Ortaya Alaçatı

Ortaya Alaçatı Ege ve Akdeniz’in sunduğu eşsiz lezzetlere, ortaya dokunuşu ekleyerek sofranıza getiriyoruz.

Mevsiminde toplanan ürünlerle hazırladığımız reçeteler, kahkaha ve sohbetin eşlik ettiği masalarda, hafızalarınıza unutulmaz anılar bırakıyor.

Fümelenmiş Bonfile Dilimleri: Üç gün salamurada bekletiyoruz. 55 derecede ağır ağır kurutuyoruz. Aromatik talaşlarla tüt...
06/08/2026

Fümelenmiş Bonfile Dilimleri: Üç gün salamurada bekletiyoruz. 55 derecede ağır ağır kurutuyoruz. Aromatik talaşlarla tütsülüyoruz ve tereyağında son dokunuşunu yapıyoruz. Çünkü güzel şeylerin aceleye geldiğini hiç görmedik. 🧡

Izgara Dil Söğüş: Hazırlığı saatlerle ölçülüyor, bitmesi saniyelerle.
06/08/2026

Izgara Dil Söğüş: Hazırlığı saatlerle ölçülüyor, bitmesi saniyelerle.

04/08/2026

Köy meydanı dolmadan önce, en güzel sesler bizim mutfaktan gelir.

Takvim ağustosu gösteriyorsa, pazar da en güzel halindedir. Dalından yeni kopmuş domates, mis kokulu kekik, mürdüm eriği...
02/08/2026

Takvim ağustosu gösteriyorsa, pazar da en güzel halindedir. Dalından yeni kopmuş domates, mis kokulu kekik, mürdüm eriği, böğürtlen, taze fasulye… Mevsim kısa. Tadı tam zamanı. 🧡

Biz mevsime karışıyoruz.
30/07/2026

Biz mevsime karışıyoruz.

Şimdi tam mevsimi. 🧡
28/07/2026

Şimdi tam mevsimi. 🧡

21/07/2026

Izgara Ege Otları.
Şevketibostanın da, mor cibesin de aceleye gelmediğini biliyoruz. O yüzden pazardan gelen mevsim otlarını ağır ateşte tütsülüyor; ekşi sarımsaklı yoğurt ve rezeneli sosla tamamlıyoruz.

Market listesiyle değil, mevsimle çalışıyoruz.Top Girit kabağı çıktıysa dolması olur. Çıkmadıysa bir sonraki mevsimi bek...
17/07/2026

Market listesiyle değil, mevsimle çalışıyoruz.
Top Girit kabağı çıktıysa dolması olur. Çıkmadıysa bir sonraki mevsimi bekleriz.

Açık mutfağın güzel tarafı şu: Hiçbir şeyi saklayamazsınız. Ne emeği, ne disiplini, ne de tutkuyu. 🧡
15/07/2026

Açık mutfağın güzel tarafı şu: Hiçbir şeyi saklayamazsınız. Ne emeği, ne disiplini, ne de tutkuyu. 🧡

13/07/2026

Bizim için yaz bu demek. 🧡
Yeni sezonun en serin üçlüsü: Aperol Margarita, Reyhan ve Karadut.

Address

Cesme

Opening Hours

Tuesday 18:00 - 00:00
Wednesday 18:00 - 00:00
Thursday 18:00 - 00:00
Friday 18:00 - 00:00
Saturday 18:00 - 00:00
Sunday 18:00 - 00:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ortaya Alaçatı posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category