FAIN Coffee

07/03/2022

Beklediğimiz yaz ayları yaklaşırken soğuk kahvelerimizi, mocktaillerimizi ve soğuk çaylarımızı sizlerle buluşturmak için yeni ürünlerimizle ilgili çalışmalara başladık🤟🏽✌🏽

28/08/2021

27 Ağustos Küçükçiftlik Bahçe 🤟🏽

17/07/2021

Güzel günlere az kaldı. Yakında hep birlikteyiz:) 🤟🏽

25/06/2021

Nedir bu 'Americano'?
Hızlı bir açıklama olarak özeti espressonun bir fincan olacak kadar sıcak su eklenmiş halidir.
Espressoya kıyasla daha seyrek olduğundan daha yaygın bir kitleye hitap eder. Yoğunluğu ve içimi filtre kahveye benzer.
Filtre kahve ile Americano’nun ne farkı var peki?
Americano Espressoya su katılarak yapılırken filtre kahve suda daha kalın çekilmiş kahvelerin demlenmesi ve süzülmesiyle yapılır.

Americano, İkinci Dünya Savaşı’nda İtalya’da bulunan Amerikan askerlerinin İtalyan espressolarını fazla sert bulmasıyla ortaya çıkmıştır, bu yüzden Americano'ya yumuşak içimli Espresso da diyebiliriz.
Bu arada bir fincan Americano'nun sadece 15 kalori olduğunu bilmenizde fayda olacağını düşünüyoruz.
Eğer siz de espressoyu fazla sert bulanlanlardansanız sizin de içeceğiniz Americano!

22/06/2021

21/06/2021

Nedir bu 'Cold Brew'?
Cold brew ile üçüncü dalga kahvecilerin artmasıyla karşılaşmaya başlasak da, aslında bu yöntem Japonya’da bulunan Hollandalı tüccarlarca 1600lü yıllardan beri kullanılmaktadır. Hatta bu yüzden “Dutch” ya da “Kyoto” tarzı demleme olarak da bilinmektedir.
Cold brew, Türkçe karşılığıyla soğuk demleme anlamına gelir. Kalın öğütülmüş kahve çekirdeklerinin, soğuk suyun içerisinde uzun bir süre bekletilerek demlenmesiyle elde edilen kahveye cold brew kahve denir. Kahvenin türüne ve demleme metoduna göre 20 ile 30 saat arası bir demlenme süresi vardır.
Kullanılan çekirdeklerin ince veya orta boyutta öğütülmesi, cold brewin kostik tatlara daha basit bir dille acı bir tada sahip olmasına sebep olur. Bu yüzden özel olarak çekilmiş, kalın öğütülmüş kahveler kullanılır. Bu sayede çok daha tatlı ve hoş tadım notaları ortaya çıkar.
Soğuk, lezzetli ve çarpıcı bir tat arıyorsanız sizin kahveniz Cold Brew!
Özenle hazırlanan Cold Brew kahvemizi denemediyseniz sizi de en yakın zamanda bekleriz!

17/06/2021

Yarı-zamanlı veya tam zamanlı, festivallerde veya kahve noktalarımızda, sabit veya boş zamanını değerlendirmek isteyen barista arkadaşlar aranıyor. Bar bilgisi olması şart değil, istekli olması şart. Biz gereken eğitimi kendisine vermeye hazırız🤘🏽Detaylı bilgiler için DM kutumuz açık.

24/05/2021

Nedir bu 'Cortado'?
İşte karşınızda sütlü kahvelerden favorimiz!
Dünyanın her noktasında, keyfi kahvede arayan birçok insan var. Haliyle tüm bu insanların damak tatları da birbirlerinden tamamen farklı. Özellikle İspanyollar için anlamı büyük olan Cortado ise bu damak tatlarına hitap eden kahve türlerinden yalnızca biri.
Cortado, hakkında bilinen en önemli gerçek, İspanya’nın Bask Bölgesi’nden geldiği ile ilgili. Cortado adı İspanyolcadaki “cortar” yani “kesmek” fiilinden gelir çünkü cortado espressonun süt ile kesilmesiyle yapılır. İspanya’ya Afrika üzerinden gelen kahve çekirdeklerinin espressoya dönüşmesi ve ardından da buharda pişirilen süt ile buluşması, Cortado’yu anlatmaya yeter.
Geleneksek bir tarif olan Cortado, ölçek olarak 1’e 1 oranlı süt ve espressonun buluşması ile ortaya çıkıyor. Ancak, bazı durumlarda ölçü değiştirilebiliyor. Yaygın olarak kullanılabilen bir diğer ölçü tipi ise 1:0,5. Birbirinden farklı onlarca varyasyon ile sunulan ve şekil itibari ile birçok benzersiz sunum yaratılabilen Cortado, içerik olarak müşterinin isteğine bağlı ürünler ile buluşturulabilir.
Biraz kahve, biraz süt. Ne çok yoğun, ne çok hafif. Sütlü olsun ama çok süt olmasın aynı zamanda kahvenin sertliğini de kaybetmesin diyorsanız sizin içeceğiniz 'Cortado'

20/05/2021

Partnerlerimiz 💪🏽
Kahvelerimizi lezzetli içeriklerle ve güzel sunumlarla 34 m2’de deneyimleyebilir, dilediğiniz kahveyi paket olarak da alabilirsiniz🥰

19/05/2021

Milli mücadelenin 102.yılında başkomutanımız Mustafa Kemal Atatürk ve diğer tüm isimsiz kahramanları saygıyla anıyoruz. Atatürk’ü Anma Gençlik ve Spor Bayramımız kutlu olsun.

17/05/2021

17 Mayıs Uluslararası homofobi, bifobi, transfobi karşıtı gün!
-
May 17, International Day Against Homophobia, Biphobia, Interphobia and Transphobia.

Bugün ve daima..
Sevgilerle. 🏳️‍🌈

12/05/2021

Nedir bu 'Filtre Kahve'?
Kahve severlerin favorisi, kimisi sade sever, kimisi az sütlü, kimisi sütlü. Ama her damağa, her zevke uygun bir filtre kahve bulunur. Çok sayıda demleme çeşidi, çok sayıda alternatif tat seçeneği vardır.
Günümüzde en fazla tüketilen kahvelerden biri olan filtre kahve su içerisinde çözünmeyen tıpkı çay gibi demlendikten sonra süzülerek içilen bir kahvedir.
Filtre kahve, kahve çekirdeklerinin öğütülmesiyle demlenmekte ve kâğıt filtreden süzülerek alttaki demlikte birikmektedir.
Sütle veya sütsüz de içilebilen filtre kahve, kahve makinesi veya french pressle yapılmaktadır. Filtre kahve alırken hangi materyal kullanarak yapacağınıza göre az ya da çok öğütülmüş kahve alarak lezzetli filtre kahve demleyebilirsiniz.
Filtre kahvenin dünyada keşfine bakılırsa 1908 yılında Almanya bulunduğu söylenebilmektedir. Kahve içerken telvesinden rahatsız olan Melitta Bentz evdeki mevcut ekipmanı kullanarak kahve filtresi elde etmiş ve böylece kahvenin telvesinden kurtulmuştur.
Bu icadıyla patent almak için başvuran Bentz daha sonrasında şirket kurarak bu ürünün satışını yapmaya başlamıştır. Bu şirket günümüzde hala faaliyet göstermektedir.
Filtre kahve suda çözünebilen kahve çeşitlerine göre daha faydalıdır metabolizmayı hızlandırarak yağ yakmaya yardımcı olan filtre kahvede kullanılan filtreler kahvenin lezzetine ve yoğunluğuna etki etmektedir.
Sade kahve seviyorsanız ve filtre kahve sevmiyorsanız, henüz doğru kahveyi ve doğru demleme tekniğini tatmamışsınız demektir.