Aida - vino e cucina

Aida - vino e cucina İtalyan mutfağının dibi...
Vieni mangi bevi...
The Italian Stallion of Istanbul...
(320)

25–26–27 Mayıs’ta bayram tatili nedeniyle ufak bir mola veriyoruz. 28 Mayıs’ta yeniden görüşmek üzere.A little holiday b...
24/05/2026

25–26–27 Mayıs’ta bayram tatili nedeniyle ufak bir mola veriyoruz. 28 Mayıs’ta yeniden görüşmek üzere.

A little holiday break on May 25–26–27. See you again from May 28.

25–26–27 maggio ci prendiamo una piccola pausa festiva. Ci rivediamo dal 28 maggio.

Dün akşam Aida - vino e cucina’da, Nevin Hetmanek ile “Sip & Explore: Çekya Beyazları” buluşmasını gerçekleştirdik.Şarap...
22/05/2026

Dün akşam Aida - vino e cucina’da, Nevin Hetmanek ile “Sip & Explore: Çekya Beyazları” buluşmasını gerçekleştirdik.

Şarap seçkisi ve anlatımıyla Nevin Hetmanek’e, her bir şaraba özel reçeteler hazırlayan şefimiz Valentino Salvi’ye teşekkür ederiz.

Bizimle olan tüm konuklarımızla güzel bir akşamı daha paylaştık, sizler de iyi ki geldiniz.

AIDA - vino e cucina yaza girerken iki farklı şarap tadımı etkinliğine ev sahipliği yapıyor🍷21 Mayıs PerşembeNevin Hetma...
15/05/2026

AIDA - vino e cucina yaza girerken iki farklı şarap tadımı etkinliğine ev sahipliği yapıyor🍷

21 Mayıs Perşembe
Nevin Hetmanek ile Sip & Explore: Çekya Beyazları

“Güney Moravya bağlarından aromatik bir tadım deneyimi”

4 Haziran Perşembe
Ayça Budak ile 6 Üstü 10 Yıl

“IWSA yöneticisi ve eğitmeni Ayça Budak ve Kayra seçkisiyle; altı şişe ve altı tabakta Türk şarapçılığının son 10 yılına bir bakış.”

Her iki akşamda da şefimiz Valentino Salvi’nin şaraplarla eşleşen 6 tabaklık degustasyon menüsü deneyime eşlik ediyor.

Kontenjan sınırlı olduğundan detaylar ve rezervasyon için DM üzerinden bizimle iletişime geçebilirsiniz. 💌

On yıl uzun bir süre gibi geliyor, ta ki bir kadeh şarap size her şeyi yeniden hatırlatana kadar. Değişen damaklar, dönü...
12/05/2026

On yıl uzun bir süre gibi geliyor, ta ki bir kadeh şarap size her şeyi yeniden hatırlatana kadar. Değişen damaklar, dönüşen şaraplar, akılda kalan masalar ve yıllar içinde başka bir yere evrilen hikâyeler, hayatlar…
 
4 Haziran Perşembe akşamı, IWSA yöneticisi ve eğitmeni Ayça Budak ve Kayra eşliğinde, Türk şarapçılığının son on yılına altı şişe ve altı tabak üzerinden birlikte bakıyoruz. Ayça Budak şarapla kesişen yolculuğunu ve Türk şarapçılığının son on yılını kendi deneyimleri üzerinden anlatırken, 12 kişilik özel bir masada Kayra bağlarından çıkan altı karakterli şarabı eşleşmeleriyle birlikte deneyimleyeceğiz.
 
TADIM MENÜSÜ
Kayra “Vintage” Narince 2023
Çırpılmış mezgit balığı kreması, limon, frenk soğanı, füme zeytinyağı

Kayra “Buzbağ Rezerv” Emir–Narince 2024 
Beccafico usulü kızarmış hamsi
 
Kayra “Experimental” Karkuş 2023 
Linguina, roka coulis, bottarga ve sarımsak ve zeytinyağlı ekmek kıtırı 

Kayra “Imperial” Merlot Blend 2015 
Izgara dana diyafram, maydanoz, parmesan, balsamic sirke, peperoncino 

Kayra “Buzbağ Rezerv” Öküzgözü–Boğazkere 2023 
Fırında kuzu kol, biberiye, beyaz fondo (sade kuzu gravy) 

Kayra “Madre” Öküzgözü–Boğazkere (Non-Vintage) 
Armut tarte tatin, gorgonzola ve taze kekik
 
4 Haziran Perşembe, 18:00’de “Altı Üstü On Yıl” etkinliğimiz için buluşuyoruz.

Bilgi ve rezervasyon için de sizi şöyle alalım: DM

AIDA’da bir akşamın anatomisi.Anatomy of an evening at AIDA.Anatomia di una serata all’AIDA.
04/05/2026

AIDA’da bir akşamın anatomisi.

Anatomy of an evening at AIDA.

Anatomia di una serata all’AIDA.

Yarın, 3 Mayıs Pazar günü kapalıyız. 1 Mayıs’ı ekipçe kutlamak için bugünü seçtik, bu küçük molayı hak ettik.
02/05/2026

Yarın, 3 Mayıs Pazar günü kapalıyız. 1 Mayıs’ı ekipçe kutlamak için bugünü seçtik, bu küçük molayı hak ettik.

Beats, bites, booze’da önümüzdeki pazar: “İtalyan İşi”12 yıldır bize sordunuz: “Pizza var mı?” diye. “Hayır” dedik ancak...
02/05/2026

Beats, bites, booze’da önümüzdeki pazar: “İtalyan İşi”

12 yıldır bize sordunuz: “Pizza var mı?” diye. “Hayır” dedik ancak 10 Mayıs Pazar günü işler değişiyor; ve evet, AIDA’da pizza var.

Mutfakta Napoli usulü pizzalarıyla Tarantella.
Barda İtalyan kokteyllerinin A Takımı ile AIDA.
Pikapta da yine Volkan Judocu.
10 Mayıs Pazar saat 16’dan itibaren AIDA’dayız, rezervasyonsuz. Gelin c’mon.

🍕🍹📀

Beats, bites, booze, next sunday: “The Italian Job” edition.

For 12 years you asked: “Do you have pizza?” and we said “No.” But next Sunday, May 10th, things are finally changing.

Bites by Tarantella, authentic Neapolitan pizzas.
Booze, Italian A Team classic cocktails by Aida.
On the decks, Volkan Judocu.
May 10th, from 4 PM at Aida. No reservations. C’mon that’s all.

Buona festa a tutti i lavoratori del mondo!
01/05/2026

Buona festa a tutti i lavoratori del mondo!

AIDA - vino e cucina, here we drink first, then eat, then repeat (or if you like missionary then maybe both at the same ...
30/04/2026

AIDA - vino e cucina, here we drink first, then eat, then repeat (or if you like missionary then maybe both at the same time)

Beats Bites Booze’da üçüncü pazar da geride kaldı… Dün akşam mutfakta 2Bites’ın premium burgerleri, barda Aida’nın kokte...
27/04/2026

Beats Bites Booze’da üçüncü pazar da geride kaldı… Dün akşam mutfakta 2Bites’ın premium burgerleri, barda Aida’nın kokteylleri, pikapta ise Volkan Judocu’nun setleri vardı.

3 Mayıs’ta kapalıyız, 10 Mayıs Pazar günü ise Kadıköy’de yepyeni bir ekiple devam ediyoruz. Sıradaki ismi öğrenmek için takipte kalın.

The third Sunday at Beats Bites Booze has wrapped up… Yesterday, 2Bites was in the kitchen with their premium burgers, Aida was behind the bar crafting cocktails, and Volkan Judocu was on the decks.

We’ll be closed on May 3, but we’re back on Sunday, May 10 in Kadıköy with a brand new crew. Stay tuned to find out who’s next.

On yıl öncesini bir düşünün, o zaman nasıldınız, nerede, kimlerle, neler yiyip içiyordunuz, hangi şarapları tercih ediyo...
25/04/2026

On yıl öncesini bir düşünün, o zaman nasıldınız, nerede, kimlerle, neler yiyip içiyordunuz, hangi şarapları tercih ediyordunuz? Zaman geçti, pek çok şey değişti, damaktaki izler, hafızadaki tatlar ve hikâyeler de…

Biz de bu değişimin izini sürdüğümüz tadım serimiz “Altı Üstü On Yıl”ın ikinci etkinliğinde, altı şişe ve altı tabakta Türkiye şarapçılığının son on yılını keşfetmeye devam ediyoruz.

7 Mayıs Perşembe akşamı Burak Özkan, hayallerini, şarapçılık yolculuğunu ve Türk şarapçılığının son on yılını kendi deneyimi üzerinden anlatacak.

12 kişilik özel bir masada, altı tabak eşleşmesiyle, Antalya Elmalı’daki Likya bağlarından çıkan birbirinden karakterli altı şarabı birlikte deneyimleyeceğiz.

-TADIM MENÜSÜ-
LİKYA “Arkeo” Likya Işığı
Çiğ çipura, beyaz gazpaço, ızgara üzüm

LİKYA “Arkeo” 6. His
Kuzu carpaccio, mandalina, olgunlaştırılmış yumurta sarısı, biberiyeli zeytinyağı

LİKYA “Arkeo” Likya Ateşi
Dana dil, yeşillik, giardiniera turşusu, salsa verde

LİKYA “Arkeo” Acıkara
Izgara dana diyafram, rukola, parmesan

LİKYA “Arkeo” Fersun
istiridye mantar, kök kereviz, sebze
demi-glace sos, yanık soğan

LİKYA “Arkeo” Arya Özkan
Kuzu gerdan, havuç, taze soğan, gravy

7 Mayıs Perşembe, 18:00’de AIDA’da buluşuyoruz.
Bilgi ve rezervasyon için de sizi şöyle alalım: DM

Address

Caferağa Mahallesi, Moda Caddesi, Ressam Şeref Akdik Sokak No: 10, Kadikoy
Istanbul
34710

Opening Hours

Monday 17:00 - 00:00
Tuesday 17:00 - 01:00
Wednesday 17:00 - 00:00
Thursday 17:00 - 00:00
Friday 14:00 - 00:00
Saturday 14:00 - 00:00

Telephone

+905448515151

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Aida - vino e cucina posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Aida - vino e cucina:

Shortcuts

Share

Category