30/04/2025
كسكروت كفتاجي 🇹🇳🇹🇳
المكونات
نصف خبزة
250غ من الكبدة
4 بطاطا
4 فلفل أخضر
3 بيضات
300غ قرع أحمر
هريسة
مكونات صلصة الكفتاجي :
4 طماطم
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة تابل و كروية
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ملح
كوبين من الماء
طريقة التّحضير:
تقلي مكوّنات الكفتاجي من فلفل أخضر و قرع و كبدة ثمّ نقشّرهم و نقطّعم و نتركهم جانبا. بعد ذلك نقوم بإعداد الصّلصة : نقلّي الثوم و الزيت و الطماطم المقطعة و الفلفل الأحمر و الملح و التابل ثمّ تضيف الماء و نتركهم للغلي حتى تشتد الصلصة. نشق الخبز ونحط فيه الهريسة و الصلصة ثم نحط في وسطو كل مكونات الكفتاجي المقلية والمقطعة و البيضة المقلية و البطاطا المقلية ثم نرش مل فوق المعدنوس والبصل المقطع
وصحة وبالشفاء.
