Hangimiz Sevmedik Cafe

25/05/2018

17/05/2018

Bu akşam iftara gelen misafirlerimize iftarlık gazoz ikramlarımız vardır.

16/05/2018

14/05/2018

1. gün iftar menüsü
Mercimek Çorbası
Fırında Sebzeli Tavuk
Tereyağlı Pirinç Pilavı
Hurmalı Muhallebi
2 Gün
Yayla Çorbası
Kavurma
Tereyağlı Pilav
İrmik Helvası
3.Gün
Kremalı Mantar Çorbası
Tas Kebabı
Çoban Salata
Güllaç

4.Gün
Ezo gelin Çorbası
İçli Köfte(Adana Usulü)
Mevsim Salatası
Lokma Tatlısı
5.Gün
Şehriye Çorbası
Izgara Tavuk
Çoban Salatası, Pilav
Tulumba..

Rezervasyon için: 05522385501

Sahur menüsü için menümüzde olan Sokak Kahvaltısı ve Köy Kahvaltısı olacaktır.

01/04/2018

Sokak konsepti oluşturmaya çalışan mekanlar gibi olamadık. Hatta Hangimiz Sevmedik konsept hiç olamadı ama sokak oldu. Çünkü o sokaklarda yaşadı, büyüdü. Yeri geldi ötelendi, yeri geldi dışlandı. Yokluk içinde bir hayat sürdü sokaklarda. O yüzden halden çok iyi anlar ve ekmeğini sizinle bölüşür. Paylaşmanın lezzetini çok iyi bilir. Diğer mekanlar kavganızda seyirci kalır fakat Hangimiz Sevmedik Allah ne verdiyse diye direkt dalar hiç düşünmeden. İyi ve kötü gün dostundan daha ötedir. Karşıdan karşıya geçerken elinden tutar, en hüzünlü sıkıntılı olduğunda sırtını sıvazlayan el olur. Yeri gelir en bunaldığın anlarda taze demlenmiş çay olur. Soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba olur. Fırından gelen taze ekmek kokusu olur. Yazın karpuzun yanına peynir olur. Çünkü sokak kültürü halden anlamayı çok iyi öğretir, dostun için ne olacağını ne yapacağını bilirsin. İşte Hangimiz Sevmedik sokağı bu kültürün iliklerine kadar yaşandığı yerdir. Ve son olarak şunu da şöyle bilsinler dört duvar arası onların olsun sokaklar bizimdir.

15/03/2018

"En büyük arzum bu düzene ait olduğumu unutmak" Charles Dickens
Buralardan değiliz biz, bir masaldan kopup geldik. Buralarda küçük bir çiçek açsın diye veriyoruz o mücadelemizi. Akdeniz ve Ege yolculuğu gibiyiz; bedenlerimiz çamur ve kir içinde olsada düşüncelerimizin arılığı Akdeniz kadar berraktır. Bizim yolculuğumuz da yolu bir yere vardırmak değil amacımız, biz yolu ve keşfi seviyoruz. Bizim yolumuzun yolcuları ekmeği bölüşerek hayatı yüceltenlerdir, hep yeni ve yeni kalanlardır. İşte bir sabah uyandığında gelip geçenlerin merhaba diyeceği bir düzendir Hangimiz Sevmedik Cafe.

28/02/2018

"Bırakın şu gazlı mazotlu içecekleri, Adana'nın karpuzu her şeye değer" Hüseyin Sözlü
Harabe ve virane halde aldığım bu dükkanda önceki işletmeden kalan bir koka kola dolabı vardı. Dolapta ulusal içeceğimiz Niğde Gazozu, Beypazarı sodaları, Adana Şalgamı, Misis Ayranı, kendilerine ait kola fanta ve meyve suları var. Dolabın bu şekilde kullanılmasından rahatsız olan firma yetkilileri aynı halde kullanmaya devam edersen senden o dolabı alırız diye tehdit ettiler. "Eyy koka kola sen kimsin ya, bugün varsın yarın yoksun. Hangimiz Sevmedik ise ebed müddettir. Haddini bil. Senin gazlı mazotlu içeceklerini satmak zorunda mıyız? Böyle büyük(!) firmaların küçük hesaplarıyla uğraşacak değiliz." diye söyleyecektim ama sonra düşündüm dolap alacak param yok şu an. Fazla abartma Serhat diye kendimi dizginledikten sonra konuşmaya başladım: "Abi kusura bakmayın daha düzenli kullanacağız bundan sonra, sadece koka kolanın ürünlerini koyacağız dolaba." diye belirttim. İnşallah inanmıştır. Neyse inanmazsa da kendi içeceğimizi kendimiz yaparız biz de. Siz de idare edin dolap alana kadar da biraz ılık için yani ne olacak. Bu arada yazın menümüze eklenecek olan karpuz peynir ekmek üçlüsünün müjdesini de vermiş olayım.

26/02/2018

Bir zamanlar mekan fobim vardı. Gittiğim her mekanda diken üstünde otururdum, bir an önce kaçmak istercesine. Çünkü sokaklarda ve evimde görmüş olduğum samimiyeti mekanlara taşıyamamışlardı. İçimden geldiği gibi olamıyordum hiçbir yerde. Bir kafeye gidiyorum milyonlar harcanmış ama kendini samimi göstermek için de benim gecekonduda çay demlediğim demliği dekor olarak kullanmış. Yani samimiyet kıyafetini giymeye çalışmış ama bir tarafları açık kalmış kafenin. Daha sonra sivil toplum kuruluşlarının büyük aileyiz, dünyayı kurtarıyoruz şöyleyiz, böyleyiz diye verdiği resimlerden etkilenip, kimseye zerre yararı bulunmayan bir çok faaliyetlerine de katıldım. Birazcık da olsa samimiyet oralarda da göstermedi kendini bana. Ah nerede vah nerede diye aradım yıllarca bu tür mekanlarda samimiyeti. Hormonlu ve GDO'lu çıktı bütün mekanlar. BİM'e bile gittim pijamam ve annemin terlikleriyle. Orada yapaylaşmış, BİM'in tarzına yakışmayan şık giyimli insanlarla dolmuştu. Samimiyetin son kalesi BİM de benim için samimiyetsizleşmeye başlamıştı. Sokağı, evi, STK'yı hepsini bir araya getirecek bir mekan hayali olan Hangimiz Sevmedik hayalleri kurmaya başladım. O yüzden 5 ay önce Kaleye Hangimiz Sevmedik diye sandıklarda saklanan doğal samimiyet tohumunu ektim. Bakıyorum şimdi filiz vermeye başlamış. Benim gibi "yıllardır arayıp bulamamışlar örgütüne" sesleniyorum: gelin buyrun samimiyet meyvelerini birlikte toplayalım.

25/02/2018

10 yıl önce Ankara'ya üniversite okumak için geldiğim zamanlar çok büyük beklentiler içerisindeydim. Üniversite okumanın gerçekten çok önemli ve gerekli olduğunu düşünürdüm herkes gibi. İşin komik tarafı üniversiteli olmak ve üniversite bitirmenin seni diğerlerinden bir adım öne geçirdiğini bile düşündüm bir ara. Lise hayatım boyunca ivan illich gibi bakardım okula ama üniversitenin gerçek bir okul olduğunu düşünürdüm. Bu beklenti üniversiteye ilk adımı atmakla bende hayal kırıklığına neden oldu. 10 yıl boyunca bu kırıklıklar beni hiç şaşırtmadı artarak devam etti. Hayat makam mevki ve statüden çok başkaydı. Bende kendi okulumu kendim kurma gerekliliği hissettim. Ve bu yüzden Hangimiz Sevmedik Kafe diye büyük bir ilim yuvasının temelini attım. Formülüze edilmiş bir sanallığın dışında gerçek bir hayat oluştu burada. Mülkiyeli, harbiyeli, tıbbiyeli portakal suyuna c vitamini olarak bakarken hangimiz sevmedik kafe öğrencileri portakal suyunu anlatsa üstüne külliyatlar yazılırdı.

16/02/2018

"Her şey kurabiyeyi süte bandırmakla başladı" S.Ç
Birbirine yakışan o ikilileri hatırlayınca iyikilerimiz artıyor. Onlar bir arada olmasa eksik kalacak bütün sevdalar. Yarım kalacak bütün hayat hikayelerimiz. Ben mesela karpuz ve peynir yan yana gelmeseydi hayata küserdim. Vapura binersem martı arar gözlerim. Şansalı gördüysem Erman nerde lan diye kriz çıkarırım. Bir gün Rize'ye gittiğimde orda bir simit alacaktım baktım susamı yoktu 1 yıl boyunca prozaclara vurdum kendimi. Her şeyi ikilemlerle ilişkilendirdiğim bir hayat düzeni kurdum kendime. Hangimiz Sevmedik kafeyi oluştururkende bu ikililiğin bir tarafı olması için çaba gösteriyorum Benim için siz Zeki iseniz Hangimiz Sevmedik Metin olacaktır , siz Han Solo iseniz Hangimiz Sevmedik Chewbacca olacaktır , siz çiğ köfteyseniz Hangimiz Sevmedik ayran olacaktır. Siz şut çekin Hangimiz Sevmedik gol olsun. Siz sigara olun Hangimiz sevmedik kibrit gibi yanmazsa kapıya kilidi vurup çeker gideriz. Aslında bu ilişkilerin benim için güzel ve tatlı bir başlangıcı var: çocukken süte kurabiye bandırdığımda. Dünya güzelse süt ve kurabiye ikilisi sayesinde diye başladığım bu yolda bir çok ikilinin dünyaya güzellik kattığını fark ettim. O yüzden el yapımı tereyağlı kurabiyelerimizi süte banmak ve bütün çirkinlikleri dışarda bırakıp yeni gezegenimizdeki güzellikleri keşfetmek için bekliyoruz.

15/02/2018

Mısır piramitleri olsa beğenirdiniz. Lakin ne bir kubbe, ne bir kapı, ne de bir tek sütun var bu şâheserde. Peynirli irmik helvasını anlatmak için yeri göğü birbirine kattığım şu günlerde , sanatın ve lügatin ne denli acze düşebileceğine şâhit oldum. Bütün dünya dilleri bir araya gelse dahi anlatamayacaklar bu lezzeti. Üstüne külliyatta yazılsa, tek bir kaşık alındığında yazılan çizilen herşeyin eksik ve az geldiğini anlayacaksınız. Hangimiz Sevmedik'in helvası deyince kalem elden düşecek gözleriniz görmeyecek aklınız şaşacak, hatta lambada titreyen alev donup ölecek bizde oturup helvasını yiyeceğiz :)
@ Hangimiz Sevmedik Cafe

30/01/2018

Rilke’nin ‘Malte Laurids Brigge’nin Notları’ diye bir kitabı var. Diyor ki: “Eğer bir gün, herkesin bildiği bir ismin olursa, bir gece yarısı elini gökyüzüne kaldır ve Tanrı’dan hiç kimsenin bilmediği yeni bir isim iste. Çünkü şöhret, itibar, kişinin benlik arazisinin başkaları tarafından işgalidir!”

Biz her yerle gurbeti olan 3 kişisiyiz bu sokakların. Ne Bedirhan ne Nazlıcan nede Suphiydik. Biz kendimizdik bir kere. Aynı kaptan menemene ekmek banmışlığımız var. Kendi makam ve mevkisinin itibarına sıkışıp kalmışlara birlikte gülüp geçmişliğimiz...
Biz metin, ali, feyyaz'da değiliz, muhteşem üçlü de değiliz. Birdenbire kalbimiz, göğsümüz, bizim destanımıza giden yol bize birşey söylüyorsa hiçbir engel tanımaksızın o şeyi yaparız biz. Biz hem biriz hem de özgür bireyleriz. İtibarıyla istedikleri arasında çatışıp kalan ve istediğini yapamayan kendi içine sıkışıp kalmışlardan değiliz. Standart ve kalıplar dışında yaşamaktan büyük haz alırız. Zengin zevklerimiz yoktur fakat gazete kağıdının üzerine yaptığımız menemen servisiyle dünyanın en büyük estetik zevkine sahibiz. Bakkaldan kestirdiğimiz peynir, salatalık, domates, zeytin konseptiyle büyümüşüz biz. Herkes rezidans ise biz gecekonduyuz ama şu da bir gerçek ki; biz yine güzeliz yine çiçek 🌸