26/06/2018
Hani olur ya, bazen ne çikolata mutlu eder insanı, ne de tatlı. Tam o sırada üç şey yüzünüzde biraz olsun gülümseye sebep olur. Mis kokulu kekik, tazecik köy ekmeğive zeytinyağı... Bir umutsuzluğa düşse yanına alacağı üç şey bu olur bazılarımızın. Böyle kıymetli, böyle bizden işte zeytinyağı.
Peki ya, kahvaltı masasının ortasındaki minik zeytinlerin, ekmeği banıp banıp yediğimiz zeytinyağının binlerce yıllık bir tarihe sahip olduğunu, her damlasında emek olduğunu biliyor muyuz? Toprağımızın en güzel değerini iyice tanıma, sarılıp, korumak gerekmez mi ?
Hadi, öyleyse! Gövdesine yaslanın zeytin ağacının ve güzel hikayesini seyre dalın... Zeytin ile ilgili bir çok rivayet var aslında .. Bunlardan bir kaçı şöyle ;
Nuh Peygamber, Tufan’ın şiddeti azalınca dünyada hayatın başlayıp başlamadığını öğrenmek için beyaz bir güvercin gönderir. Konmak için bir ağaç ya da kara parçası bulamayan güvercin gemiye döner. Nuh bir süre daha bekler ve yeniden gönderdiği güvercin bu kez gemiye taze koparılmış bir zeytin dalıyla dönünce Tufan’ın bitmiş olduğu anlaşılır. Güvercinin gagasında taşıdığı zeytin dalı o yüzden barışın simgesidir.
-----
Mısır inançları Mısırlıların zeytinyağı üretmeyi Yunanlılardan ve Filistinlilerden çok daha önce bildiğini öne sürer. Efsaneye göre bundan 6.000 yıl önce evlilik tanrıçası İsis Mısırlılara zeytin ağacı yetiştirmeyi ve ürünlerinden faydalanmayı öğretir.
M.Ö.2500 yılında inşa edilen Sakkarah Piramidi’nde bir zeytin sıkma aletinin bulunması ve piramidin duvarlarını zeytin sıkma işlemini anlatan figürlerin süslemesi bu efsanenin gerçekliğe uzanan merdiveni gibidir. Ayrıca, çocuk denebilecek bir yaşta hayata veda eden Mısır’ın en çok bilinen firavunu Tutankamon’u zeytin dallarından yapılmış “adalet tacı” ile resmeden sayısız esere rastlamak mümkün. III.Ramses güneş tanrısı Ra için yaptırdığı tapınağın sonsuza kadar aydınlanması için özel zeytinlikler kurdurur.
Aslında özetle zeytin barışın , öz duygularla birlik ve beraberliğin ,umudun simgesidir.
Biz bu sabah ALOHA olarak doğal zeytinyağından yaptığımız yemeklerimizi barış ve asla vazgeçmeyecegimiz UMUDUMUZ adına hazırladık ...
Güzel Şey ...
Güzel Şey...
