我也因為咖啡和台灣茶越鑽越深，國內外大小證照也考了七八種，更從2020年開始，將店內最便宜的招牌配方豆(自己調配、自己烘焙)送去美國評鑑，每年都能持續穩定拿到不錯的分數。


在我十幾年前離開警職的時候，根本無法想像自己的未來。
但，還算用心的我，現在好像也有那麼一點資格可以稍微自信的說：

「只要用心，就是專業。」

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【後記】
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前幾天寫到餐敘的話題，我一定是太想睡覺才會漏掉上週台南講座結束，由華醫餐旅系主任 #林苑暉老師 及師丈南台餐旅研究所所長 #葉佳聖老師 主辦的晚宴。

苑暉老師為了促成這場講座，用盡各種手段來誘惑我們。她說只要我們願意來學校演講兼實作示範，她會幫我們每個人訂 #禧榕軒(五星級飯店)，只可惜我們別無所求，沒有鐘點費也沒關係*(謝謝愛大提供機會，讓我可以將全部鐘點費捐到花蓮有需要的地方)。自從聽過 #蘇國垚老師 的分享，我們只求能在思思念念的 #阿霞飯店 一聚。

大方的苑暉老師不僅答應我們無理的要求，還邀了家德哥(吳家德總經理)與阿貴(楊士毅)，這天的晚餐，美酒與好料理，讓我的肚子好飽好飽；人與人之間拉近的距離，讓我心底暖暖的，感到好滿足。

我們一直聊到飯店結束營業還捨不得站起來，離開前還拉著阿霞飯店吳總的媽媽一起拍照，這熱鬧的夜還沒結束，我們走回飯店大廳繼續開會，將食5家2026年度的行事曆塞滿。阿貴則是在我們結束會議後加入討論，針對我們食5家這個在地品牌做了一番百萬級的企劃簡報，直到深夜。
敬業的他，隔天也來飯店與我們進行早餐會，繼續完成前一晚沒有完成的品牌CIS：

草屯這個容易被路過的地方，就像逗點，
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是下一句話的起點，也承接著上一句話的未完待續。
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草屯食5家追求的不是結局，因為句點不需要追求，也會自己找上門。
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人生的豐富不是你擁有多少句點、多少成就，
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而是你在這個過程中擁有多少個逗點。
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因為在名為人生的漫長句子中，
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每個逗點都是積累豐富的過程。
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我們希望能成為你生命中的幾個值得記憶的逗點。
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掌握確定性，為自己創造好運，站在可以利用好運、吸引好運的位置。《 #納瓦爾寶典 》
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※【後後記】
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我每天睡著之前與每天早上醒來這一刻，都會自我懷疑，問自己為什麼活在這個世界上。
這個習慣從我19年前從警時，持續到現在。尤其在看了許多無常之後，我更是懷疑為什麼是我？為什麼不是我？

太多事情無法解釋，還好自己是個願意翻開書的人，也因此很幸運的與寫書的人結緣，他們的生花妙筆剛好可以幫我解釋心底不知該如何形容的疑問。最後將我偷渡在創業簡報中的閱讀能量，把引用的文字及作者放在這篇樂樂等的最後，提供每個努力活著、認真想變更好的您：
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「我們每一天用什麼樣的態度去對待出現在眼前的每一個人，都將累績並形塑出我們一生的樣子。」《 #內在原力 #愛瑞克》
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「先喜歡自己，再喜歡工作，用心好好活，幸福自然來。」《 #吳家德》
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「偶爾覺得無助時，總還有那麼一本書能為您引光指路。」《 #人生路引 #楊斯棓》
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「盡好本分，人生必然精采。」《 #沒有門檻的幸福 #楊士毅》


20251016 督賀老編

05/10/2025

"又"有好消息🎉

#食5家 即將成為名符其實的 #十五家

🎊恭喜 植田割烹 閃電拓展了兩家新店：

火柴人咖哩飯
南投縣草屯鎮中山街467號
0933-390222

津米食堂
南投縣草屯鎮虎山路589號
0905-233996

🎊恭喜 弎食 鉄板料理 繼員林店之後將美味送進山城


南投縣埔里鎮西安路一段255號
0976-586835​

#草屯可以不只是路過的地名
#歡迎來草屯停留整頓
#歡迎來草屯感受溫暖
#好好療癒盡本分的自己

#也可以懷抱滿滿能量踏上新的旅程

11/09/2025

2025.10.08

食5家主理人’s集體出任務

為了不要誤人子弟

我們會盡量不帶修飾的「實話實說」

我們「實務上」的幹話不是潑冷水

是想在他們懵懵懂懂的熱情上添油



老編已經開始在期待當天晚上的阿霞飯店…

New🎉
#火柴人日式豬排咖哩飯

New🎉
#津米食堂

New🎉


湫禾壽喜燒
麵五三屋台ラーメン
目黑燒肉所
弎食 鉄板料理
弎食鉄板料理 員林大道店
田間小路五十一號麵包研究所
督賀蔬苑
植田割烹
督賀咖啡
督賀咖啡 Station
督賀艾莉·專為素食者打造的婚禮場地
正巧文旅

16/07/2025

#草屯 #食5家 #共好講座 #第011場

講師： #郝旭烈 #郝哥

主題： #享受蛻變：駕馭人生變化的順應力

日期：2025年11月18日(二)

時間：9:20~11:30 (9:00開放進場)

報名費：每人500元

*報名連結在留言處，建議自己先報名，再推薦給其他人。
( #因為限量是殘酷的)

※本次活動贈書：《享受蛻變：駕馭人生變化的順應力》
※本次捐款單位為：華山基金會 (草屯愛心天使站)

田間小路五十一號麵包研究所
麵五三屋台ラーメン
植田割烹
目黑燒肉所
弎食 鉄板料理
湫禾壽喜燒
督賀蔬苑
督賀艾莉·專為素食者打造的婚禮場地
督賀咖啡
督賀咖啡 Station

09/07/2025

03/07/2025

【 #老編踅踅唸】 #226
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「你心甘情願做某事，那就是你的天堂；你在做不情願的事，那就是你的地獄。」《 #薩古魯》
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2023年8月， #蘇國垚老師 首次來草屯和食5家的同事夥伴們分享，陪伴我們思考，如何在「服務」的過程找到熱情、獲得成就、擁有尊嚴。

2025年7月，蘇國垚老師再一次來到草屯，和我們進行一場柏拉圖式的思辨之旅。雖然主題圍繞在餐旅服務業，但我覺得這只是蘇老師的障眼法，因為經過這幾天學習款待蘇老師的過程中，我從老師身上學到的從來不是我們該如何服務客人，而是我們 #該選擇讓自己成為什麼樣的人。

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兩年前，我焦慮地準備了上千字的開場白介紹詞，誠惶誠恐的心態下，不僅緊張忘詞，還不小心多了些廢話，以至於設定的五分鐘開場，超時了一分鐘。

因為蘇老師的生平實在是很難在短短的五分鐘內說完，這一次，我乾脆自肥，準備了幾段關鍵的重點，利用講座前的十分鐘，分享自己與蘇老師相處的心得。
*(現在整理心得的時候，才發現我準備的手稿內容幾乎沒有提到……)

經過幾個晚上的沉澱，我整理了介紹的手稿內容，把自己又漏掉的感動，連同心得寫在這篇週記，為自己留下一筆值得紀念的數位足跡。

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兩年前，蘇國垚老師第一次來草屯與我們分享。我開玩笑說，如果蘇老師不願意答應我們的邀約，我就要把他在受訪時，記者寫的文字：

「只要服務業有提升服務的需求，蘇國垚老師總是不遠千里、不計酬勞前往開課。」

擷取下來情勒他。蘇老師很幸運(?)，在我們情勒他之前，就答應來草屯，為食5家的夥伴們分享一場超精彩的講座。

今年，我們仗著蘇國垚老師曾說過會為學生提供「終身售後服務」，厚著臉皮邀請他，沒想到蘇老師再一次毫無懸念的答應我們的邀約。暑假第一天，他理應可以選擇待在淡水陪伴家人，卻是答應要來草屯三天兩夜，不走行程，只想到每一家店「仔細看看」。
我的感動與我在蘇老師《只要比別人多2%就可以》書中塗鴉的金句完全一致：

「教養的力量需要時間累積。」

「有餘力就幫人一把。」

「好聲譽會跟著自己一輩子。」

或許資深的同事會疑惑，蘇老師的課之前不是聽過了！何必浪費時間再聽一次？

和大家分享一個小故事。
上週開始，我事隔八個多月終於又開始健身。教練好像也不怕我跑掉，第一堂就開了下肢的菜單，在負重保加利亞深蹲的項目，我蹲下去站起來的第一下，重心稍有不穩，教練關心我還好嗎？

「E04！我屁股差點抽筋！」

教練聽我還有力氣幹譙(gàn qiào)，笑著說很好，表示我有用對地方施力。
這個重量雖然只有我八個月前的一半不到，但我有那麼一瞬間無法適應，原來我的肌肉，早已忘記曾經規律訓練的節奏，直到第二輪之後才又慢慢找回順暢的感覺。

所以相信我，各位肯定連自己上禮拜一晚上吃什麼都記不太起來了！經過這兩年的歲月摧殘，當時聽講座的感動可能也早已沉到深層的潛意識了！等你用心聽完今天這場講座，你肯定可以再一次找到那個「願意改變」的自己。

為什麼我可以如此肯定，因為這陣子我又重新讀了一遍關於蘇國垚老師的書。每一本讀起來都像是新書，但我發現並不是我把之前閱讀的內容忘記了！而是我已經不再是兩年前那個我了！

學習好像也是這樣，閱讀一本書或聽完一場演講，如果沒有搭配反覆的實踐或輸出，記憶力可能和生病的程光齊沒什麼兩樣。

這也為什麼我們這些主理人總是沒事找事*(俗稱「抓蟲來癢自己」)，而且還非要拖大家一起下水。主要就是想刺激團隊還有自己可以持續擁抱「願意變好」的心態，一起在重複的行為中學習，找到讓自己更好的能量。

要相信對自己許願的力量，因為我們永遠不知道這個「我願意」，會帶我們到什麼有趣的地方、以及認識什麼樣有趣的人。*
( #草屯 食5家 #共好講座 就是最好的例子)

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蘇老師在6/29當天下午抵達草屯，這天晚上凌晨(6/30)睡前，我在即時新聞看到 #王浩一老師 過世的新聞，好奇搜尋了一下，發現王老師和蘇老師應該是熟識的關係。

當老師凌晨五點多出門散步回來，每天會看三份報紙的蘇老師，肯定一早就知道這個噩耗。可當我們一起吃早餐的時候，我不敢提起這個話題，只怕失禮。
早餐過後，蘇老師如常的到我們各家店一一指導，下午也為各家店的主管上了一堂三小時的領導統御課程。一直到晚上吃完晚飯，閒聊聊到他在台南投資的旅店 #佳佳西市場 時，他突然輕聲跟我們道歉，說他今日的狀況沒有很好，有幾度恍神，因為他不時想起一個比他還年輕就離開的好友……

人生無常，我很能理解身邊活耀的友人突然離世的愕然與不捨，蘇老師肯定很難過，卻仍然敬業的完成這三天的訪視及講座。最後一天在送蘇老師到台中高鐵的路上，他表情凝重的講了一通電話，掛掉電話後跟我們說是嚴長壽總裁打來，還笑笑的分享，說還好電話接起來沒有聽到「閣下」的稱呼，因為每當嚴總裁在電話中用閣下稱呼蘇老師的時候，肯定又有不簡單的任務要麻煩他了！

在我們一陣笑聲之後，蘇老師接著說：

「嚴總裁打來問我知不知道浩一走了的消息，說他比更何人還不敢相信，因為嚴總裁前一個晚上才剛和浩一吃過晚飯……」

蘇老師又用像是自言自語的口氣接著說：

「浩一住在台東都蘭那麼久，我也在那麼近的台東，卻幾乎沒有和他在都蘭碰過面。反而嚴總裁，三天兩頭常常巧遇浩一，這緣分還真奇妙。」

蘇老師用弦外之音的話語形容人生無常，這也算是一種豁達吧！

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最後，我想分享蘇老師，為何會是我們食5家各家主理人一致認同的「典範」。

最大的原因來自於蘇老師的「一致性」，72歲的他，仍持續在「做快樂的自己」。老師也說：

「因為有目標，一切考驗都歡喜自在。」

陪同蘇老師到台中高鐵的路上，蘇老師除了和我們分享他與嚴長壽總裁、王浩一老師的日常，還說了一件讓我們非常認同的事。他說：

「教育非常重要，好的老師可以影響一個人一輩子。我很喜歡自己身為老師的這個身分，如果有人可以因為我的用心而有所改變，我也會很開心。」

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謝謝每位願意讓自己更好的學習者。

願美好的我們，繼續活出美好的自己。

謝謝蘇國垚老師，我們約好了！明年再見。
*(在明年見之前，我們今年會先去 #江賢二藝術園區 找您喝茶。)

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凝視死亡，是每人的最後大事，那是一趟旅行，一場不帶行李的旅行。《 #王浩一》
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※蘇老師的書越來越難買了！還好三個多月前就開始到處收購，累積足夠讓每個到場的來賓都能拿到的數量。
*(因為有幾位報名來賓No Show，所以目前還多了幾本，這兩天整理好捐款細節後，會先把捐款明細放在留言處，再把多出來的書放在 督賀咖啡 Station 義賣。)

20250703 督賀老編

#謝謝食5家每位願意讓自己更好的同事夥伴

#20251118邀請到郝旭烈好哥

#近期會公布報名資訊

#敬請期待