17/02/2018
กาแฟดับเบิ้ลชอท (double shot ) อ่านๆจากตัวหนังสือและความหมายคงตีความกันตรงตัวคือ สองเท่าของการกลั่นกาแฟในครั้งแรกที่ว่า 1 ชอท แต่แค่ชงสองครั้ง อาจจะเข้าใจถูก หากคนที่สั่งหมายถึงปริมาณน้ำกาแฟที่กลั่นออกมาในปริมาณ25ml สองครั้งคือ ทำเป็นแก้วกาแฟเอสเปรสโซ่ ขนาด 3.5 ออนซ์ ซึ่งก็มีไว้ติดร้านจะดีไม่น้อยค่ะ และอีกหนึ่งความเข้าใจที่ตามใจคนดื่มเพราะผู้โพสไม่สามารถสรุปหรือฟันธงว่าควรจะเป็นแบบนั้นหรือแบบนี้ที่จึงจะถูกต้อง เพราะคนดื่มกาแฟแตกต่างกันไปตามความชอบ เพียงแค่หลักทฤษฎีที่ ทำให้เข้าใจได้ง่ายๆระหว่างคนชงและคนดื่ม คงหลีกไม่ได้ในการถามไถ่สักนิดว่าต้องการ ดับเบิ้ลชอทแบบปริมาณน้ำ หรือ ความเข้มข้นของกาแฟใน การกลั่นออกมา ด้วยปริมาณกาแฟ 16 กรัม แต่ชงด้วยปริมาณน้ำกาแฟแค่ 25-30 ml ก็ไม่ได้ทำเสียหายจรรยาบรรณ แต่อย่างใด เพราะคนที่ดื่มเป็นด้วย สั่งกาแฟได้ถูกต้องด้วยและ รับถ้วยกาแฟได้ตรงใจด้วยนั้น คงเป็นเรื่องสบายๆไปและไม่ต้องมา นั่งถกเถียงกันว่า เป็น ไม่เป็น เอาเป็นว่าหากการสั่ง เอสเปรสโซ่ครั้งต่อไป ลองเปลี่ยนทัศนะแล้วชี้แจงแถลงไขให้กับคนชงกาแฟได้รู้ความต้องการของคุณดีที่สุดค่ะ แต่หากไม่กล้าจะบอกเป็นภาษากาแฟ ก้ไม่ใช่เรื่องยากหากจะสั่ง กาแฟเอสเปรสโซ่ 2ชอท ความหมายที่แสนเข้าใจง่ายว่า ชงที่เดียว 60 ml ในหนึ่งแก้ว ที่นี่ก้ได้กาแฟเอสเปรสโซ่ อย่างที่ใจคุณต้องการแล้วค่ะ
