What are the opening hours?

Tuesday 11:00 - 15:00 17:00 - 22:00 Wednesday 11:00 - 15:00 17:00 - 22:00 Thursday 11:00 - 15:00 17:00 - 22:00 Friday 11:00 - 15:00 17:00 - 22:00 Saturday 11:00 - 15:00 17:00 - 22:00 Sunday 11:00 - 15:00 17:00 - 22:00

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銀杏鍋物

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Taiwan
Banqiao District
銀杏鍋物

Directions

老闆不是放棄高薪開餐廳
也不是為了傳承老味道
更不是浪子回頭
純粹只是老婆愛吃鍋
所以開了間火鍋店

09/06/2026

客人啊吃飽離開時記得回頭一下不是要你回眸一笑重點是要記得雨傘（還有結帳）不要因為雨停了就忘了它有空再回來吃火鍋吧順便帶走你心愛的雨傘

@雨傘孤兒院

04/06/2026

不說你一定不知道🤗
陳仔堅持採用新鮮蔬果，搭配雞骨熬煮高湯
紅蘿蔔🥕、洋蔥🧅、西洋芹帶出甘甜
高湯食材不手軟，還沒吃過的各位，
趕緊來品嚐我們的用心🤤

現在推出拉麵試賣，平日每日限量10碗
嚐鮮價220/碗，板橋拉麵新選擇👍👍👍

#板橋美食 #板橋拉麵 #板橋火鍋 #熬湯日常
銀杏鍋物
02-29506091
新北市板橋區三民路一段31巷4號

01/06/2026

各位～喜歡拉麵的朋友們
老闆陳仔自己都想吃的拉麵上市啦！
試賣期間220/碗，平日每天限量10碗～
快來快來🤗
切記！火鍋還是有販售喔🤤
（試賣截止日以銀杏鍋物公告為主）

#板橋拉麵新選擇 #板橋美食

銀杏鍋物
02-29506091
新北市板橋區三民路一段31巷4號

29/05/2026

手工冰淇淋🍦不藏私大公開！
讓大家都讚不絕口的口味之一：桂圓
不用懷疑，店裡的冰淇淋都是老闆陳仔自己手工製作
每個口味都是我們的寶貝
吃鍋後就是要來一球冰淇淋啊！
你們說是不是～～
（火鍋套餐皆附甜點一份，不另外販售）

#手工冰淇淋 #板橋美食 #新北美食 #板橋火鍋

銀杏鍋物
02-29506091
新北市板橋區三民路一段31巷4號

28/05/2026

炎炎夏日，想吃點肉，想喝點湯
但又覺得整套火鍋份量太多，銀杏鍋物有新選擇囉！！🎊🎊🎊

老闆-陳仔將原本熱門的火鍋湯底
進化成四種雞湯拉麵啦🍜～～
再搭配上海苔、港式叉燒、雞腿叉燒、特製溏心蛋和其他配料，第一口就滿足您的味蕾🤗
六月初開始試賣，期間嚐鮮價220元/碗（截止日以老闆公告為主）
只賣平日（每週二-五），每天限量10碗！！！
趕快跟朋友約一約，來大口吃麵，大口喝湯吧！
備註：愛吃鍋的各位，火鍋還是有賣喔😘

#板橋拉麵新選擇 #板橋美食 #新北美食

銀杏鍋物
02-29506091
新北市板橋區三民路一段31巷4號

11/05/2026

感謝上週末來吃鍋的親朋好友👬👫👭
讓小店的營業額刷新了紀錄🎊
尤其訂位都有準時到達，沒有no show👍
也對因客滿訂不到的朋友感到抱歉，
希望下次能為你們服務。
不免俗還是祝天下媽媽們母親節快樂🎁
最後還是要說，在餐飲業的同夥，上週末辛苦了。
最後的最後，這5/12（二）-5/13（三）店休。
老闆出去放鬆走走，順便思考一下～
銀杏鍋物未來方向，各位請期待🤗

老闆陳仔

銀杏鍋物
新北市板橋區三民路一段31巷4號
#銀杏鍋物 #板橋火鍋 #江子翠火鍋 #板橋美食 #火鍋

28/04/2026

感謝禮拜天街坊鄰居親朋好友的捧場食材銷售一空中午暫停營業想吃鍋的客人我們晚上見謝謝

03/02/2026

🧧 春節公休公告｜銀杏鍋物 🧧
親愛的朋友們您好，
銀杏鍋物將於春節期間公休
📅 2026/02/16（一）– 02/19（四）
祝大家新年快樂、闔家平安 🍊

銀杏鍋物
02-29506091
新北市板橋區三民路一段31巷4號

04/11/2025

疫情過後大環境的改變外送平台的崛起讓餐飲業者經營更加困難兩年前開店前就知道要做實體店面的困難但等到真的開店之後才了解原來利潤是那麼微薄都說開店的是傻子想不開的才會創業；想得開的就繼續當員工

開銀杏鍋物前天真地以為設計半開放式廚房座位就24個自己邊出餐可以邊顧現場客人再搭配一位外場人員應該能應付得來人事成本低地點比較偏相對店租壓力小把成本反應在菜盤主餐的品質份量上就可以小賺吧但理想總是豐滿現實總是骨感除了基本的人事、水電、瓦斯、消毒、保險、房租、網路、維修、營業稅還有當初裝潢的費用恐怖的是這些都遠遠比不過原物料價格的飆漲加上看得見看不見的成本太多一個接著一個心裡在淌血阿常有客人跟我說生意不錯喔但有沒有賺到錢又是另外一回事了

在邁入第三年的今天突然有感而發打了那麼多字我書讀的不多也不懂太多大道理但會繼續思考最適合銀杏鍋物和客人的營運模式讓雙方都滿意感性的話說完了之後菜單價格會有所調漲希望大家能體諒包容希望老朋友新顧客能繼續用新台幣支持銀杏鍋物

最後的最後在人力精簡中央廚房當道的現今同類型的餐廳口味一定會越來越雷同所以不只銀杏鍋物大家心中喜愛認同的特色小店想到都可以特地去支持一下都是對店家很大的鼓勵不然說不定那份好味道就永遠消失在你我記憶中

銀杏鍋物老闆陳仔

Address

板橋區三民路一段31巷4號
Banqiao District
220

Opening Hours

Tuesday	11:00 - 15:00
	17:00 - 22:00
Wednesday	11:00 - 15:00
	17:00 - 22:00
Thursday	11:00 - 15:00
	17:00 - 22:00
Friday	11:00 - 15:00
	17:00 - 22:00
Saturday	11:00 - 15:00
	17:00 - 22:00
Sunday	11:00 - 15:00
	17:00 - 22:00

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