04/12/2024
İSLİ ÇİROZ karşınızda ✌️Çiroz yani isli uskumru. Yani işimdende anlıcağınız üzere uskumru balığından yapılır. Gerçekten çok meşakkatli bir yapımı var.Uskumrular Türkiye’de Akdeniz, Ege, Marmara ve Karadeniz sularında yaşarlar. Ek olarak Baltık Denizi de olmak üzere Kuzey Atlantik Okyanusu’nda da bulunur. Soğuk denizleri sevdiği için yağlı bir balık olmak zorunda kendisi. Oyüzden çok lezzetli bir balıktır. Eminönü’ne gittiğinizde balık ekmek satan tüm seyyar balıkçılar, İtal uskumru pişirir. Buram buram balık kokar tüm sokaklar heh işte o USKUMRU BALIĞIDIR:)