Zencefil

01/04/2024

Podcast serimizin bu haftaki konuğu, mühendislikten organik tarıma uzanan ilham verici bir yolculuğa sahip Afet Zarif! 🌿

🔎 Makine mühendisliği eğitimi aldıktan sonra gıda sektöründe dış ticaret ile profesyonel yaşama adım atan Afet, organik gıda sektörünün Türkiye'deki öncü isimlerinden biri haline gelmiş. İstanbul'dan İzmir'e, ihracattan iç pazara, sektörde broker'lık yapmaktan Doğan Organik Şirketi'nin kuruluşuna kadar geniş bir deneyime sahip. 💼

Afet, aynı zamanda Organik Ürün Üreticileri ve Sanayicileri Derneği ORGÜDER’in kuruluşuna öncülük eden değerli isimler arasında. Organik tarımın kalbine dokunan ve Buğday Derneği ile derin bağları bulunan Afet, profesyonel yaşamı ne olursa olsun, “kalbini çarptıran işin her zaman organik olduğunu” söylüyor. 🌱

🌀 Buğday’la Dönüşüm Hikâyeleri podcast serisinde hem Buğday Hareketi'nden yolu geçenlerin ekolojik yaşam hareketine nasıl el verdiklerini dinliyor; hem de bu sırada kendi yaşamlarında nelerin dönüştüğüne tanık oluyoruz.

🎙 Lalehan Uysal’ın sunduğu podcasti Spotify, Apple Podcasts, Google Podcasts, Breaker, Pocket Casts ve RadioPublic üzerinden dinleyebilirsiniz.

👉 https://podcasters.spotify.com/pod/show/bugday/episodes/Budayla-Dnm-Hikyeleri---Afet-Zarif-e2hoi24

Podcast serisinin tüm bölümlerini dinlemek için:

👉 https://www.bugday.org/blog/bugdayin-ambarindan-kurda-kusa-asa-podcast-serisi/

23/02/2024

23/02/2024

22/02/2024

22/02/2024

22/02/2024

09/02/2024

29/11/2023

Büyük emek vererek çeviren de okul arkadaşım.🧡

Dünyanın en eski mutfağında pişenler
Alp Türkmenoğlu'nun yazısı 73. sayımızda

"...Fransız tarihçi Jean Bottero da yazdığı Dünyanın En Eski Mutfağı kitabında Mezopotamyalı atalarımızın yemek kültürünü, MÖ 1700’lü yıllara dayanan üç kil tablet üzerinden inceliyor ve uygarlıkların beşiği olan Mezopotamya kültürüne dair aydınlatıcı bilgiler sunuyor. Bugüne kadar incelenmiş yemek kültürü ve tarihi kitaplarındaki bilgilerin çoğu ancak MÖ 5. yüzyıla kadar gidebilirken, bu bilgiler de çoğunlukla işlenmemiş gıda maddeleri listesinden elde ediliyordu. Bottero ise kitabını, Yale Üniversitesinde bulunan arşivlerdeki bir keşif sayesinde çeşitli tariflere dayanarak yazmış..."

12/05/2023

💚 Bahar geldi, şimdi TaTuTa zamanı!

👩‍🌾 WWOOF Türkiye/TaTuTa programında, doğa dostu üreticiler ve gönüllüler bir arada ve uyum içinde ekolojik üretim yapıyor, öğreniyor, paylaşıyor.

🐞 Sen de ekolojik çiftliklerde emeğinle gönüllü ol, zehirsiz üretimi ve küçük üreticiyi destekle.

🪧 3 adımda gönüllü ol:
📝 wwoofturkey.org/tr/ sitesinden kayıt oluştur.
🏡 Uygun ev sahibini bul.
👩‍🌾 Öğren, yardım et ve paylaş.



Fotoğraf: Karel Büyükgazel Arşivi

12/05/2023

Baharı umutla karşılayalım! 🌸🐦

🌿 Doğa canlanıp yeşillenmeye, çiçeklenmeye başlarken sevdiklerinize hediye edebileceğiniz Buğday Tebrik Kartları ile bahar dileklerinizi paylaşabilirsiniz.

💌 Serhat Gürpınar’ın çizimiyle size özel hazırlanan tebrik kartı ile birlikte, Güneşin Aydemir’in yazıp seslendirdiği “Doğanın Bahar Şenliği” kaydı da hediye sahibinin e-posta adresine iletiliyor.

🎁 Hoş Geldin Bahar ve diğer özel gün e-kartlarımızı incelemek için:
👉 www.bugday.org/blog/tebrik-karti/