16/08/2026
Restorandan ev mutfağına…
Deniz manzarası değil belki ama böylesine güzel çam ağaçlarının arasında, güneşin altında yemek pişirmek de hiç fena değil.
Yıllarca restoran mutfaklarında, yoğun servislerin, telaşın ve yüzlerce tabağın arasında çalıştıktan sonra, şimdi kendi evimde, sakin sakin ve keyifle yemek yapmanın tadını çıkarıyorum.
Bugün bahçeden gelen taze sebzelerle, Provence dokunuşlu güzel bir sebze ratatouille hazırlıyorum. Güneş, taze sebzeler ve iyi yemek… Bazen mutluluk gerçekten bu kadar basit.
Ve unutmayın; her türlü yemek konusunda tavsiye ve yardım için her zaman hizmetinizdeyim. Hatta gerekirse gelip sizi kendi mutfağınızda güzel bir yemekle şımartmaya da hazırım.
40 yıllık mutfak tecrübesi hâlâ mutfakta!
Afiyet olsun.
Chef Carlos
From the restaurant kitchen… to my home kitchen
It may not be a sea view, but cooking in the sunshine, surrounded by these beautiful pine trees, is certainly not a bad view at all.
After many years spent in restaurant kitchens, dealing with busy services, endless preparations and hundreds of plates, I’m now enjoying the pleasure of cooking quietly at home, at my own pace and simply for the love of good food.
Today, I’m making a beautiful vegetable ratatouille, using fresh vegetables from the garden with a little Provençal touch. Sunshine, fresh vegetables and good food… Sometimes, happiness really is that simple.
And remember, I’m always available for cooking advice, a helping hand, or even, if necessary, to come and cook something delicious for you at home.
After 40 years in the kitchen, the passion is still there.
Bon appétit.
