İkram Cağ Kebap (0224 376 20 90)

İkram Cağ Kebap (0224 376 20 90) ۞۩ஜ۩۩۞ siz değerli misafirlerimizi nezih mekanımıza bekleriz... ஜ۩۞۩?۞۩ Cağ adı verilen şişler kullanılarak servis yapıldığından bu adı almıştır.

Cağ kebap tarihi

Cağ kebabı, veya 'yatık döner' Yusufeli ve Tortum yöresinde (Bico), olarak da adlandırılan, yağlı kuzu budundan yapılan bir çeşit kebaptır. Erzurum'un kuzey ilçeleri ve Artvin'in Yusufeli,Ardanuç ve Şavşat ilçeleri'ne ait olan cağ kebabı, önceden terbiye edilmiş etin yatık bir şiş üzerinde odun ateşi eşliğinde pişirilmesiyle hazırlanır. Servisi, yine yöreye özgü lavaş ekmeği ile beraber yapılır. Birçok yerde, yanlış olarak 'çağ kebabı' şeklinde telaffuz edilmektedir
Hazırlanması ustalık gerektirir. Malzemeye soğan, karabiber eklenir. Et yatık biçimde odun ateşinde pişirilir. Döner bıçağı ile birer porsiyon kesilip ızgara üzerine alınır. Burada et biraz daha pişirilir.Tandır ekmeği ve Lavaş ekmekle servis yapılır. Ayrıca yanında yöresel ayran ya da şalgam tüketilmektedir.

Address

Yenidoğan Mahallesi
Bursa
16580

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when İkram Cağ Kebap (0224 376 20 90) posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category