27/04/2025
Le jarret de boeuf aux légumes carotte et Oignon, Mélange de graines et raisin noir , zeste de citron.
Cuisson de 4 heures à 180°~
Jus de braisage et fond brun de volaille
Mélange de graine au gingembre
Légumes tailler on fine julienne sauté au sauce soja et gingembre en poudre .
Mohamed Baccouche