Food. Eryaman

Food. Eryaman Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Food. Eryaman, Burger Restaurant, Rada Life, Eryaman Doğa Koleji Yanı, 269 Ertuğrul Bey Caddesi, XJHG+8F Etimesgut, 06824 Etimesgut/Ankara, Ankara.

Masanızdan neşenin, hayatınızdan paylaşmanın güzelliğinin eksik olmadığı bir bayram dileriz. Sevdiklerinizle birlikte ge...
27/05/2026

Masanızdan neşenin, hayatınızdan paylaşmanın güzelliğinin eksik olmadığı bir bayram dileriz. Sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz huzurlu, mutlu ve lezzet dolu bir Kurban Bayramı geçirmeniz dileğiyle.

İyi bayramlar.

21/05/2026

İlk lokmadan önce zaten hissediyorsun. Henüz ısırmadın ama biliyorsun.

Çünkü bazı şeyler tabağa gelmeden başlar, geçici trendler ve temelsiz şovlar gastronomi psikolojisinin o eşiğine ulaşamaz.

Taze malzeme, günlük hazırlık, el emeği. Evdeki lezzetin bu temel prensiplerini profesyonel mutfağa taşıdık. Endüstriyel değil; anne usulü ama her gün aynı özenle, aynı tutarlılıkla.

Ee, hadi o zaman, soğumasın.

“Yerinde duran, geriye gidiyor demektir. İleri, daima ileri!” — Mustafa Kemal Atatürk19 Mayıs; gençliğin cesareti, umud...
18/05/2026

“Yerinde duran, geriye gidiyor demektir. İleri, daima ileri!”
— Mustafa Kemal Atatürk

19 Mayıs; gençliğin cesareti, umudu ve aydınlık yarınlara olan inancıdır.
Bayramımız kutlu olsun. 🇹🇷

18/05/2026

“Yerinde duran, geriye gidiyor demektir. İleri, daima ileri!”
— Mustafa Kemal Atatürk

19 Mayıs; gençliğin cesareti, umudu ve aydınlık yarınlara olan inancıdır.
Bayramımız kutlu olsun. 🇹🇷

🎥: ve

17/05/2026

Herkes burgerci olabilir ama herkes mutfağa giremez.

Seri üretim bantlarında, ruhsuz kalıplarla basılan köftelerden sıkılmadınız mı?

Biz burada gramajı teraziyle, lezzeti tecrübeyle ölçüyoruz.

Endüstriyel devlerin değil, butik üretimin tarafındayız. Çünkü seri üretimde lezzet, verimliliğe kurban edilir.

Gastronomik bir tercih yapın.

16/05/2026

Burgerin %50’si ekmektir ama kimse ondan bahsetmez.

Fabrikasyon ekmekler mideye oturur, çünkü içindeki tek dert raf ömrüdür.

Bizim her sabah fırından çıkan Brioche’umuzun derdi ise lezzet.

Pamuk gibi ama ete eşlik ediyacak kadar güçlü.

Midenize yük olan burgerlerden sıkıldıysanız, doğru yerdesiniz.

Hafiflikten ödün vermeyen doygunluk.

Food.

16/05/2026

Hafiflikten ödün vermeyen doygunluk.

Çoğu burgerden sonra gelen o ağır mide yanması, kalitesiz yağın ve bayat malzemenin faturasıdır.

Biz size o faturayı kesmiyoruz. Tertemiz bir ızgara, günlük taze malzemeler ve hafif doğal içerikli bir reçete.

Masadan doymuş ama dinç kalkmak bir lüks değil, haktır.

Konforlu bir doygunluk için.

food.

15/05/2026

Bir köfte ne kadar uzağa gidebilir?

Endüstriyel burgerciler için et bir lojistik kalemidir; paketlenir, dondurulur, şehirleri gezer.

Bizde ise etin yolculuğu kasaptan mutfağa kadar.

Bir burger köftesi dondurulduğunda karakterini kaybeder.

Biz o karakteri tabağınızda koruyoruz.

Gelin farkı keşfedin!

Ne yediğini bilmek isteyenler için.

14/05/2026

Kaburga eti, kıyma için en ideal yağ-et dengesini doğal olarak sunar. Uyguladığımız fermantasyon tekniği umami bileşenlerini katladığı için, eti sosların arkasına saklamaya ihtiyaç duymuyoruz.

14/05/2026

Sadece dana kaburga, sadece doğru yağ oranı ve zamana bırakılmış bir lezzet derinliği. Soslarla gürültü yapmıyor, dondurulmuş paketlerin arkasına saklanmıyoruz. Dün kasaptan seçilen et, bugün senin için form kazandı. Olduğu gibi, ama olması gerektiği gibi.

Dene. Pişman olmazsın.

14/05/2026

Bazen en zoru, bir şeyi olduğu gibi, en sade haliyle yapabilmektir.

Ankara’da brioche genellikle tatlı bir yanılsama olarak servis edilir. Biz ise hikayeyi başka türlü kuruyoruz. Geceyi soğukta geçiren, sabaha karşı ağır ağır karakter kazanan bir hamur... Öğlen masana geldiğinde üzerinde hiçbir abartı, hiçbir yapay tatlılık bulamazsın. Sadece sütün nezaketi ve emeğin o çiğnenebilir dokusu. Bir formu var ama kimsenin taklidi değil; tıpkı olması gerektiği gibi.

Soğuk fermantasyon, glüten yapısına sabır kazandırır. Şekeri bilinçli olarak azalttığımızda, geri planda bekleyen o etin doğal umami gücü en net haliyle ortaya çıkar.

Bu lezzeti bugün deneyebilirsin.

Address

Rada Life, Eryaman Doğa Koleji Yanı, 269 Ertuğrul Bey Caddesi, XJHG+8F Etimesgut, 06824 Etimesgut/Ankara
Ankara

Opening Hours

Tuesday 10:00 - 23:00
Wednesday 10:00 - 23:00
Thursday 10:00 - 23:00
Friday 10:00 - 23:00
Saturday 10:00 - 23:00
Sunday 10:00 - 23:00

Telephone

+903129999405

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Food. Eryaman posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category