Elaşina Restaurant

04/12/2021

Sarıyer’de serpme Karadeniz kahvaltısı için Elaşina Balık restorana bekliyoruz.
2 Kişi 160₺

Muhlama
Sucuk
Patates Kızartması
Sosis
Yumurta
Börek
Beyaz Peynir
Cecil Peynir
Tulum Peynir
Kaşar Peynir
Misket Peynir
Örgü Peynir
Siyah Zeytin
Yeşil Zeytin
Bal
Kaymak
Tereyağı
Tahin
Pekmez
Kayısı Reçeli
Çilek Reçeli
Söğüş Tabağı
Sınırsız Çay

09/11/2021

03/10/2021

Lezzeti damağınızda iz bırakacak egenin en özel ve güzel mezelerinin başında gelir. Öyle bir lezzettir ki ne kadar çok yapsanız o kadar çok yenir. Üzerine zeytinyağı gezdirip biraz da kekik serpiştirirseniz lezzetine de lezzet katarsınız.

02/10/2021

Deniz börülcesi, deniz kıyısına yakın yerlerde yetişen bir bitkidir. Türkiye'de en çok Gökova'da yetişir, Tuz Gölü ve çevresi, Aksaray, Ereğli, Burdur ile Tarsus kıyılarında da rastlanır.

Deniz kıyılarında suyun gel-git yaptığı yerlerde sular çekildikten sonra yetişen bu bitki, tuzlu, ekşi ama lezzetlidir. Daha çok ilkbaharda tüketilir; çünkü sonbahara doğru deniz tuzunu iyice içine çeker. Haşlanarak salatası yapılır. İyotlu topraklarda yetiştiğinden iyot eksikliğine bağlı guatr hastalığına iyi gelir. İdrar artırıcı ve kuvvet vericidir. Çiğ tüketildiğinde mutlaka sirke kullanmak gerekir. Sarımsak, limon ve zeytinyağı karıştırılarak yapılan sos ile de tüketilir.
En güzel mezeler için Elaşina’ya bekliyoruz.

01/10/2021

Uskumru, salamura için harika bir okyanus balığıdır. En güzel mezeler için sizi de Elaşina’ya bekliyoruz.

29/09/2021

Ançüez çoğunlukla hamsiden yapılır, kökenleri İtalyan mutfağına dayanan bu ezme en güzel rakı mezelerinden biridir.