20/01/2026
Sauces pour accompagner vos frites
🌶️ Sauce Kebab Piquante
🧾 Ingrédients
240 ml (1 tasse) de mayonnaise
180 ml (¾ tasse) de sauce barbecue 🍅
1 cuillère à café de paprika fumé 🌶️
½ cuillère à café de paprika doux
½ cuillère à café de piment en poudre
👩🍳 Préparation
Mettre la mayonnaise dans un bol.
Ajouter la sauce barbecue.
Incorporer le paprika fumé, le paprika doux et le piment.
Bien mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Réserver au réfrigérateur 15 minutes avant de servir.
🧂 Sauce Ranch au Poivre
🧾 Ingrédients
120 ml (½ tasse) de mayonnaise
60 ml (¼ tasse) de lait 🥛
2 cuillères à soupe de crème fraîche ou yaourt grec
½ cuillère à café d’ail en poudre 🧄
½ cuillère à café d’oignon en poudre
½ cuillère à café d’aneth séché 🌿
½ cuillère à café de persil séché
½ cuillère à café de poivre noir
¼ cuillère à café de sel
¼ à ½ cuillère à café de sauce piquante (facultatif) 🔥
👩🍳 Préparation
Mélanger la mayonnaise, le lait et la crème fraîche dans un bol.
Ajouter toutes les épices.
Mélanger jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes.
🧄 Aïoli à l’Ail
🧾 Ingrédients
2 œufs 🥚
240 ml (1 tasse) d’huile d’olive 🫒
3 gousses d’ail finement hachées
1 cuillère à soupe de jus de citron 🍋
Sel selon le goût
Persil haché (facultatif) 🌿
👩🍳 Préparation
Mettre les œufs et l’ail dans un mixeur.
Mixer en versant l’huile en filet jusqu’à obtenir une émulsion.
Ajouter le jus de citron et le sel.
Mixer encore quelques secondes.
Réserver au frais avant de servir.
🧀 Sauce au Fromage
🧾 Ingrédients
240 ml (1 tasse) de lait entier 🥛
2 cuillères à soupe de beurre 🧈
2 cuillères à soupe de farine
120 g de cheddar râpé 🧀
½ cuillère à café d’ail en poudre
Sel et poivre selon le goût
👩🍳 Préparation
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et mélanger 1 minute.
Verser le lait progressivement en fouettant.
Laisser épaissir, puis ajouter le fromage.
Assaisonner et mélanger jusqu’à une sauce lisse.
