02/10/2026
山嵐號第三梯
今天導遊說「秋月食堂是山嵐號客人評價最高的地方。
山嵐號負責把人帶來，秋月食堂負責讓人坐下來，而秋月食堂夥伴真正想留下的，是一個客人回到家以後，還會想起來的「玉里味道」。
秋月食堂沒有把餐桌只當成「吃飯的地方」，而是把玉里的土地、農產、花草、歷史與生活，慢慢放進一道道菜裡。
從餐桌上的柴米油鹽，到山上的金針、赤柯山的茶，從一片葉子、一朵花、一顆石頭，到我們熟悉的玉里麵，每一樣東西，都不是單純的裝飾。
它們其實都在說：「這就是玉里。」
尤其這一次山嵐號的餐桌，我們刻意讓「山」進入餐桌，不用昂貴的器皿，也不追求華麗的擺盤，而是運用竹、木、葉、花、石頭，以及在地可以取得的植物素材，讓餐桌看起來像是從山裡長出來的。
客人吃的不只是料理，也是在感受一種花東的生活美學。
