İhsan Kurukahvecioğlu Halefleri 1871

İhsan Kurukahvecioğlu Halefleri 1871 1871'den Bugüne ''Odun Ateşinde Kavrulmuş'' Halis Kahve

🎙️ Kahve Sohbetleri: Nazlı Pişkin ile Podcast Özel Bölümü Kahve severler için dolu dolu bir bölüm hazırladık! ☕ Nazlı ...
19/01/2025

🎙️ Kahve Sohbetleri: Nazlı Pişkin ile Podcast Özel Bölümü
Kahve severler için dolu dolu bir bölüm hazırladık! ☕ Nazlı Pişkin ile yaptığımız podcast’te, kahvenin büyüleyici dünyasına bir yolculuk yaptık.
16. yüzyılda İstanbul’da açılan ilk kahvehanelerden günümüze kahvenin yolculuğu ve kültürümüzdeki yerinden, küçük ölçekli kahve üreticilerini desteklemenin önemine, kahve demleme tekniklerinden, küçük ölçekli kahve kavurmahanelerinin yerel ekonomiye ve kahve kalitesine katkısını konuştuk.

Bu sohbet sadece kahve üzerine değil, aynı zamanda toplum, kültür ve doğaya duyduğumuz sorumluluk üzerine de ilham verici bir yolculuk oldu.

🌟 Detayları kaçırmayın! Podcast’i dinlemek için

https://karnaval.com/programlar/tadina-doyulmaz

https://podcasts.apple.com/tr/podcast/tad%C4%B1na-doyulmaz/id1714500464

Siz kahveye nasıl bir anlam yüklüyorsunuz? Favori demleme yönteminiz nedir? Yorumlarda buluşalım!

Benzersiz lezzetiyle kahve severleri kendine hayran bırakan kahvelerimizin sırrı odun ateşinde saklı 🔥 Kahve çekirdekler...
03/06/2024

Benzersiz lezzetiyle kahve severleri kendine hayran bırakan kahvelerimizin sırrı odun ateşinde saklı 🔥

Kahve çekirdekleri 200 ile 245 dereceler arasında kavrulur. Biz de görseldeki derece sayesinde emektar Probat makinemizin kavurma sıcaklığını takip edebiliyoruz. Odun ateşinde kavurma yöntemi her adımında büyük bir özen ve dikkat gerektiriyor ve kendine has işçilik usulleri usta çırak ilişkisiyle yeni nesillere aktarılıyor.

Fotoğrafta gördüğünüz Chemex kahve makinesi, 1941 yılında Peter Schlumbohm tarafından icat edilmiş. Elle dökülen tarzda ...
30/05/2024

Fotoğrafta gördüğünüz Chemex kahve makinesi, 1941 yılında Peter Schlumbohm tarafından icat edilmiş. Elle dökülen tarzda bir cam kahve makinesi olan Chemex, böylelikle hem bir makine çeşidinin hem de bir demleme yönteminin ismi olmuş.

Schlumbohm, Berlin Üniversitesi’nden kimya alanında doktora derecesini aldıktan sonra kendini farklı alanlarda ihtiyaçlara hitap eden ürünler geliştirmeye vermiş ve üreticilere patentlerini satarak geçimini sağlamıştır. Bu buluşlar arasında da en meşhur olanı, başta “filtreleme cihazı” adıyla patentini aldığı Chemex kahve makinesidir. Cihazın geliştirilen ilk versiyonu, güncel versiyonuna göre daha karmaşık bir kullanıma sahip ve laboratuvar filtreleme işlemleri de dahil olmak üzere pek çok kullanıma yönelik olarak tasarlanmış. Bu kullanım amaçlarından biri olan ve acılıktan arındırılmış düşük asiditeli kahveyi elde edebilmemizi sağlayan kahve demleme usulü, Chemex’e dünya genelindeki yaygınlığını ve ününü getiren yöntemdir.

New York Modern Sanat Müzesi koleksiyonunun da bir parçası olan Chemex kahve makinesinin modern zamanların en iyi tasarlanmış ürünü olduğu söyleniyor. Peki siz bu konuda ne düşünüyorsunuz?

“Herkes kahveyi içer fakat arzu ettiği kahveyi bulması güçtür.”1935 yılına ait gazete kupüründeki iddiamızın hâlen geçer...
27/05/2024

“Herkes kahveyi içer fakat arzu ettiği kahveyi bulması güçtür.”

1935 yılına ait gazete kupüründeki iddiamızın hâlen geçerli olduğunu bilmek en büyük gurur kaynağımız. ticarethanemiz, kaliteli çekirdekleri, kurulduğumuz günden bu yana sönmeyen odun ateşi ve terzi usulü çalışma yöntemiyle arzu ettiğiniz kahveyi sizlere sunmak için çalışmaya devam ediyor.

Bu fotoğrafın arkasında çeşit çeşit dünya kahvesi var. Brezilya’dan Endonezya’ya, Kolombiya’dan Etiyopya’ya kahve üretim...
23/05/2024

Bu fotoğrafın arkasında çeşit çeşit dünya kahvesi var. Brezilya’dan Endonezya’ya, Kolombiya’dan Etiyopya’ya kahve üretiminin merkezi olmuş ülkelerden getirdiğimiz ve özenle seçtiğimiz çekirdekler ’nda sizin için bir araya geliyor.

Terzi usulü çalışma şeklimiz sayesinde, dilediğiniz ülkeden tercih ettiğiniz tat notalarına sahip kahveyi seçebilir, yumuşak ya da koyu içimli olmasını tercih edebilir ve demleme yönteminize bağlı olarak çekim yapılmasını sağlayabilirsiniz. Dolayısıyla kahvenizi ’ndan alıyorsanız, elinizdeki paketin yalnızca size özel olduğunu bilirsiniz 😌

Atatürk’ün İstanbul Üniversitesi’ni ziyaretinde çekilmiş bu görselle 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı’nı...
18/05/2024

Atatürk’ün İstanbul Üniversitesi’ni ziyaretinde çekilmiş bu görselle 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı’nı kutluyoruz!

Kurtuluş mücadelesinin başladığı gün olan 19 Mayıs’ta hepimiz için umutlu bir geleceğin mimarı olacak gençlerin aydınlığına inanıyor ve nice bayramlar diliyoruz ❤ ️

Bugün, kahvemizin eşlikçisi çok değerli bir kitap. Cumhuriyet’in ilk grafik tasarımcılarından olan İhap Hulusi Görey’in ...
17/05/2024

Bugün, kahvemizin eşlikçisi çok değerli bir kitap. Cumhuriyet’in ilk grafik tasarımcılarından olan İhap Hulusi Görey’in anısına, ’in kaleminden çıkan bu kitabın bizim için anlamı büyük. Kurulduğumuz günden bu yana severek kullandığımız logosunun İhap Hulusi tarafından tasarlanmış olduğu düşünülüyor.

Kitabın da başlığı olan “Cumhuriyet’i Afişleyen Adam,” Görey’in Türk grafik sanatındaki kurucu rolüne işaret ediyor. Aynı zamanda reklamcılığın da ilk ve en büyük isimlerinden olan İhap Hulusi’nin Sultanahmet’te ve Marmara Üniversitesi’nde sergisini gezebilirsiniz.

Tarihi taş değirmenimiz siz kahve tutkunları için harıl harıl çalışmaya devam ediyor 🧿Türk kahvesinin geleneksel öğütme ...
15/05/2024

Tarihi taş değirmenimiz siz kahve tutkunları için harıl harıl çalışmaya devam ediyor 🧿

Türk kahvesinin geleneksel öğütme yöntemi olan taş değirmen, odun ateşinde kavrulmuş kahve çekirdeklerinin lezzetine lezzet katıyor. ’nda üretimin her aşaması usulünce, geleneğin izinde ve kaliteli olanın peşinde sürüyor.

Anneler Günü kutlu olsun! Fotoğrafta firmamızın kurucusu İhsan Bey’in kızı olan Necla Kurukahvecioğlu’nu görüyorsunuz. F...
12/05/2024

Anneler Günü kutlu olsun!

Fotoğrafta firmamızın kurucusu İhsan Bey’in kızı olan Necla Kurukahvecioğlu’nu görüyorsunuz. Firmamızın dördüncü kuşak yöneticisi olan Necla Hanım, artık aramızda olmasa da ’na kattıklarıyla bizimle yaşıyor. Biz de bu özel günde hem Necla Hanım’ı saygıyla anıyor hem de ekibi olarak tüm annelerin anneler gününü kutluyoruz 🤎

Kek ve pastaların en önemli bileşenlerinden biri kakao. Dolayısıyla iyi kakao tercihi lezzetli pastalar demek! Kaliteden...
09/05/2024

Kek ve pastaların en önemli bileşenlerinden biri kakao. Dolayısıyla iyi kakao tercihi lezzetli pastalar demek!

Kaliteden şaşmayanlar toz kakao tercihlerini de ’ndan yana kullanıyor. İster kahve ister kakao olsun, ürünlerimizin seçimine her şeyden çok önem veriyoruz ✔️

Mısır Çarşısı’ndaki esnaf dostlarımızı ziyaretimizden kareler 🤎Eminönü Yeni Camii’nin arkasında ve Çiçek Pazarı’nın arka...
29/04/2024

Mısır Çarşısı’ndaki esnaf dostlarımızı ziyaretimizden kareler 🤎

Eminönü Yeni Camii’nin arkasında ve Çiçek Pazarı’nın arkasında konumlanan Mısır Çarşısı, İstanbul’un en eski kapalı çarşılarından biri. Aktarlarıyla meşhur olan bu çarşıda, türlü çeşit tabii ilaçtan baharata, çiçek tohumundan nadir bitki kök ve kabuklarına her şey mevcut. Eski geleneğe uygun bu ürünlerin yanı sıra kuruyemiş ve şarküteri ürünleri gibi gıda maddeleri de seçenekler arasında. Mısır Çarşısı’na geldiğinizde, Ketenciler Kapısı’ndan çıkıp hemen yanıbaşındaki ’na uğramayı ve alışverişinizi odun ateşinde kavrulmuş taze kahveyle sonlandırmayı unutmayın.

Bizimle çalışmak ister misiniz? Dükkanımızda bizimle birlikte çalışacak, 18-25 yaş arası yeni bir çalışma arkadaşı arıyo...
25/04/2024

Bizimle çalışmak ister misiniz?

Dükkanımızda bizimle birlikte çalışacak, 18-25 yaş arası yeni bir çalışma arkadaşı arıyoruz. Siz de bu yaş aralığındaysanız ve mağazamızda ekibimizin bir parçası olmak isterseniz, detayları öğrenmek için mesaj atabilirsiniz.

Address

Rüstem Paşa, Tahmis Sk. No:36/B, Eminönü
Istanbul
34116

Opening Hours

Monday 08:00 - 18:30
Tuesday 08:00 - 17:00
Wednesday 08:00 - 18:30
Thursday 08:00 - 18:30
Friday 08:00 - 18:30
Saturday 08:00 - 18:30

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when İhsan Kurukahvecioğlu Halefleri 1871 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category