花愛現小酒館

花愛現小酒館 我們學著把故事煮進料理裡,讓郎客吃到的不只是味道,還有這片土地的呼吸、季節的步調、與人和人之間的信任。

期待你們跟花小姐,現主廚一起愛上生活的味道。(預約制/六位起訂)
(201)

花愛現小酒館是一個擁有愛吃的靈魂的花花加一個有給予溫暖料理的主廚大人共同打造有儀式感的空間。
延續這份在餐盤中獲得的滿足感的心意,我們從上海回到家鄉宜蘭,邀請你一起享受陽光微風吹送淡淡的綠草香氣,混搭著料理香氣彌漫幸福的感覺,堅持以當天采買當地小農食材,佐以一份嚴謹做料理的心帶給你們新鮮,健康的美味。
希望品嘗我們用心料理的朋友就像回到自己家一樣溫暖,期待你們跟花小姐,現主廚一起愛上生活的味道。

天故事的開端,也是花愛現被溫暖擁抱的一刻。蕭媽媽是小酒館的老朋友了,這應該是她第三次來用餐。常在世界各地旅行、閱歷無數的她,每一次聽著我們分享產地的感動故事,那充滿歷練的眼神裡,總是帶有慈悲與溫暖,甚至像小星星般閃閃發亮。這一天,原本是女兒...
04/05/2026

天故事的開端,也是花愛現被溫暖擁抱的一刻。
蕭媽媽是小酒館的老朋友了,這應該是她第三次來用餐。常在世界各地旅行、閱歷無數的她,每一次聽著我們分享產地的感動故事,那充滿歷練的眼神裡,總是帶有慈悲與溫暖,甚至像小星星般閃閃發亮。

這一天,原本是女兒們想盡孝道請媽媽吃飯的日子。蕭媽媽一進門,就偷偷拉我到旁邊把錢放進手心,然後不動聲色地過來,把手連同錢一起塞進我的圍兜裡面!我嚇了一跳直說:「媽媽你要做什麼?這個不行、這個不行!」

蕭媽媽只是一笑:「一點心意。辛苦你們兩夫妻為我們準備這一餐。」那張薄薄紙鈔,有濃濃深厚的情誼。

更讓我毫無抵抗力的,是蕭媽媽偷偷跑來結帳時在廚房對我說的那番話:

「多少錢?我來付。女兒們有這份心意已經很好了,我還有能力的時候,我也應該給予。」

那是一個母親,捨不得孩子們背負著房貸、車貸、生活壓力,想盡辦法在自己還有能力時,多給孩子一點支持的心情。這份情誼,早已超越了金錢的數目。

餐後,我們陪著媽媽到稻田邊散步。在菜園裡,媽媽像個孩子般開心地採摘著紅莧菜、綠莧菜和花草。那一袋沉甸甸的蔬菜,裝滿了家人的愛,也裝滿了午後暖陽下的幸福。

母親節,不只是特定的一天。它發生在媽媽每一次不著痕跡的關懷裡,發生在每一次緊緊牽手時,那雖然佈滿歲月痕跡卻依舊暖心的溫度裡。

謝謝蕭媽媽和她的家人,讓花愛現再次充滿了愛與光。在有機會的時候,請記得給媽媽一個擁抱,牽起那雙為我們操勞、卻始終溫暖的手。

✨ 【母親節訂位公告】✨
感謝大家的熱情支持,花愛現小酒館「母親節週末」訂位已全數額滿。

歡迎大家避開尖峰時段,另尋日期安排與家人的溫馨聚餐,我們隨時準備好為您與家人呈現最誠摯的在地美味。

#花愛現小酒館 #宜蘭美食 #生態廚師 #溫暖食光 #母親節 #產地到餐桌 #家的味道 #母愛 #手心的溫度

各位支持花愛現小酒館的「郎客」們大家好,我是花花。這篇文字,我跟現主廚在深夜的餐桌前反覆討論了一年多。每當想動筆時,心裡總是矛盾又為難。我們一直在思考,如何在堅持「給客人回家吃飯的溫暖」與「讓更多想來的人,都有機會吃到這一餐」之間,找到最合...
01/05/2026

各位支持花愛現小酒館的「郎客」們
大家好,我是花花。

這篇文字,我跟現主廚在深夜的餐桌前反覆討論了一年多。每當想動筆時,心裡總是矛盾又為難。我們一直在思考,如何在堅持「給客人回家吃飯的溫暖」與「讓更多想來的人,都有機會吃到這一餐」之間,找到最合適的平衡點。

返鄉創業這六年來,花愛現一路走到今天,最感謝的就是大家的支持與喜愛。也因為如此,我們發現許多客人偏好預約五、六、日熱門時段,常常一個餐期開放後,很快就被單一訂位包下,也讓其他想來的朋友只能等待下一次機會。

過去一個餐期只接待一組客人,雖然保有完整專屬感,但接待量相對有限,也讓許多支持我們的郎客較難安排到合適時間。經過長時間思考後,我們決定調整營運模式,讓空間運用更有彈性,在維持用餐品質的前提下,同時接待兩組客人,增加大家訂位成功的機會,也讓更多人能共享這份來自土地的滋味。

當然,我們對料理的堅持不會改變。從親自下田耕種季節作物,到手作每一份繁瑣醬料,我們依然會守住每一道料理的品質與初心。

因此,我們決定自 2026年7月1日 起,調整營運模式與餐標。

這份更動,是希望讓花愛現能以更穩定、更健康的方式,陪伴大家走得更長、更遠。

🍴 一、 預約模式與費用說明
本場所採全預約制,提供三種餐標選擇:$1,180 / $1,580 / $1,980(均另計 10% 服務費)。
🔹 模式一:一般預約(共享空間)
適合中小型聚會,保留與其他賓客交流的彈性。
• 預約門檻: 僅接待 6 位(含)以上 之預約(恕不接待 6 位以下)。
• 空間原則:
• 若單組人數為 14 位(含大人小孩座位)以下,我們將預設開放該時段接待第二組賓客,共享用餐氛圍。
• 最大容量: 單一時段總接待上限為 26 席。(12席、14席)

🔸 模式二:專屬預約(完全包場)
適合追求隱私、不希望被打擾的私人聚會或商務會議。
• 包場門檻: 不論人數多寡,每場次保證總低消需達 $15,800(另計 10% 服務費)。
• 達成方式: 您可以透過「增加人數」或「提高餐標等級」來達成。
• 試算參考: 若剛好 10 位 包場,選用 $1,580 餐標即可達標。
• 人數上限: 單一團體全包場,空間最大上限為 30 位。

👦 二、 孩童用餐收費
• 身高 140 公分以上: 按成人單價計算。
• 身高 110 公分至 140 公分: 按成人餐標 半價 計算。
• 身高 110 公分以下: 免收餐費。

花花真心話:
這次調整,不是改變初心,而是希望讓更多喜歡花愛現的朋友,都有機會走進來坐坐、吃飯、相聚。

主廚會持續把時間投入在尋找更好的食材、照顧料理品質;而我也會在閒暇之餘,把這份對土地的愛延伸到校園與社區,持續推動食農教育與公益服務。

謝謝您理解這份用心與思考。未盡詳盡事項,歡迎私訊或加 LINE 詢問,我們會詳盡為您解答。

花愛現小酒館,期待與您分享下一道土地的季節獻禮。

花愛現公告:05/02(六)晚餐臨時釋出
28/04/2026

花愛現公告:05/02(六)晚餐臨時釋出

🍑首波水蜜桃預售 2 小時完售!🍑 謝謝各位郎客的熱情支持!你們的速度真的嚇到我和阿兄了😂看到大家第一時間瘋狂搶購,真的讓我們信心倍增(難道大家跟我一樣,也覺得我家的水蜜桃是世界第一好吃嗎?❤️)阿公預計在 五月初 開始採收,我們現在每天都...
25/04/2026

🍑首波水蜜桃預售 2 小時完售!🍑

謝謝各位郎客的熱情支持!
你們的速度真的嚇到我和阿兄了😂
看到大家第一時間瘋狂搶購,真的讓我們信心倍增(難道大家跟我一樣,也覺得我家的水蜜桃是世界第一好吃嗎?❤️)

阿公預計在 五月初 開始採收,我們現在每天都在祈禱風調雨順,讓這些水蜜桃寶寶能平安順利地送到大家手上。

⚠️ 沒搶到的朋友看過來,後續購買方式如下:
為了確保每一顆出貨的水蜜桃都是當天現採、品質最好,我們想出了一個新辦法:

1. 依序出貨: 我們會嚴格按照訂單順序發貨。

2. 每日限量開放: 出貨當晚 8:00,我會根據隔天預計的採收量,精準開放隔天的訂單數。

3. 避免空單: 這樣可以避免大家下單後卻遇到產量不足的窘境,保證有單就有果!

每日現採的數量會第一時間公布在 粉專 和 官方Line:,想吃最新鮮、最好吃的水蜜桃,請一定要追蹤起來,才不會錯過每天晚上的「搶果時間」喔!

再次謝謝大家對阿公和我們家的疼愛!🙏

#阿公的水蜜桃

#大量訊息回覆慢請見諒

🍑阿公的水蜜桃來了更新:04/25 14:00 預售200盒已完售,五月開採後會每天更新可訂購數量,謝謝朗客們!等待一年土地最溫柔的交託在山風輕拂、日頭溫柔的山坡上阿公的水蜜桃正慢慢長大這份甜蜜沒有催熟劑的急躁沒有除草劑的干擾阿公堅持「草生...
25/04/2026

🍑阿公的水蜜桃來了
更新:04/25 14:00 預售200盒已完售,五月開採後會每天更新可訂購數量,謝謝朗客們!

等待一年土地最溫柔的交託
在山風輕拂、日頭溫柔的山坡上
阿公的水蜜桃正慢慢長大

這份甜蜜
沒有催熟劑的急躁
沒有除草劑的干擾
阿公堅持「草生栽培」適當疏枝疏葉
讓果園保有最自然的生態

阿公常笑著說
這些桃子是「與松鼠和猴子共享」的
剩下的
才是老天爺留給我們的恩賜
每一顆桃寶
都是阿公每天巡田時的關照與碎念細心呵護出來的桃寶

佈滿皺紋的手
守護一整年的心血
這陣子
我們的心始終懸在山頭
看著阿公阿嬤穿梭在桃樹間
細心檢查每一顆桃寶
老人家總是不斷叮嚀:
「這些是要給郎客的,一點都不能馬虎。」

看著那雙佈滿老繭與皺紋的手溫柔地套袋、篩選
我們深知這不只是一盒水果
而是兩位長輩一整年的汗水與堅持

🙏 祈求風調雨順
守護這份珍貴

在山上的日子
最怕突如其來的風雨
我們虔誠祈求接下來能風調雨順

讓這些果實能平安度過最後的成長期
直到最香甜的那刻
穩穩交付到您手中
每一口
都有家鄉的味道與陽光的芬芳

📢 【訂購重要須知:甜蜜需要等待】

⌛️出貨時間:預計五月初開始出貨。我們會依熟度安排「採收→分級→裝箱」,每一關都是阿公和我們親手處理。

🌿後續供應:每日依實際採收量「當天公告、當天銷售」。今天採幾盒就賣幾盒,搶完為止!

⚠️溫馨提醒:人力有限:下單後不接受更改地址及訂單變動,請確認資訊正確再送出。

🌼彈性調配:訂單後期,下單請默認可協商大小果(如:若10粒裝完售,同意協商改為12粒裝)。

預購連結:在一樓,請按電梯

#阿公的水蜜桃 甜得剛剛好、想你剛剛好 #無除草劑 #草生栽培 #生態共好 #花愛現 #預計五月初出貨 #限量供應.

 #圖文不符 #04/25 12:00開賣🍑 #鬧鐘設好了沒?當你在宜蘭,也是那個對食材挑剔到「乾脆自己種菜」的餐飲人,你會發現,要在休假日找到一間能讓靈魂安放的餐廳,竟是如此奢侈的願望。宜蘭的週二、週三,許多堅持理念的小店都在靜養生息。我...
23/04/2026

#圖文不符
#04/25 12:00開賣🍑
#鬧鐘設好了沒?

當你在宜蘭,也是那個對食材挑剔到「乾脆自己種菜」的餐飲人,你會發現,要在休假日找到一間能讓靈魂安放的餐廳,竟是如此奢侈的願望。
宜蘭的週二、週三,許多堅持理念的小店都在靜養生息。我們也和大家一樣,總是在那幾家信賴的名單中打轉,追隨的是主廚對理念的執著,還有那份入口便知真章的手藝。

這天,我們的店裡迎來了同樣在宜蘭深耕、經營民宿與餐廳的優質夥前輩——「好春好然」。
看著這群以前在「似層」時期就大放異彩、堅持照顧土地、傳承家味的職人們坐在桌前,我們的心情是既親切又帶著一份敬意。
他們現在那種「民宿與餐桌共生」的模式,也曾是我們夢想藍圖的一塊,雖然目前我們因人手不足還無法成全住宿的願望,但能透過餐點與他們對話,已是最好的交流。

餐後的交流,讓我們深受感動
對一個餐飲人來說,客人的讚美是動力,但「同業的認可」卻是最高的榮耀。那是兩個靈魂在廚房爐火間的碰撞,是不必多言就能讀懂的汗水與堅持。

那一聲「終於找到好地方吃飯了」的吶喊,不僅是對花愛現的肯定,更是宜蘭餐飲同業之間「惺惺相惜」的溫柔。

我們深知在宜蘭這片土地上,要維持那份「不妥協」有多難。所以,當好春好然來到花愛現,這不只是一場用餐,更是一場關於初心與夢想的交流。

如果你也正尋找一處能讓心慢下來、讓胃被溫柔對待的地方,除了來看看我們,也請去看看 #好春好然 在宜蘭,我們這群傻瓜,都在用自己的方式,守護著這座城市的味蕾。

#花愛現小酒館 #好春好然 #宜蘭美食 #職人精神 #同業相惜 #終於找到好好吃飯的地方 #永續餐飲 #宜蘭民宿

🔥 【花現高粱酒黑豬肉香腸】傳承阿嬤的愛,每一口都是真材實料!你是不是也厭倦了市面上那些看起來紅通通、長得一模一樣的標準化香腸?我們不一樣!【花💗現】的高粱酒黑豬肉香腸,不僅名字特別,長相更是獨特。它不是標準尺寸,而是有長有短,黑黑的。這正...
21/04/2026

🔥 【花現高粱酒黑豬肉香腸】傳承阿嬤的愛,每一口都是真材實料!

你是不是也厭倦了市面上那些看起來紅通通、長得一模一樣的標準化香腸?
我們不一樣!
【花💗現】的高粱酒黑豬肉香腸,不僅名字特別,長相更是獨特。它不是標準尺寸,而是有長有短,黑黑的。這正是我們堅持傳承阿嬤手藝的證明!

❤️ 傳承的愛與堅持
這不只是一根香腸,更是我們家族愛的延續。這門手藝是由阿嬤親手傳授給我們。阿嬤告訴我們,做給家人吃的東西,一定要最真誠、最健康。所以,我們的香腸裡沒有拷貝標準化,只有傳承滿滿的愛。

🚫 拒絕色素、拒絕亞硝酸鹽,堅持新鮮現作,因為沒有加入任何色素及亞硝酸鹽,所以【花💗現】香腸呈現最自然的「黑豬肉原色」,而不是鮮豔的紅色。我們堅持使用真腸衣,並由純手工灌製。這就是為什麼我們的香腸長短不一,因為每一根都是純手工、新鮮現作的!

🌟 獨家美味祕訣
✅ 嚴選溫體黑毛豬:當天現宰宜蘭溫體黑毛豬肉,油花分布均勻,不肥不膩,口感十足。
✅ 香醇高粱酒:使用高濃度高梁酒,酒香醇厚,香氣濃郁,每一口都讓人陶醉。
✅ 獨家配方:加上傳承自阿嬤的「花式獨家配方」,這就是用愛傳承的好味道。

✨ 不管怎麼吃,都超級合適!
【花愛現高粱酒黑豬肉香腸】採用限量、冷凍真空包裝,且不含防腐劑。不管你是要:
🍱 帶便當
🍚 家常配飯
🔥 烤肉、露營
都非常的合適,讓你隨時都能享受到家傳的美味!

😋 貼心建議食用方式 (讓你輕鬆變大廚)

🍽 氣炸鍋:冷凍放入即可,180度火約7-8分鐘,翻面在7-8分鐘即可食用。
🍽 蒸鍋/電鍋:常溫退冰後,用半杯水蒸熟即可食用。
🍽 煎、炸:常溫退冰後,用中小火將表面煎約十分鐘至焦黃酥脆,裡面熟成即可食用。
❣️ 美味加分小撇步:建議搭配花式辣椒爽、蒜頭、蔥末、會更美味喔!

別再猶豫了!這款讓藝人們都搶食的「愛與傳承」高粱酒黑豬肉香腸,數量有限,新鮮現作。
趕快下單,把這份來自花家溫暖滋味帶回家吧!👇👇👇

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20/04/2026

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@蔡定霖

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宜蘭縣冬山鄉群英村八仙一路117號往前20公尺
台北市
26949

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Monday 11:00 - 21:30
Tuesday 09:00 - 21:30
Wednesday 09:00 - 21:30
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