Alibey Pide

21/02/2022

Meşe kömürüyle mangal ateşinde pişen çıtır çıtır lezzetleri sofralarınızı lezzetlendirmek için hazırlanıyor.

Erteleme, siparişini ver, hemen
gelsin...

0 258 371 43 97

18/10/2021

3 çeşit peynir karışımı (ovma peynir, lor ve kaşar peyniri) ve az miktarda maydonoz kullanarak hazırladığımız, hafif olduğu kadar lezzetli de... farkıyla...

Taş fırında meşe odunu ateşinde pişen çıtır çıtır lezzetleri sofralarınızı lezzetlendirmek için hazırlanıyor.

Erteleme, siparişini ver, hemen
gelsin...

0 258 371 43 97

15/10/2021

Taş fırında meşe odunu ateşinde pişen çıtır çıtır lezzetleri sofralarınızı lezzetlendirmek için hazırlanıyor.

3 çeşit peynir karışımı (ovma peynir, lor ve kaşar peyniri) ve az miktarda maydonoz kullanarak hazırladığımız, hafif olduğu kadar lezzetli de... farkıyla... 😊👍

Erteleme, siparişini ver, hemen
gelsin...

0 258 371 43 97

30/09/2021

Dana eti kıyma ile yaptığımız günlük taze çekim köftemiz... Kömürlü mangal ateşinde özenle pişirilerek servis edilir.
Taze ve güvenilir gıda ile beslenmeyi önemseyenler için üretiyoruz 😊👍


☎️ 0 (258) 371 43 97
📍Denizli - Merkezefendi

29/03/2021

Neden odunlu fırın, neden odun ateşi?

Herşeyin bir usulü vardır ya, pide yapmanın da birçok usulü var. Elektrikli fırında pişiren var, doğalgazda pişiren var, taş fırında pişiren var, tavada pişiren var, bir de bizim gibi odun ateşinde pişiren var.

Odun ateşi derken sadece odun ile bitmiyor, pidemiz taş fırında, tepsisiz direkt taşın üzerinde pişiyor.
Peki nedir bu odun ateşinin kerameti? Aslında birden fazla cevabı var. Bir tanesi ısı, elektrikli veya doğalgazlı fırın odun ateşindeki taş fırının ısısına çıkamıyor. Odun ateşi ile fırının taş sıcaklığı 300–350 C derecelere çıkarken, içerisinin sıcaklığı odunun en harlı yandığı zaman 450–500 C derecelere çıkabiliyor.

Odun ateşinde pide yapmanın birçok zorlukları var. Aslında bu zorluklar da bizim için işi keyifli kılan şeyler. Odun ateşinde, bir düğme yok ki ısıyı ayarlayabilesiniz. Tabanın pideyi pişirmek için ideal ısıya ulaşmasından, fırının kubbesinin sıcaklığına kadar birçok değişkeni sadece kullandığınız odun miktarı ile ayarlayabiliyoruz.

Bir de pidenin pişme kıvamını etkileyen, hafif bir tütsülenmiş kokusu almanızı sağlayan odunları cinsi, büyüklüğü, kesilme şekli, kuru mu yaş mı oldukları, veya kuru olup da üzerine yağmur yemiş olmalarına kadar birçok etken de fırının sıcaklığında dolayısı ile pidenin pişmesinde etkili oluyor.

Biz kolaya kaçmadan odun ateşinde pide yapıyoruz. Hem kokusu, hem kıvamı, hem de gelenekselliği korumak adına...

11/02/2021

Sofralarımızda neşe, huzur ve lezzetleri eksik olmasın..
Erteleme, Siparişini ver, Hemen kapına gelsin... 😀👍


Alo paket☎️ 0 258 371 43 97
Whatsapp: 0 552 409 2199

03/02/2021

Taş fırında meşe odunu ateşinde pişen çıtır çıtır lezzetleri sofralarınızı lezzetlendirmek için hazırlanıyor.

Erteleme, siparişini ver, hemen
gelsin...

0 258 371 43 97

31/12/2020

Çok kıymetli müşterilerimiz, çalışanlarımız ve dostlarımız;
2020 yılında insanlık olarak yaşadığımız zor günlere rağmen göstermiş olduğunuz ilgi, güven, sevgi, saygı, hoşgörü, güleryüz ve birlikte iş yapma isteğiniz için teşekkürlerimi sunarım. Daha güçlü, daha çalışkan ve en önemlisi daha insancıl yaşadığımız bir 2021 için sağlık, huzur ve bereket dilerim.
Yeni yılımız kutlu olsun.
Nice yıllara!

31/12/2020