Arnavut Sofrası

13/05/2026

Sabahın erken saatlerinde pazardan seçilen körpe enginarlar, zeytinyağıyla ağır ağır kavrulan soğan ve sarımsakla buluşur.
Tencereden yükselen o hafif limonsu koku, insanın içine çocukluk sofralarını doldurur…

05/05/2026

Acılı dana güveç ... Fırında ağır ağır pişen dana eti, köz biber ve baharatlarla buluşur.
Tepsisiyle gelir, paylaşarak yenir… sıcak, samimi ve unutulmaz.”Fırında ağır ağır pişen dana eti, köz biber ve baharatlarla buluşur.
Tepsisiyle gelir, paylaşarak yenir… sıcak, samimi ve unutulmaz.”

22/04/2026

Eskiden köylerde kalan tarhanalar ziyan olmasın diye sadece çorbada değil, etlere de sürülürmüş. O ekşimsi lezzet eti korur, kızarınca çıtır bir kabuk oluştururmuş. Biz de bu eski yöntemi alıp bugünün mutfağına taşıdık…”

22/04/2026

Eskiden bu yemek sadece karın doyurmak için değil, sofrada birlik olmak için yapılırdı. Aynı kaptan yenir, herkes kaşığını aynı lezzete uzatırdı. Bu yüzden Alaşehir Kapama, sadece bir yemek değil; birlik, emek ve bereketin simgesidir.

21/04/2026

26/12/2025

Yeni yıl siparişlerinizi whatsapp’tan iletmenizi rica ederiz🙏🙏

26/12/2025

Yeni yıl menüsü siparişlerinizi what’s up üzerinden vermenizi rica ederiz😊🙏

22/03/2025

13/03/2025

Günün menüsü
Arnavut ciğeri
Etli keşkek
Tavuklu Çökertme kebabı
Beğendi tandır
Etli Hengel mantısı
Etli biber dolması
Mantarlı köfte
Patlıcan kebabı
Kadınbudu köfte
Köz patlıcanlı karnıyarık
Kuru fasülye
Kelle paça çorbası
Tavuk çorbası
Ezogelin çorbası
Pirinç pilavı
Arnavut böreği
Yaprak sarması
Fellah köftesi kırmızı lahana üzeri havuç Tarator
Pancar salatası
Ayvalık portakallı kereviz
Çerkez tavugu
Turşu kavurması
Mercimek köftesi
Yeşil elmalı yogurtlu kereviz
Kuru patlıcan biber yoğurtlaması
Karışık salata
Karışık kızartma
Mücver
Atom
ızgara kabak
Lahana sarması
Ev yapımı browni

05/03/2025

Günün menüsü
Arnavut ciğeri
Ispanak soslu pirinç
Kayseri yağlaması
Alaşehir kapama
Beğendi tandır
Kadınbudu köfte
Etli biber dolması
Köz patlıcanlı karnıyarık
Antep yuvarlaması
Tarhana soslu acılı köfte
Kuru fasülye
Pirinç pilavı
Lebeniye çorbası
Kelle paça çorbası
Arnavut böreği
Yaprak sarması
Karışık kızartma
Maş fasulyesi salatası
Pancar salatası
Mücver
Fellah köftesi
Ispanak salatası
Atom
Mercimek köftesi
Yeşil elmalı yogurtlu kereviz
Karalahana ve havuç Tarator
Kuru patlıcan biber yoğurtlaması
ızgara kabak
Çerkez tavugu
Karışık salata
Humus
Ayvalı portakallı kereviz
Havuçlu cevizli pasta

26/02/2025

Günün menüsü
Arnavut ciğeri
Alaşehir kapama
Acılı dana güveç
Antep yuvarlaması
Dana güveç
Piliç krep
Mantarlı köfte
Kadınbudu köfte
Köz patlıcanlı karnıyarık
Etli dolma
Kuru fasülye
Macır çorbası
Kelle paça çorbası
Ezogelin çorbası
Pirinç pilavı
Arnavut böreği
Lahana sarması
Fellah köftesi
Ayvalık portakallı kereviz
Karışık salata
Mücver
Pancar salatası
Mercimek köftesi
Karışık kızartma
Pazı turşusu
ızgara kabak
Yoğurt lu elmalı pancar
Atom
Turşu kavurması
Çerkez tavugu
Kuru patlıcan biber yoğurtlaması
Karalahana üzeri havuç Tarator
Ev yapımı revani