Cuisine chef ramzi

21/11/2015

Restaurant

21/11/2015

a ssiette de fruit aya a la mode de chef ramzi

21/11/2015

bisque de creuvette a la mode de chef ramzi:
recette:
*300g de cheuvrette
*1 tomatte fraiche
*20g de feunoulle sec
*1/2piéce de feunoulle fraiche
*50g de beure
*50g de farine
*20g de craime fraiche
* sel poivre

21/11/2015

salade de longouste a la mode de chef ramzi:
recette:
*une petite longouste
*100g de fromage jervet
*20g de noix de france
*20g de tomatte serise
*20g de modzarela serise
*une piéce de kiwi
*deux piéce de prune noire
*une lettue

21/11/2015

filet au poivre a la mode chef ramzi:
recette:
*250g de filet
*200g de legumes de saison
*20g de poivre vert
mode de fabrication:
*en met une poile sur feu doux avec un peux de beure puis en lesse le filet mijoté au beure en fait 1/2 cuisson apres a saissonement en faire sorti le filet du beure puis en prépare le 1/2 glace: en met un peu de oignion et un peu de tomatte fraiche finement tayé dans la poile ou en a mijoté la filet et en le fait soté puis singé avec une petit cuierrrede farine en laisse faire un coloration brin puis en met un peux d'eau puis en met la filet au demit glace et en lasse cuire selon la cuison que vous la voulez enfin en ajoute poivre vert et un peux de craime fraiche et en draisse le plat . ET BON APPETIT

21/11/2015

doratte grille a la mode chef ramzi:
recette:
*300g de dorattes(poisson)
*200g de legumes de saison
*tastira:
*200g de pimon doux
*50g de tomatte fraiche
*une oeuf

21/11/2015

salade fruit de mer a la mode chef ramzi : recette :
*50g de calamar
*50g de poulpe
*50g de chevrette
*1creuvette AA(une crevette moyenne pour decoration)
*3 tomattes serises
*3motzarelas serises
*huile d'olive PM(par memoire)
*1/2 citron
*3 feuilles de letu
*sel PM
*bazelice fraich

20/11/2015