15/07/2025
🇹🇳 🇹🇳 🇹🇳 La cuisine de rue tunisienne 🇹🇳, aussi appelée street food, est riche et variée. Parmi les incontournables, on retrouve le kaskrout tounsi (sandwich au thon, harissa et salade), le kafteji (légumes frits, parfois avec viande), le fricassé (beignet frit garni), le lablabi (soupe de pois chiches), et le bambalouni (beignet sucré). La cuisine de rue tunisienne se caractérise par ses saveurs épicées et son utilisation de produits frais, souvent préparés devant les clients.
Voici quelques plats populaires de la street food tunisienne :
Kaskrout tounsi:
Un sandwich populaire, composé de pain, harissa, thon, salade (slata tounsia) et huile d'olive.
Kafteji:
Un plat végétarien avec des légumes frits (tomates, courgettes, pommes de terre, poivrons) assaisonnés et parfois avec du foie ou de la viande.
Fricassé:
Un beignet frit, souvent garni de thon, de pommes de terre et de harissa.
Lablabi:
Une soupe de pois chiches, parfois avec du pain, des œufs, de l'harissa et des épices.
Bambalouni:
Un beignet frit, souvent consommé sucré avec du sucre glace ou du chocolat.
Mlawi:
Un pain fin cuit sur un saj, garni de harissa, salami, œuf, salade grillée et olives.
Chapati:
Une sorte de pizza refermée et grillée sur une plaque chaude.
Sandwich Tabouna:
Un pain rond traditionnel tunisien, garni de diverses salades, poulet, kafteji ou thon.
Brick:
Une fine feuille de pâte remplie d'ingrédients variés, comme un œuf ou du thon.
La street food tunisienne offre une expérience culinaire authentique et conviviale, souvent à des prix abordables. 🇹🇳 🇹🇳 🇹🇳
