Olea Pizzeria

Olea Pizzeria Authentic İtalian Fıne Dining with Local Homemade Ingredients..

12/08/2026

Beyaz Roux tarifimiz 2 önceki videoda.🤍 Bu sefer beyaz roux yani meyanemizden Velouté sos elde ettik.

Roux tariflerimizin devamı için takip edebilirsiniz.👀

08/08/2026

Beyaz Roux tarifimiz ve bununla yaptığımız Beşamel sos tarifimiz bir önceki videoda.🤍 1 litre süt ile yaptığımız beşamel tarifimize 100 gram parmesan ekleyerek Mornay sosumuzu elde ettik.

Roux tariflerimizin devamı için takip edebilirsiniz.👀

07/08/2026

Mutfağın en temel soslarını birlikte yapmak için Roux serimizi başlattık, devamı için takipte kalınız.🤍🤎

1 litre süt için tarifimiz
* 1 litre süt
* 60 g un ve 40 g tereyağı → beyaz roux için (Biz bu şekilde kullandık fakat daha yoğun bir beşamel isterseniz roux’yu arttırabilir veya süt ve diğer malzemeleri azaltabilirsiniz)
* 12 g tereyağı → soğanı sotelemek için (Biz soğansız bir şekilde tarifi uyguladık)
* 12 g ince doğranmış soğan (Biz soğansız bir şekilde tarifi uyguladık)
* Tuz
* Beyaz biber
* Çok az muskat

06/08/2026

Her perşembe glutensiz makarnalarımız için 2 gün önceden rezerve etmeyi unutmayın🍝

Not: Tüm ekipmanlarımız ayrıdır fakat çölyak iseniz %100 bulaş olmama garantisi veremediğimizi belirtiyoruz.

04/08/2026

Kitaplarımız 🧡 Biz
Sizin hala kitap karıştırma alışkanlıklarınız nasıl?🥰

Ağustos ayı boyunca saat 15.00 itibariyle bekliyoruz.🍕📞Rezervasyon: 0212 252 27 54
02/08/2026

Ağustos ayı boyunca saat 15.00 itibariyle bekliyoruz.🍕

📞Rezervasyon: 0212 252 27 54

01/08/2026

Olea kadınlarının hikayelerini dinleyelim, biz neden kadın işletmeyiz ve neden kadınlar olarak çalışmaya devam ediyoruz?

30/07/2026

Yoğun akşamlarımız 🧡 Biz

27/07/2026

Beyoğlu’nda açık mutfağımızda pizzalarımızı adım adım izlemek🍕🧡

26/07/2026

Et pişirme dereceleri için bu kolay yöntemi kullanabilir ya da aşağıdaki ölçülere göre de etinizi pişirebilirsiniz.🥩 Kaydetmeyi unutmayın.🧡

🩸 Kanlı | 50–52°C: Yaklaşık her yüzü 50 saniye–1,5 dakika. İçi koyu kırmızı ve oldukça suludur.

🌸 Az pişmiş | 54–57°C: Yaklaşık her yüzü 2–2,5 dakika. Ortası parlak pembe-kırmızıdır.

🥩 Az orta | 58–63°C: Yaklaşık her yüzü 2,5–3 dakika. Ortası pembedir, hâlâ yumuşak ve suludur.

🤎 Orta iyi | 64–67°C: Yaklaşık her yüzü 4–5 dakika.

🍖 İyi pişmiş | 68°C ve üzeri: Yaklaşık her yüzü 5–6 dakika.

Not: Süreler etin kalınlığına ve pişirme sıcaklığına göre değişebilir.

Address

Yeni çarşı Caddesi Tomtom Mah 46/A
Istanbul
34433

Opening Hours

Monday 11:30 - 22:00
Tuesday 11:30 - 22:00
Wednesday 11:30 - 22:00
Thursday 11:30 - 22:00
Friday 11:30 - 23:00
Saturday 11:30 - 23:00
Sunday 11:30 - 23:00

Telephone

+902122522754

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Olea Pizzeria posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Olea Pizzeria:

Shortcuts

Share

Category