Elifbade'nin mutfağı

Elifbade'nin mutfağı Instagram hesabıma beklerim.

12/09/2026

Kuzu Etli Sebze Tava 😍🔥

Hem çok bereketli hem de ekmek banmalık nefis bir ana yemek oldu 🙋‍♀️

Malzemeler

• 600 gram kuşbaşı kuzu eti
• 2 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 15-20 adet arpacık soğan
• 4-5 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Biraz sıvı yağ

Yapılışı

Kuşbaşı etleri geniş bir tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Üzerine arpacık soğanları ve doğradığımız yeşil biberleri ekleyerek kavurmaya devam edelim.

Domatesleri, salçayı, baharatları ve sıcak suyu ekleyip etler yumuşayana kadar pişirelim.

Patatesleri ve patlıcanları küp küp doğrayıp ayrı ayrı kızartalım. Önce patatesleri, ardından patlıcanları etli harcın üzerine ekleyelim.

Sebzeleri ezmeden güzelce karıştırıp kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirelim.

Yanına pilav ve cacıkla şahane olur 😍 Şimdiden deneyecek olanların ellerine sağlık 🙋‍♀️

Siz bu yemeğin yanına pilav mı, cacık mı tercih edersiniz? 😋

12/09/2026

Mayasız, Yumuşacık Peynirli Poğaça

Malzemeler

* 2 su bardağı yoğurt (400 ml)
* 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
* 1 çay bardağı sıvı yağ (120 ml)
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı şeker
* 2 paket kabartma tozu
* 4–4,5 su bardağı un (600–650 g)

İç harcı için

* kaşar peyniri
* Maydanoz

Üzeri için

* Ayırdığımız yumurta sarısı
* Susam

Yapılışı

Yoğurdu, yumurtaları, sıvı yağı, tuzu ve şekeri yoğurma kabına alıp güzelce karıştıralım. Kabartma tozunu ve unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.

Kaşar peynir ve ince kıyılmış maydonozu hamura ekleyip tekrar 1 dk yoğuralım hamurdan parçalar koparıp elimizle yuvarlak şekil verelim.

Poğaçaları yağlı kâğıt serili tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika kontrollü pişirelim.

Önemli not: Hamur elinize yapışıyor diye fazla un eklemeyin. Hamuru yoğurduktan sonra ellerinizi yıkayıp hafifçe sıvı yağa batırarak kolayca şekillendirebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık 😍🙋‍♀️

09/09/2026

Bulaşık çıkarmadan, sadece tavada en lezzetli keki yapabilirsiniz 😍🍫
Üstelik fırın da yok! 🤌

Tarifi şimdi ekliyorum, beğenip kaydetmeyi unutmayın 🙋‍♀️❤️

Malzemeler
• 3 adet yumurta
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Yapılışı

Yanmaz yapışmaz tavaya yumurta, süt ve kahvaltılık çikolatayı alıp güzelce çırpalım.

Üzerine pudra şekeri, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yaklaşık 2 dakika daha çırpalım.

Tavanın kapağını kapatıp orta boy ocağın en kısık ayarında yaklaşık 25 dakika pişirelim. 🔥

İşte bu kadar! 😍
Ne fırın var ne de bir sürü bulaşık 🤭
Yumuşacık, bol çikolatalı nefis bir kek oluyor. 🍫🤌

Deneyecek olanlara şimdiden ellerinize sağlık 🥰❤️

08/09/2026

SARIMSAKLARI SOYDUKTAN SONRA SADECE 3 DAKİKANIZI AYIRIN, AYLARCA RAHAT EDİN! 🤩

Her yemek yaptığınızda sarımsak soymakla uğraşmayın, elleriniz de sarımsak kokmasın 🤭🧄

Üstelik sarımsaklarınız heder olmadan sonuna kadar değerlendirmiş olacaksınız 🤌

Malzemeler:
🧄 500 gr sarımsak
🧂 1 yemek kaşığı tuz

Sarımsakları soyup tuzla birlikte blenderdan çekin.

Küçük boy bir kavanoza doldurup kapağını sıkıca kapatın ve buzlukta muhafaza edin.

İçerisinde tuz olduğu için taş gibi donmayacak 🤌 İhtiyacınız olduğunda kaşıkla istediğiniz kadar alıp yemeklerinizde kullanabilirsiniz.

Bu şekilde aylarca elinizin altında hazır sarımsağınız olacak 😍🧄

Beğenip kaydetmeyi, sarımsak seven bir arkadaşınıza göndermeyi unutmayın 🥰❤️

Hadi kolay gelsin 🌹

06/09/2026

👌💚

06/09/2026

Detaylarıyla şimdi yazıyorum 🤌
Beğenip kaydetmeyi unutmayın 😍🥰

Yazacağım püf noktalarının hepsi, yapacağınız diğer sebze turşuları için de geçerli 😍

Malzemeler 🥒
• 2 kg kornişon salatalık

Her 1 litrelik kavanoz için:
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 çay bardağı elma sirkesi (üzüm sirkesi de olur 👍)
• 4-5 adet nohut
• 5-6 diş sarımsak
• İçme suyu

Yapılışı 👩‍🍳

Kornişonları 4-5 defa güzelce yıkayalım. Sanırım en zor arınan sebzelerden biri bu 😄

Uçlarını kesmenize veya delmenize hiç gerek yok 🤌

Kavanozların dibine nohutları atalım. Kornişonları sıkıca yerleştirelim. Üzerine sarımsak, kaya tuzu, şeker, limon tuzu ve sirkeyi ekleyelim.

Ardından kavanozları kaynar içme suyuyla dolduralım ve ağızlarını kaynattığımız yeni kapaklarla sıkıca kapatalım.

Şimdi gelelim önemli püf noktalarına 👇😍

✅ Eklediğimiz az miktardaki şeker turşunun lezzetini dengeler.

✅ Nohut, fermantasyonun başlamasına yardımcı olur.

✅ Turşuda kaya tuzu kullanmanızı tavsiye ederim. Tuz miktarının doğru olması, turşunun kıtırlığını ve dayanıklılığını korumak açısından çok önemli.

✅ Sirke, tuz ve su oranının dengeli olması turşunun lezzeti ve uzun süre dayanması için önemli.

Ben bu ölçülerle yapıyorum, turşularım kütür kütür oluyor 🥒🤌😍

Sorularınızı yorum kısmına bekliyorum ❤️
Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun 🥰

Address

Antep

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Elifbade'nin mutfağı posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share