Lüleburgaz’da uzun yıllardır faaliyetini sürdüren ''İğneada Balıkçısı'' yeni yerinde, yenilenmiş mekânı ile hizmetine devam ederken markalaşma konusundaki hassasiyetinden asla ödün vermiyor. Lüleburgaz’da uzun yıllardır faaliyetini sürdüren ''İğneada Balıkçısı'' yeni yerinde, yenilenmiş mekânı ile hizmetine devam ederken markalaşma konusundaki hassasiyetinden asla ödün vermiyor.
İğneada Balıkçılığın genç ortağı Murat Önal;''Karadeniz’in Bulgaristan sınırındaki şirin kasabası İğneada’da doğup-büyüdüğünü, dolayısıyla deniz ve balığın hayatında önemli bir yer tuttuğunu, edindiği bir çok tecrübeyi müşterileri ile paylaşmaktan mutluluk duyduğunu söyledi. Dolayısıyla, sırf para kazanayım diyerek insanların sağlığı ile oynayamazsınız'' dedi.
İğneada Balıkçılık olarak, Lüleburgaz ve çevresindeki müşterilerine karşı her zaman sorumluluk duygusu içinde hareket ettiklerini, sattıkları ürünlerin tazeliği konusunda çok hassas olduklarını ve bundan sonrada aynı çizgilerini sürdüreceklerini söyledi.
İğneada Balıkçılığın diğer ortağı Haluk Önal’da,''yeni mekânlarında bu yıl itibariyle faaliyete geçirdikleri restaurant bölümü ile müşterilerine en iyi hizmeti sunmaya devam edeceklerini söyleyerek;''tüm müşterilerimize taze balık satışı yanında, ailece gelebilecekleri huzurlu ve modern ortamlarında, usta ellerin pişirdiği balık ile diğer deniz ürünlerini tatmalarını tavsiye ediyorum'' dedi. Balığın tezgâhtan-sofraya kadar olan evresinin önemine değinen Haluk Önal, lezzetli balık yemek için, balığın temizlenmesinden, pişirilmesine kadar geçen süreçteki ayrıntıların iyi bilinmesi gerektiğini hatırlatarak ''birçok balığın farklı pişirme teknikleri var. Şayet bu detaylara dikkat edilmez ise balığın lezzetini tam olarak alamazsınız'' dedi.
İğneada Balıkçılığın kardeş çocukları olan iki ortağı Murat ve Haluk Önal, İğneadalı olmalarının mesleklerinde önemli faydalar sağladığını, zira bu sayede yakın diyalog içinde oldukları İğneadalı balıkçıların tuttukları balıkları birkaç saat içinde Lüleburgaz’a ulaştırarak, müşterilerine her zaman taze balık yedirmenin ayrıcalığına sahip olduklarını belirterek sözlerini tamamladılar.
