What are the opening hours?

Monday 09:00 - 19:00 Tuesday 09:00 - 19:00 Wednesday 09:00 - 19:00 Thursday 09:00 - 19:00 Friday 09:00 - 19:00 Saturday 09:00 - 19:00 Sunday 09:00 - 19:00

https://www.facebook.com/303270533070868/

Sevilin Mutfağı

Home
Turkey
Istanbul
Sevilin Mutfağı

Instagram sayfam ile sizlere hizmet vermekteyiz.

20/05/2021

Masa o kadar güzel ki store de kalmasın istedim 😇 Masaya kendini yansıtmış resmen cıvıl cıvıl teşekkür ederim ❤️🌼

16/05/2021

Başka bilmediğim ama sizin bildiğiniz bir ismi varmı?

Malzemeler
4 yemek kaşığı mısır unu

2 su bardağı su

2 yemek kaşığı tereyağı

1 kase kadar telli peynir, imansız peynir ve kaşar peyniri karışımı

Tuz (peynirlerin tuz oranına göre istediğiniz ölçüde)

Yapılışı
Bakır yada teflon tavamıza 2 yemek kaşığı tereyağını koyup eritelim.
4 yemek kaşığı mısır ununu ve tuzu ekleyip unumuzu kavuralım.
Hafif rengi dönüp kokusunu verince 2 su bardağı soğuk suyumuzu da yavaş yavaş ekleyelim.
Topaklanma olmaması için karıştıralım.
Altı kısık bir şekilde suyunu çekip yağını üzerine verinceye kadar yaklaşık 5 dakika pişirelim.
Bu aşamada peynirli karışımımızı ekleyip fazla karıştırmadan peynirimiz eriyip tekrar yağı yüzüne çıkınca altını kapatalım ve sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun…

12/05/2021

Enfes bir lezzet ve son zamanların en trend tatlısı tarifi bırakıyorum hemen deneyin derim.
Malzemeler
15 adet baklavalık yufka
1 su bardağı ceviz içi
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için
3 su bardağı süt
2 bucuk su bardağı şeker

Üzerini süslemek için
1 yemek kaşıgı nesguik Yarım yemek kaşıgı kakao
Çikolata rendesi
Antep fıstıgı

Yapılışı
Yufkamızı ikiye katlayarak yağlayalım 7 kat olana kadar bu şekilde yapalım 7 katta çekilmiş ceviz içini ekleyelim sonra tekrar yufka ve tereyağı ile 8 kat daha yapalım. Dilimleyip 170 derece fırında 40 dk pişirelim. Sütümüzü ocaga alıp şeker eriyene kadar karıştıralım sakın kaynatmayın eriyince işlem tamam. Fırından çıkan tatlımız 20 dk ilk sıcagı çıkana kadar bekleyelim 20 dk sonra Şerbeti dökelim 2 saat dinlendirip nesguik kakao karışımını serpelim. Çikolata rendesi ve Antep fıstıgımız la süsleyelim. Afiyet olsun

07/05/2021

Hayırlı Ramazanlar
Bugünün menüsü

06/05/2021

Sipariş alımı devam ediyor. Sizler gelip aldıgın ız sürece ✌️🙈

04/05/2021

Tarif az aşşagılarda var muhteşem ana yemek 👌

02/05/2021

Lor dolması doğu Karadeniz bölgesine ait bir lezzet diyelim 🙃sadece kendi yöreme ait oldugunu yazınca kızanlar oluyor. Lor dolmasının olmazsa olmazı lorun taze olması ve mutlaka içinde tarhun kullanılmasını tavsiye ederim.

Malzemeler

1 kg Pazı

200 gr pilavlık bulgur

3 su bardağı kaynar su

1 kg Lor peyniri

200 gr yemeklik doğranmış kuru soğan

200 gr kaymak

50 gr tereyağı

10 gr tuz

Yapılışı

Yıkanıp temizlenen Pazı yapraklarını yumuşaması için kaynar suda bir taşım haşlanır. 10 gr tereyağı ile soğanlar kavrulur, üzerine bulgur ve tuz eklenir,1 su bardağı su eklenerek suyunu çekinceye kadar kısık ateşte haşlanır. Lor bir kaba alınarak içerisine süt kaymağı ve haşlanmış bulgur karışımı eklenerek harmanlanır. Bu karışım sıkılarak yaprağa sarılır. Yağlanmış tepsiye düzgün bir şekilde dizilir üzerine Yarım su bardağı su ilave edilerek 180°C sıcaklıktaki fırında pişirilir. Servis yaparken üzerine kalan tereyağı eritilerek dökülür.

27/04/2021

Güllaç

Malzemeler
250 gr güllaç
2 litre süt
2 su bardağı şeker
2 paket vanilyalı

İçi için
Ceviz fındık Badem fıstık
Ne isterseniz

Üzeri için
Cam fıstıgı
Çilek
Ceviz içi

Yapılışı
Sütümüzü şekerle ısıtalım vanilyayi katalım şeker eriyene kadar karıştıralım. Sütü kaynatmayalım. Güllacı ikiye bölelim ilk yarısını İlk sıraya süt döküp güllaç koyalım ortaya istediğimiz içi dmkelim ben ceviz tercih ettim tekrar süt güllaç koyarak bitirelim. En üst süslemesi i tercihe göre yapabilirsiniz. Afiyet olsun

25/04/2021

Balık çorbası sevenler burda mı?
Enfes bir lezzet mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler

1 kilo uskumru yada cinekop fileto yapilmis ici temizlenmis kilciklari ve kafasi ayirilmis .
1 adet sogan
2 adet kereviz sapi
1 adet havuc
Yarim limon
1 corba kasigi yogurt
1 corba kasigi un
4 yem.kasigi krema
2 yem.kas .sivi yag .
1 adet defne yap.
5 .6 tane karabiber
1 yumurta sarisi
Tuz .

Yapılışı

Kereviz sogan havuc dograyip soteleyin
Icine filotasi alinmis kilcikli kafali baligi atalım kaynamis suyu ekleyelim. Defne yapragını karabiberi ekleyip iki saat kısık ateşte kapali kapak Kaynatalım.
Filetolari uzeri gececek kadar ayri bir tencerede kaynatalım suyunu kaynayan corbaya koyalım etini didikleyip.
Yumurta yogurt un krema limon bunlari iyice cirpalım
Baliklari süzüp suyu kaynatıp hazırladığımız meyane yavasca ilave edelim. Didiklediginiz baliklarida ekleyip Bi taşım kaynatıp limonla servis edelim. Afiyet olsun

18/04/2021

Hünkar begendi

Malzemeler

2 adet bostan patlıcan
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşıgı un
1 yemek kaşıgı tereyağı
Muskat rendesi
Tuz
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

300 gr et kuşbaşı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet sogan
1 tane Çarliston biber
1 tane Kapya biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşıgı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynamış su

Yspılışı
Öncelikle patlıcanı kürdanla delip yumuşacık olana kadar fırınlıyayım. Başka bir tencerede zeytinyagı ile eti karıştırıp kapagını kapatalım et suyunu salıp çekince tereyağını ekleyelim tereyağı erdikten sonra sırasıyla sogan, Kapya biber carliston biberi ekleyip sararana kadar karıştıralım. Salçalar ve baharatını ekleyip 2 su bardağı kaynamış su ekleyip pişirelim. Etler yumuşayıncaya altını kapatalım. Başka bir tavada tereyağını ve unu kavuralım. Sütü ekleyip muskat rendeliyelim fırından çıkarıp ince ince doğradığımız patlıcanı ekleyip karıştıralım tuz ve kaşar rendesini de ekleyelim. Servis tabağına önce patlıcanlı karışımı üzerine et sotwyi koyup servis edelim . Afiyet olsun

16/04/2021

Zeytinyağlı fasulye

Malzemeler
1 kilo çalı fasulye
2adet domates
1 ta e soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyagı
2 tane küp şeker

Yapılışı
Soganı incecik dograyıp zeytinyagı ile kavuralım iki parcaya dilimlrğimiz fasulyeyi katıp hafif sarartalım. Küp küp doğradığımız domatesi şekeri tuzu kaynamış su ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Address

Cilo
Istanbul
880888

Opening Hours

Monday	09:00 - 19:00
Tuesday	09:00 - 19:00
Wednesday	09:00 - 19:00
Thursday	09:00 - 19:00
Friday	09:00 - 19:00
Saturday	09:00 - 19:00
Sunday	09:00 - 19:00

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Sevilin Mutfağı posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Want your business to be the top-listed Restaurant in Istanbul?