komagene - Ertuğrulkent

komagene - Ertuğrulkent Fındık , Ceviz , Badem üçlüsüyle lezzete doyamayacaksınız ... KOMAGENE'NİN TARİHÇESİ ;
Komagene aslında bir bölgenin adıdır.

Bugün Peygamberler diyarı olarak da anılan Urfa yöresine milattan önceki dönemlerde komagene denmekteydi. Geleneksel Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden olan çiğ köftenin de tarihi bu bölgeye dayanmaktadır. Çiğ köfte'nin doğuşu ilgili olarak , günümüze kadar üç farklı hikaye ulaşmıştır. Bunların hepsi Hz.İbrahim Peygamber zamanında yaşanmıştır. Dönemin Nemrut'u Hz. İbrahim'in büyük bir ateşte y

akılmasını emreder. Bu amaçla komagene'deki bütün odunları toplatmış , halka da hiçbir şekilde ateş yakmamaları konusunda yasak getirmiştir.İşte böyle bir dönemde bir avcı avladığı ceylanı eve getirir. Hanımına yemek hazırlamasını söyler . Kadın odun bulup ateş yakamaz .
Çünkü bütün odunlar Nemrut tarafından toplatılmıştır . Ceylan'ın but tarafından etini ayırır . Onu bir taşla iyice ezer ve kıyma kıvamına getirir . sonra eti bulgur , biber ve tuzla karıştırarak yoğurur . Böylece tadına doyum olmayan leziz çiğ köfte meydana gelir .

Address

Ertuğrul Mahallesi Ahmet Taner Kışlalı Bulvarı Bostancı Mert Sitesi A Blok Dük. No: 25
Nilüfer
16120

Opening Hours

Monday 11:00 - 00:00
Tuesday 11:00 - 00:00
Wednesday 11:00 - 00:00
Thursday 11:00 - 00:00
Friday 11:00 - 00:00
Saturday 11:00 - 01:00
Sunday 11:00 - 00:00

Telephone

0224 413 1 101

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when komagene - Ertuğrulkent posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category