18/06/2026
Şişkinliğin sebebi pizza olmayabilir🍕
Bir Napoliten pizzada düşündüğünüzden çok daha fazla hamur vardır.
Peki neden bazı pizzalar yedikten sonra ağırlık hissi bırakırken bazıları bırakmaz?
Cevap hamurun nasıl mayalandırıldığıyla ilgili.
Eskiden evlerde hamurun sıcak ortamda hızlıca kabarması beklenirdi. Ancak uzun süreli soğuk mayalama, hamurun daha kontrollü gelişmesini sağlar ve sindirimi kolaylaştırabilir.
İyi bir pizza sadece malzemesiyle değil, hamuruna verilen zamanla da fark yaratır.
Siz pizza yedikten sonra şişkinlik yaşadığınızı düşünüyor musunuz? 👇