Dieci Moda

Dieci Moda Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Dieci Moda, Restaurant, Osmanağa Mahallesi Yoğurtçu parkı Caddesi no70-72/A, Istanbul.

07/06/2026

Yumuşamış, hamur olmuş bir kek değil; espresso ve kakaonun o ağırbaşlı dengesi. Dieci'nin el yapımı makarnalardan geleneksel İtalyan tatlılarına uzanan o meşhur menüsünde kolaya kaçmaya yer yoktur. İtalyanca'da "on" anlamına gelen adımızın hakkını, her tabakta bu tavizsiz adanmışlıkla veriyoruz. Sıradan, aşırı şekerli kopyaları unutun. Standartlarınızı düşürmeyin.

Not a soggy, mushy cake; but the serious balance of espresso and cocoa. There is no room for taking shortcuts in Dieci's famous menu, stretching from handmade fresh pastas to traditional Italian desserts. We prove the worth of our name, which means "ten" in Italian, with this uncompromising dedication on every single plate. Forget ordinary, overly sugary copies. Don't lower your standards.


✢ 0 (540) 164 10 10

03/06/2026

İKİ ŞEF, TEK SOFRA

17 Haziran akşamı, MOTY ödüllü şef Can Aras'ı Dieci'de ağırlıyoruz. Can Aras'ın Londra The Ledbury'de geliştirdiği dry-age balık ve
fermantasyon teknikleri, şefimiz Furkan Şallı'nın İtalyan mutfağı yorumuyla tek bir sofrada buluşuyor.

Akdeniz'i iki ayrı bakış açısından okuyan, beş servislik özel bir tadım menüsü hazırladık. Her tabağa özenle seçilmiş şarap
eşleştirmeleri eşlik edecek.

Menüden:
— Dry-age akya sashimi
— Karides tartare
— Çiğ uskumru crudo
— Barbun
— Narenciyeli tatlı finali

🗓 17 Haziran Çarşamba, 19:00
📍 Dieci Moda — Osmanağa, Yoğurtçu Parkı Cd. No:70-72/A, Kadıköy
💶 Kişi başı ₺4.400 (vergiler dahil, ön ödemelidir)

Kontenjan sınırlıdır. Rezervasyon için: 0 540 164 10 10

---
TWO CHEFS, ONE TABLE

On the evening of June 17, we welcome MOTY Award–winning chef Can Aras to Dieci. The dry-aged fish and fermentation techniques Can
developed at The Ledbury in London meet our chef Furkan Şallı's take on Italian cuisine at a single table.

We've created a five-course tasting menu that reads the Mediterranean from two distinct perspectives, with a wine pairing thoughtfully
selected for each course.

On the menu:
— Dry-aged amberjack sashimi
— Shrimp tartare
— Raw mackerel crudo
— Red mullet
— A citrus dessert to finish

🗓 Wednesday, June 17, 7:00 PM
📍 Dieci Moda — Osmanağa, Yoğurtçu Parkı Cd. No:70-72/A, Kadıköy, Istanbul
💶 ₺4,400 per person (tax included, prepayment required)

Limited seating. Reservations: +90 540 164 10 10

13/05/2026

AĞIRLIK ETTE DEĞİL. 🖤

Bu masada bir tabağın iz bırakması için et şart değildir.

Verdure Alla Griglia'da olan şey, ateşin sebzelerden çekip aldığı o sessiz itiraftır: enginarın yıkılan savunması, kuşkonmazın dik
duruşu, Yedi Kule'nin yumuşamayan inadı, ateşten geçtikten sonra başka bir şeye dönüşen avokado, fesleğenin asitle keskinleşen huyu.

Hepsini Kapya püresinin tatlı son sözü mühürler.

Bazı tabaklar açıklamak yerine fısıldar.

— — —

THE WEIGHT IS NOT IN THE MEAT. 🖤

A plate doesn't need meat to leave a mark at this table.

What happens in Verdure Alla Griglia is the silent confession the fire pulls from each vegetable: the broken defense of the artichoke,
the upright stance of the asparagus, the unyielding stubbornness of Yedi Kule, the avocado turned into something else by fire, the
sharpened temperament of basil.

All of it sealed by the sweet final word of the Kapya purée.

Some plates whisper instead of explaining themselves.

— — —

✢ 0 (540) 164 10 10


22 NİSAN: DİECİ MUTFAĞINDA BİR MICHELIN İHTİLALİ. ⭐️🔪Bugüne kadar bu mutfakta kuralları hep biz koyduk. 22 Nisan Çarşamb...
13/04/2026

22 NİSAN: DİECİ MUTFAĞINDA BİR MICHELIN İHTİLALİ. ⭐️🔪

Bugüne kadar bu mutfakta kuralları hep biz koyduk. 22 Nisan Çarşamba akşamı ise o kuralların tamamını rafa kaldırıyoruz.

Michelin yıldızlı şef Sebastien Martinez, Dieci’nin 450 derecelik ateşini bir geceliğine devralıyor. Bu sıradan bir 'misafir şef' tadım menüsü değil; Sebastien’ın dünya mutfağındaki tecrübesinin hayat bulacağı 6 kursluk tavizsiz bir zanaat gösterisi.

O gece menüye bakmayacaksınız; sadece Sebastien Martinez’in tabağa attığı o kusursuz imzaya odaklanacaksınız. Hazırlıksız yakalanmanızı istemeyiz. Standartların yeniden yazılacağı bu masada yerinizi şimdiden ayırtın.

Katılım Bedeli: 5500 TL (6 kurs menü ve özel eşleşmeler dahil).

✉️ Rezervasyon ve detaylı bilgi için doğrudan DM üzerinden bizimle iletişime geçebilirsiniz.

APRIL 22: A MICHELIN REVOLUTION AT DIECI MODA. ⭐️🔪

Until today, we made the rules in this kitchen. On Wednesday, April 22nd, we are shelving all of them.

Michelin-starred chef Sebastien Martinez takes over the 450-degree fire of Dieci for one night. This isn't just a 'guest chef' tasting menu; it is an uncompromising display of craft across 6 courses, fueled by Sebastien’s global expertise.

That night, you won't be looking at a menu; you will be focusing solely on the perfect signature Sebastien Martinez leaves on each course. We don't want you to be caught unprepared. Secure your spot at this table where standards are being rewritten.

Participation Fee: 5500 TL (Includes 6-course menu and special pairings).

✉️ Please contact us directly via DM for reservations and further details.


✢ 0 (540) 164 10 10

10/04/2026

16 Nisan akşamı Dieci masasında kurallar değil, coğrafyalar çarpışıyor. Bir yanda mutfaktaki kaosu milimetrik bir disiplinle yöneten Şef Furkan Şallı, diğer yanda Akdeniz’in en hırçın botanik karakterlerini kadehe sığdıran marka elçisi Erhan Camas.

6 tabak ve onlara eşlik eden 6 tavizsiz 'karakterle' duyularınızın ele geçirilmesi.

Tahmin edilebilir tatlar, yumuşak bitişler, "herkesin sevdiği" klişeler yerine Arbequina zeytininin tuzlu dokusu, taze fesleğenin kışkırtıcılığı ve Dana Yanak’ın o mağrur ağırlığıyla kurulan kusursuz bir gastronomi denklemi.

Hızlı davranın kontenjan sınırlı.

🗓 16 Nisan Salı | 🕖 19:00

On the evening of April 16th, it isn't rules clashing at the Dieci table, but entire geographies. In one corner, Chef Furkan Şallı, managing kitchen chaos with millimeter precision; in the other, Brand Ambassador Erhan Camas, distilling the Mediterranean’s most untamed botanical characters into a glass.

Six courses and six uncompromising "personalities" designed to seize your senses.

Forget predictable flavors, soft finishes, and "crowd-pleasing" clichés. Instead, prepare for a flawless gastronomic equation built on the briny texture of Arbequina olives, the provocation of fresh basil, and the proud, soulful weight of Beef Cheek.

Act fast—seating is limited.

🗓 Tuesday, April 16 | 🕖 19:00


✢ 0 (540) 164 10 10

09/04/2026

KUSURSUZLUK, KENDİ SAHNESİNİ SEÇER. ⭐️🔪

Dieci mutfağının sınırlarını ve kuralcı yapısını zaten biliyorsunuz. Ancak 22 Nisan akşamı Michelin yıldızlı şef Sebastian Martinez o kapıdan içeri girdiğinde, bildiğiniz tüm kurallar iptal olur.

Bu, sıradan bir 'misafir şef' tadım menüsü değil; 450 derecelik ateşin ve tavizsiz bir gastronomi kibrinin (Sprezzatura) masaya inmiş halidir. Böylesine bir otorite ve ustalık, sıradan bir tuvalin üzerinde sunulamaz. Bu yüzden 22 Nisan gecesi, Şef Martinez’in şaheserleri ID Fine'ın kusursuz tabaklarında sahneye çıkıyor.

O gece ne yiyeceğinizi veya tabağınıza neyin eşlik edeceğini sorma hakkınız yok. Gerçek zanaat açıklama yapmaz, sadece otoritesini kurar. Kendi damak zevkinize güvenmeyi bırakın ve kontrolü tamamen yıldıza devredin.

PERFECTION CHOOSES ITS OWN STAGE. ⭐️🔪

You already know the limits and the strict nature of the Dieci kitchen. But on the evening of April 22nd, when Michelin-starred chef Sebastian Martinez walks through that door, all the rules you know are canceled.

This is not an ordinary 'guest chef' tasting menu; it is the embodiment of a 450-degree fire and uncompromising gastronomic arrogance (Sprezzatura) landing on the table. Such authority and mastery cannot be presented on an ordinary canvas. That is why, on the night of April 22nd, Chef Martinez’s masterpieces will take the stage on the flawless plates of ID Fine.

That night, you have no right to ask what you will eat or what will accompany your plate. True craft doesn't explain itself; it simply establishes its authority. Stop trusting your own palate and hand the control entirely over to the star.

🔪 To take your place at this 'off the record' feast presented by the Chef and ID Fine, type "CHEF" in the comments. We'll send your closed invitation and reservation link directly via DM.


✢ 0 (540) 164 10 10

24/03/2026

Sıradan masalarda menüye bakıp ne seçeceğinizi düşünürsünüz. 7 Nisan Salı akşamı ise o yükü omuzlarınızdan alıyoruz.

Ağır ağır pişmiş bir etin mağrur dokusu ile kadehteki o keskin karakterin çarpışması tesadüf olamaz. Biz mutfakta ateşi ve sosları nasıl milimetrik hesaplıyorsak; tabağın yanına neyin eşlik edeceğini de şansa bırakmıyoruz. Dieci'de doğru eşleşme (abbinamento) bir tavsiye değil, bir zorunluluktur.

Seçim yapma zahmetini dışarıda bırakın, damak zevkinizi bize teslim edin.

🗓 7 Nisan Salı
🕖 19:00
Koltuk sayısı sınırlı, çünkü bu kaos herkese göre değil. Masanızı kapın.

At ordinary tables, you stare at the menu wondering what to choose. On Tuesday evening, April 7th, we are taking that burden off your shoulders.

The proud texture of slow-cooked meat colliding with the sharp character in your glass is no coincidence. Just as we calculate the fire and sauces in the kitchen with millimeter precision, we don't leave what accompanies the plate to chance. At Dieci, the right pairing (abbinamento) is not a recommendation; it's a necessity.

Leave the hassle of choosing at the door and surrender your palate to us.

🗓 Tuesday, April 7
🕖 19:00
Seats are limited, because this chaos isn't for everyone. Grab your table.


✢ 0 (540) 164 10 10

22/03/2026

Adını İskoçya'nın hırçın sularından, lezzetini Dieci'nin ateşinden alır. Sıradan bir midye tavası değil. Beyaz şarap sosunun derinliğine, lime'ın keskin asiditesi ve frenk soğanının tazeliği eşlik ediyor. Bisque sosu yoğunluk verir. Yeşil yağ asidite sağlar. Bu zıtlık, "iyi" ile "unutulmaz" arasındaki farktır.

Named after the wild waters of Scotland, forged in the fires of Dieci. This isn’t just another fried mussel dish—it’s a revolution of texture.

The depth of white wine sauce meets the sharp acidity of lime and the crisp freshness of chives. Bisque provides the body; green oil delivers the edge. This contrast is the thin line between "good" and "unforgettable."

19/03/2026

Herkesin büyük aile sofralarında olduğu bir sabahta tek başınaysan, yalnız değilsin. Biz buradayız.

Ama bizden klasik bir "bayramınız mübarek olsun" tesellisi bekleme. Biz sana acımak yerine, o sımsıcak focaccia'yı menemene bandırıp "iyi ki gitmemişim" dedirteceğiz.

Kapılarımız açık, ocak yanıyor. Bekliyoruz.

Address

Osmanağa Mahallesi Yoğurtçu Parkı Caddesi No70-72/A
Istanbul

Opening Hours

Monday 09:00 - 00:00
Tuesday 09:00 - 00:00
Wednesday 09:00 - 00:00
Thursday 09:00 - 00:00
Friday 09:00 - 01:00
Saturday 09:00 - 01:00
Sunday 09:00 - 00:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dieci Moda posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category