24/08/2026
🥩 Kaşarlı Ispanak Yatağında Kuzu Pirzola
Ateşin izini taşıyan, güçlü ve dengeli bir tabak.
İpeksi dokusuyla kaşarlı ıspanak üzerinde, yüksek ısıda mühürlenerek dışı karamelize, içi sulu bırakılan kuzu pirzola… Ona eşlik eden közlenmiş çeri domates ve yeşil biber ise tabağa isli, aromatik ve canlı bir karakter kazandırıyor.
Sade görünen ama her detayında tekniğin hissedildiği bir tabak.
📍 SO WHAT | Nidapark Küçükyalı Palladium Cadde Avm
————————————
A plate shaped by fire, balance and bold flavors.
Tender lamb chops, seared over high heat to create a beautifully caramelized exterior while keeping the meat juicy, served over silky spinach enriched with melted kaşar cheese. Charred cherry tomatoes and green peppers complete the plate with a smoky, vibrant character.
Simple in appearance, refined in technique, and full of flavor.
SO WHAT — quality ingredients, precise technique, bold taste.