Culinary Kaş

12/05/2024

29/04/2024

Culinary Kaş moved to UK and now workshops are happening in England

10/04/2024

25/10/2020

Kis icin, menemen hazirliklari basladi 😋😋😋

16/04/2020

Bakla zamani,bayilirim😋
Her evde,yilin bu zamani zeytinyagli bakla piser.Ben birkac farkli opsiyondan bahsetmek isterim.
1 # biraz haslayip,una bulayip kizartmak ve nefis sarimsakli yogurt ile yemek.
2 incike ck yakisiyor.Ben etimi muhurledikten sonra,sadece yanlarini temizladigim baklalari etin uzerine birakip,biraz da havuc esliginde pisiriyorum.Servis zamani da ustune bol dereotu.(buyuk olanlari kullanin )
3 # kartlamis olanlari ayiklayip tazesinden fava yapin,ustune azicik tahin koyarak deneyin😉😙😙
Afiyet olsun

10/04/2020

Cabbage Stew😋
Half cabbage,nicely sliced.
1 onion diced,1 clove of garlic sliced.
Handful of rice
250 gr of minced meat.
Paprika,black pepper,salt,small spoon of cumin seeds.
1 spoon of tomato paste,1 spoon of pepper paste,hot !
Stir fry your onions first,then add your minced meat and cook till the meat completely brown.
Add your cabbage and carry on mixing and stir frying 10 min,till the odd smell goes away.
Handfull of rice in,all the paste and spices in,you will have the beautiful smell of your mixture.
Then add a big glass of water and let it cook.
15-20 min on the minumum heat.
Serve with some yogurt.

05/04/2020

Bugun zamani gecmek uzere olan muzlari,kefirle degerlendiriyoruz😉
1-2 muz
Yarim bardak kefir ya da 1 kasik dolusu suzme yogurt
Arzuya gore 1 kasik dondurma
1 bardak süt
Hepsini blender'dan gecirip,üstune de istediginiz saglikli tohumlardan ekleyin.
💥eger,cilek,kavun,seftali gibi meyvelerden yapacaksaniz onlari dilimleyip dondurun,daha da lezzetli oluyor.Ben biraz sekerle bekletip,buzluga kaldiriyorum.
💥Ayrica,cok muz aldiginizi dusunuyorsaniz,ziyan etmemek icinde guzel bir cozum.Sekerlenmek uzere olan recellerinizden ufak bir kasikkoyup,bu karisimi tatlandirabilirsiniz.
💥muz&keciboynuzu pekmezi ve tahinliyi de denemenizi tavsiye ederim 😘

03/04/2020

03/04/2020

Evdeki elma ve armutlari degerlendirme gunu😄
Et ve tavuk yemekleri yanina tatli,kirmizi lahana yemegi.
Dogranmis yarim lahana
Kucuk doranmis sogan
Kup kup dogranmis elma ya da armutlar
Varsa kus uzumu,tuz,sirke,kimyon,biraz da aci😉
Ilk soganlari kavuruyoruz,ardindan lahanalari ekliyoruz,kokusu biraz cikinca elmalari da ekleyelim.
Simsi her derde deva kimyon,biber,tuz ve az miktarda tat versin diye kus uzumu.
Kavurmanin ardindan ck az su ekleyip,kapagini kapatip,pismeye birakiyoruz.
Ben,en ustune kabuk tarcin ekliyorum piserken.
Denemeniz tavsiye olunur 😘

02/04/2020

Bu ara limon bol bahcelerde,hem de saglikli😊
Biz bolca yapip kimini taze nane yapraklari ile kimini de rendelenmis zencefille iciyoruz😋
Diger tarifimiz "lemon curd "
Bir cesit pure,muhallebi kivaminda denebilir.Hazirlayip buzdolaninizda 3 haftaya kadar saklarsiniz.Keklerin arasina,cup cske'lerin ustune,krep'lere ya da bir parca kuzarmis ekmegin ustune...
3 limon suyu
Icine olabildigince kabugundan da rendeliyorum
2-3 kasik seker
2 yumurta
1 kasik tereyag
Tencereye su,kaynadiktan sonra bir cam kaseyi icine yerlestirin.
Sirasiyla seker,limon suyu karistiriyoruz
Tam kaunadiginda tereyag ekleniyor
Veee ardindan yavasca,oncesinde cirptigimiz yumurtalari ekliyoruz.
Duzenle karistirmaya devam ve sonrasi cam kavanoz 😄

29/03/2020

Bardakta cheesecake
Altta kirilmis,tereyagi ile tatlandirilmis biskuvi
Arasi,labne ya da suzme yogurtlu cheese cake karisimi
Ustune leziz" lemon curd "
Afiyet olsun😋😋😋

29/03/2020

Bugun tum tavuk gunumuzdu ve 3 ayri lezzeti basardik😃
Tauklu ic pilav icin ayirdik
Sebze ile kenfi bulyonumuzu yaptik
Terbiyeli,kerevizli corba
1 kasik tereyag,1 kasik un ve sehriyeleri kavurduk
Ardinsan tavuk suyu ve et parcalarini ekledik
Küp küp dogranmis kereviz ve maydonozlari ekledik
Kimyon,tuz,biber ile kaynattik
Terbiye icin 1 kasik un,1 yumurta sarisi,2 asik yogurt.
Yavasca karistirip 1-2 dakika daha kaynatin
Sifa olsun 😍