Gelenek Anadolu

Gelenek Anadolu Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Gelenek Anadolu, Turkish restaurant, Ahi Evran Caddesi No: 6, Istanbul.

19/06/2026

Tek bir ateş, üç ayrı hikâye. Közün sıcaklığıyla tatlanan Soğan Kebabı, ateşin terbiyesinden geçen yumuşacık Tavuk Şiş ve etle patlıcanın o kusursuz dengesini kuran Patlıcan Kebabı...

17/06/2026

Gelenek Anadolu Sofrası’nda patlıcan kebabı, meşe odununun o harlı ateşi karşısında yavaş yavaş pişer.

Patlıcanın köz kokusu etin suyuyla birleşene, o bakır sahan ateşin tüm hararetini mühürleyene kadar acele etmeden bekleriz.

Kadayıfın çıtırtısı, peynirin uzayan sıcaklığı ve közün bıraktığı o derin iz... Gelenek’te künefe ustanın elinden çıkan ...
16/06/2026

Kadayıfın çıtırtısı, peynirin uzayan sıcaklığı ve közün bıraktığı o derin iz... Gelenek’te künefe ustanın elinden çıkan son dokunuş.

12/06/2026

Bazı lezzetler kıyas kabul etmez, çünkü onlar kendi kulvarını yaratır.

Diğer lezzetlerin hakkını koruyor, İskender’i ise bambaşka bir haz olarak soframızın başköşesinde ağırlıyoruz.

42 Maslak’ın kalbinde; Mezopotamya’dan Selçuklu saray mutfağına uzanan binlerce yıllık gastronomi mirasını bugünün rafin...
10/06/2026

42 Maslak’ın kalbinde; Mezopotamya’dan Selçuklu saray mutfağına uzanan binlerce yıllık gastronomi mirasını bugünün rafine estetiğiyle buluşturuyoruz.

Mutfağımızın merkezinde yer alan taş fırınımız ve odun ateşiyle; Konya’nın incecik etli ekmeğinden imza dönerimize kadar her lezzeti aslına sadık bir zanaatla hazırlıyoruz.

Haftanın altı günü 10:00’dan 22:00’ye kadar buradayız; Pazar günleri ise yeni haftanın bereketi için dinleniyoruz.

Gelenek Anadolu Sofrası’nda patlıcan kebabı; közün sıcaklığıyla yumuşayan patlıcanların, ustanın elinden çıkan terbiye e...
05/06/2026

Gelenek Anadolu Sofrası’nda patlıcan kebabı; közün sıcaklığıyla yumuşayan patlıcanların, ustanın elinden çıkan terbiye edilmiş etle kurduğu o kusursuz dengedir.

Bizim için “yemeğe gitmek”, binlerce yıllık bir mutfak hafızasını ve zanaatı aynı masada paylaşmaktır. Ateşin terbiyesin...
03/06/2026

Bizim için “yemeğe gitmek”, binlerce yıllık bir mutfak hafızasını ve zanaatı aynı masada paylaşmaktır.

Ateşin terbiyesinden geçen imza dönerimizden taş fırın lezzetlerimize kadar, aslına sadık kaldığımız bir sofra için davetlisiniz.

23/05/2026

Ateşin sabrı, ustanın mahareti... Gelenek’te döner; sadece bir lezzet değil, binlerce yıllık mutfak hafızasının zanaatla buluştuğu o sessiz andır.

Türkiye’de yaz; dalından yeni kopmuş bir domatesin kokusu, közün isi, mis gibi bir turşu ve sofradaki o hiç bitmeyen soh...
22/05/2026

Türkiye’de yaz; dalından yeni kopmuş bir domatesin kokusu, közün isi, mis gibi bir turşu ve sofradaki o hiç bitmeyen sohbettir.

Biz de Gelenek Anadolu’da bu ülkenin en iyi yaz lezzetlerini, toprağın en saf halini koruyarak tezgahımıza indirdik.

Address

Ahi Evran Caddesi No: 6
Istanbul
34485

Opening Hours

Monday 09:00 - 22:00
Tuesday 09:00 - 22:00
Wednesday 09:00 - 22:00
Thursday 09:00 - 22:00
Friday 09:00 - 22:00
Saturday 09:00 - 22:00
Sunday 09:00 - 22:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Gelenek Anadolu posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category