What are the opening hours?

Monday 08:00 - 23:30 Tuesday 08:00 - 23:30 Wednesday 08:00 - 23:30 Thursday 08:00 - 23:30 Friday 08:00 - 23:30 Saturday 08:00 - 23:30 Sunday 08:00 - 23:30

Doğal Dükkan

Name: Doğal Dükkan
Address: Yeniköy, Plaj Sokak No:8, Istanbul, 28500, TR
Telephone: +902163102828
Price range: $$$
Rating: 4.3

Home
Turkey
Istanbul
Doğal Dükkan

Doğal Dükkan

Karadeniz'in değişmeyen damak lezzetleri...
Doğal dükkan sunumuyla siz ve misafirlerimizin hizmetinde.. https://www.instagram.com/dogaldukkan/
(721)

Karadeniz’de bahçesini işleyen, hayvanını besleyen, çiftçinin doğal, taze ve lezzetli ürünlerini, kentlerde yaşayan bilinçli ve doğal tüketmek isteyenlere ulaştıran, üreten köylüyü ekonomik olarak kalkındırmayı amaçlayan bir fayda projesidir.

01/09/2026

Topraktan Sofraya | Yaban Mersini 🫐

Yaban mersini; kendine özgü rengi, aroması ve besin içeriğiyle öne çıkan meyvelerden biri. Lif, C vitamini ve antioksidan bileşenler açısından da dikkat çekiyor.

İyi Tarım Uygulamaları alanlarımızda yetiştirdiğimiz yaban mersinlerinin gelişimini düzenli olarak takip ediyor, olgunlaşan meyveleri zamanı geldiğinde özenle hasat ediyoruz.

Topladığımız yaban mersinlerini yalnızca taze olarak değil; yaban mersini suyu, reçel, marmelat ve tatlılarımızda da değerlendiriyoruz. Böylece bahçede başlayan üretim süreci, farklı lezzetlere dönüşerek sofralara ulaşıyor.

Toprağından hasadına, üretiminden sofraya kadar her aşamasını takip ediyor; kendi üretimimizi farklı şekillerde değerlendiriyoruz.

🌱 Doğamızda Fayda Var

27/08/2026

Topraktan Sofraya | Aronya

Aronya, ana vatanı Kuzey Amerika olan ve zamanla özellikle Avrupa’da yaygın şekilde yetiştirilmeye başlanan, koyu mor-siyah renkli küçük meyvelere sahip bir bitkidir.

Bilimsel adı Aronia melanocarpa olan aronya; rengini büyük ölçüde antosiyanin adı verilen doğal pigmentlerden alır. Polifenol içeriğiyle dikkat çeken bu meyvenin tadı hafif buruk ve mayhoştur.

Taze tüketilebildiği gibi meyve suyu, reçel, marmelat ve kurutulmuş ürün olarak da değerlendirilebilir.

Doğal Dükkan’da bizim aronya yolculuğumuz ise fidanları toprakla buluşturmakla başladı. Bakımını yaptık, gelişimini takip ettik, meyvelerin olgunlaşmasını bekledik ve zamanı geldiğinde hasadımızı gerçekleştirdik.

Şimdi ise kendi üretim alanlarımızdan topladığımız aronyaları işleyerek farklı ürünlere dönüştürüyor ve sofraya ulaştırıyoruz.

Toprağından hasadına, üretiminden sofraya ulaşana kadar sürecin her aşamasını takip ediyoruz.

Doğamızda Fayda Var 🌱

24/08/2026

Topraktan Sofraya | Çilek 🍓

İyi tarım uygulama alanlarımızda yetiştirdiğimiz ürünlerden biri de çilek.

Üretim sürecinde toprağın yapısını ve verimliliğini desteklemek için kompost gübrelerden faydalanıyor, çileklerimizin gelişimini dikimden hasada kadar düzenli olarak takip ediyoruz. Olgunlaşan çileklerimizi ise uygun zamanda, tek tek toplayarak hasat ediyoruz.

Kendi üretimimiz olan çilekleri farklı şekillerde değerlendiriyoruz. Bir kısmı kahvaltı sofralarımızda taze olarak yerini alırken, bir kısmını hazırladığımız tatlılarda kullanıyoruz. Hasadın bir bölümü ise geleneksel yöntemlerle çilek reçeline dönüşüyor.

Üretim alanlarımızda başlayan bu süreç, hazırladığımız ürünlerle devam ediyor. Çileklerimiz kimi zaman kahvaltı sofralarımızda, kimi zaman tatlılarımızda, kimi zaman da geleneksel çilek reçelimiz olarak reyonlarımızda sizlerle buluşuyor.

Ürettiğimizi değerlendiriyor, kendi toprağımızdan çıkan ürünleri farklı halleriyle sofralarınıza ulaştırıyoruz.

🌱 Doğamızda fayda var

20/08/2026

Topraktan Sofraya | Bugün: Yumurta

Doğal Dükkan’da sofraya gelen ürünün hikâyesi, üretildiği yerde başlıyor.

Bugün İyi Tarım Uygulamaları alanlarımızda özgür gezen tavuklarımızın yumurtalarını topladık. Topladığımız yumurtaların bir kısmını restoranımızın mutfağında kullanıyor, bir kısmını da dükkânımızda satışa sunuyoruz.

Üretimin her aşamasını bilmek, takip etmek ve sofraya ne sunduğumuzu bilmek bizim için önemli.

Bugün yumurtayla başladık. Yarın toprağımızdan, bahçemizden, üretimimizden başka bir ürünle devam edeceğiz.

Topraktan sofraya, Doğal Dükkan 🌱

17/08/2026

Gilaburu nedir, biliyor musunuz?

Sonbaharda olgunlaşan, kırmızı taneleriyle dikkat çeken gilaburu; kendine özgü ekşi ve hafif buruk tada sahip bir meyvedir.

C vitamini ve çeşitli antioksidan bileşenler içeren gilaburu, Anadolu’da uzun yıllardır bilinen ve geleneksel olarak değerlendirilen meyvelerden biridir. En yaygın tüketim şekillerinden biri ise suyunun hazırlanmasıdır.

Kendine has tadı, rengi ve geçmişten günümüze uzanan kullanımıyla gilaburu, doğanın bize sunduğu kıymetli meyvelerden biri.

13/08/2026

Bir tabaktan daha ne beklenir? 😍
Sevilen lezzetleri bir araya getiren, dolu dolu Specıal Tabak sofrada.
Gerisi sadece afiyetle tadını çıkarmak..

Address

Yeniköy, Plaj Sokak No:8
Istanbul
28500

Opening Hours

Monday	08:00 - 23:30
Tuesday	08:00 - 23:30
Wednesday	08:00 - 23:30
Thursday	08:00 - 23:30
Friday	08:00 - 23:30
Saturday	08:00 - 23:30
Sunday	08:00 - 23:30

Telephone

+902163102828

Website

http://www.dogaldukkan.com/, https://www.instagram.com/dogaldukkan/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Doğal Dükkan posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Doğal Dükkan:

Want your business to be the top-listed Restaurant in Istanbul?