Eker Oba Ciftlik

26/05/2026

Tüm İslam Aleminin Kurban Bayramı Mübarek Olsun 🕌
Bayramın Her Günü Birlikteyiz 🤍

10/05/2026

Anneler Gününüz Kutlu Olsun 💐

01/05/2026

Öfke Üzerine | Seneca

22/04/2026

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı Kutlu Olsun 🇹🇷🤍

01/04/2026

01/04/2026

🥟 Menümüzün En Özel Lezzetlerinden: Malkara Mantısı Tarifiyle Karşınızdayım! 😍

Bir yiyenin bir daha isteyeceği bu lezzet sırrını hemen kaydedin! 📌👇

🛒 Malzemeler (1 tepsi için)

🥣 Hamuru İçin:

🌾 4 su bardağı un

💧 Yeteri kadar su ve 1 çay kaşığı tuz (Tok bir hamur olacak)

🍗 İç Harcı Sırrımız:

🧅 4 adet orta boy soğan (ince kıyım)

🍚 2 su bardağı pirinç

🌾 Yarım su bardağı bulgur

🐔 250 g haşlanmış ve didiklenmiş tavuk (veya et)

🌻 Sıvı yağ (kavurmak için)

🖤 1 çay kaşığı karabiber, 🌶️ 1 çay kaşığı pul biber ve tuz

🍲 Pişirmek & Üzeri İçin:

🍗 Mantıların üzerini geçecek kadar sıcak et veya tavuk suyu

🧈 2 yemek kaşığı tereyağı

🍅 1 yemek kaşığı salça

👩‍🍳 Hazırlanışı ve Asıl Püf Noktaları:

1️⃣ İç Harcı Kavuruyoruz: Tavaya sıvı yağı alıp soğanları, pirinci ve bulguru baharatlar ve tuzla birlikte güzelce kavuruyoruz. Pirinçler o yağı çekip hafifçe kabarana kadar kavurmak işin sırrı! Harç ılıyınca didiklenmiş etimizle harmanlıyoruz.
2️⃣ Hamurla Buluşma: Yoğurup açtığımız hamurları kare kare kesiyor, hazırladığımız bu dolu dolu harçla bohça gibi kapatıyoruz.
3️⃣ Altın Vuruş (Pişirme Tekniği): Mantıları bol kaynar suya atıp lezzetini suya bırakmıyoruz! Mantılarımızı geniş bir tavaya veya tepsiye alıp, üzerine tam hizasına gelecek kadar sıcak et sulu suyumuzu döküyoruz.
4️⃣ Kısık ateşte, tıpkı pilav gibi o lezzetli suyunu tamamen çekene kadar pişiriyoruz.
5️⃣ Finalde üzerine tereyağlı, salçalı ve baharatlı o enfes sosumuzu gezdiriyoruz. İsteyenler sarımsaklı yoğurt da ekleyebilir! 🤤

28/03/2026

Masaya geldiği gibi sıcacıkken kapış kapış biten o meşhur tabağımız... 😌 Konu pişi olunca bizim için de akan sular duruyor. Yanında biraz peynir, taptaze domates ve demli bir çay varsa o günün kötü geçme ihtimali yok.

Peki siz hangi takımdasınız; pişiyi peynirle tuzlu sevenlerden mi, yoksa ev yapımı reçellerimize bandırıp tatlı yiyenlerden mi? Biz hala karar veremedik. 👇


creator by 🎊

19/03/2026

Ramazan Bayramımız Mübarek Olsun 🇹🇷
Bayramın Her Günü Beraberiz 🤍

08/03/2026

8 Mart Dünya Emekçi Kadınlar Günü 🤍
Kutlu Olsun 🤎

05/06/2025

Herkese
Mutlu, Huzurlu Bayramlar Dileriz 🤍
Bayramın Her Günü Açığız 🙏