14/08/2026
Patlıcan kebabı neden bu kadar meşhur?
Çünkü gerçek patlıcan kebabının lezzeti, doğru patlıcanın doğru etle buluşmasıyla başlar.
Mevsiminde yetişen Birecik patlıcanının kendine özgü aroması, kuzu etinin yağı ve mangal ateşinin köz kokusuyla birleştiğinde ortaya bambaşka bir lezzet çıkar. Şişe bir patlıcan, bir et şeklinde dizilen kebap ağır ağır pişerken etin lezzeti patlıcana geçer; patlıcan ise közün aromasını içine çeker.
İşte patlıcan kebabını yıllardır Güneydoğu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri yapan da bu eşsiz uyumdur.
Efsane Kebapçı’da biz de bu lezzeti mevsiminde, Birecik patlıcanıyla ve ustalığına yakışan şekilde hazırlıyoruz.
Muhsin Yazıcıoğlu Cad. No: 17/1, Çukurambar
Rezervasyon: 0533 135 78 48