16/01/2023
Avusturya Avrupa'da kahve ile tanışan ilk ülkelerden biridir. Dünya kahve kültürüne katkısı bilindiğinden daha
büyüktür. Avusturya'da kahve kültürü ve kahvehane kültürü, Avusturya'nın olmazsa olmazıdır. Gümüş tepside, bir bardak su ve Wiener Melange kahve Viyana'nın sembolü haline gelmiştir. Aynı zamanda das Kaffeehaus kültürünü (Cafe / Kahvehane) oluşturmuş ve Avrupa'ya yayılmasına yardımcı olmuştur ve diğer kafe kültürlerinden farklıdır. Benzersiz ve özgün bir kahve kültürüdür. Das Kaffeehaus kültürü ve geleneği, 2011'de UNESCO insanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi'ne kabul edildi. Mermer masaları ve Thonet sandalye ile tarihi dizaynı kendine hastır. Birçok ülkenin kafe kültüründe görüldüğü gibi, Avusturya'nın 1700-1800'lü yıllarında insanların buluşup, siyasi olayları tartışıp, yeni haberlerin paylaşıldığı ve insanların sosyalleştiği bir mekân olmuştur. Politik ve siyasetin hareketlerin planlandığı aynı zamanda, zamanın eğlence mekânı rolünü üstlendiği ve çeşitli balolar ile Viyana'nın olmazsa olmazı haline gelmiştir. Avusturya-Macar İmparatorluğu sınırlarının her yerine yayılmıştır bu kültür. Birçok yazar, sanatçı buralarda buluşur yazıları hakkında bilgi, fikir alışverişinde bulunurdu. 1950'li yıllarda Televizyonun hayata girmesi ile bu kültür, popülerliğini önemini kaybetmeye başlar ve birçok kaffeehaus kapılarını kapatmak zorunda kalır. Kaffeehaus kültürünü tekrardan canlandırmak için 1956 yılından itibaren her yıl geleneksel olarak kaffeesiederball (kaffeehaus sahipleri baloları) adı altında yeni bir gelenek doğar ve Viyana'nın en önemli etkinlikleri arasında yer alır. Günümüzde bu etkinlikler geleneksel, renkli bir şölen olarak devam etmektedir.