เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 09:00 - 22:00 อังคาร 09:00 - 22:00 พุธ 09:00 - 22:00 พฤหัสบดี 09:00 - 22:00 ศุกร์ 09:00 - 22:00 เสาร์ 09:00 - 22:00 อาทิตย์ 10:00 - 21:00

Lotus & PHIN

Vietnamese Lotus Tea & Phin Coffee
ชาใบบัวเวียดนาม & กาแฟฟินเวียดนาม
จากกาแฟยามเช้า สู่ช่วงเวลาของชาที่เบาลง
ชา • กาแฟ • ฟิน

28/04/2026

มีลูกค้าถามมาว่า "Dark Chocolate" ใน Phin Signature คือรสธรรมชาติ หรือเติมกลิ่นเข้าไปไหม
คำตอบคือ เป็นรสธรรมชาติจากเมล็ดกาแฟและการคั่วค่ะ ไม่ได้เติมกลิ่น ไม่ได้ใส่ไซรัป และไม่ใช่กาแฟแต่งรส
ถ้าเลือกใช้เมล็ด คุณภาพดีจากพื้นที่สูง แล้วคั่วให้เข้มพอดี จะได้โทนขมละมุน คล้ายดาร์กช็อกโกแลต หอมลึก และมีปลายรสเข้มแบบกาแฟเวียดนาม
พอชงด้วยฟิน รสนี้จะยิ่งชัดขึ้น เพราะน้ำค่อย ๆ ไหลผ่านกาแฟ ทำให้บอดี้แน่น และดึงรสเข้มออกมาได้ดีค่ะ
#กาแฟเข้ม #กาแฟคุณภาพ

28/04/2026

บางวันกาแฟไม่จำเป็นต้องรีบค่ะ ☕️
แค่ใส่กาแฟลงในฟิน รินน้ำร้อนช้าๆ แล้วปล่อยให้กาแฟค่อยๆ หยดลงมา ก็เหมือนได้มีเวลาสั้นๆ ให้ตัวเองก่อนเริ่มวัน
PHIN SIGNATURE เป็นกาแฟเวียดนามที่แอดชอบชงในวันที่อยากได้รสเข้ม แต่ยังดื่มสบาย บอดี้แน่น หอมโทนดาร์กช็อกโกแลต มีคาราเมลนิดๆ
จะดื่มดำช้าๆ หรือใส่นมข้นแบบเวียดนาม ก็เป็นแก้วที่ทำให้บ้านดูอบอุ่นขึ้นนิดนึงค่ะ

#กาแฟฟิน #กาแฟเวียดนาม #กาแฟโฮมคาเฟ่

27/04/2026

สนใจสั่งซื้อทักแชตมาได้เลยนะคะ ☕🤎
Set เริ่มต้น **269 บาท**
ใน 1 เซ็ตมี:
• กาแฟเวียดนาม **Phin Signature 200 กรัม**
• **ฟินอะลูมิเนียมแท้** 1 ชุด
คาแรกเตอร์รสชาติ:
• เข้ม หอม ดื่มง่าย
• โทน **Dark Chocolate / Caramel**
• เหมาะทั้งชงดำและชงนม
• ยิ่งดื่มเย็นยิ่งอร่อยค่ะ
เหมาะกับคนที่อยากเริ่มดื่มกาแฟเวียดนามแบบฟิน
มีครบในเซ็ตเดียว ใช้งานได้เลยค่ะ
ส่งทั่วไทย มีบริการเก็บเงินปลายทางนะคะ 🇹🇭
สนใจทักแชตได้เลยค่ะ

27/04/2026

กาแฟคุณภาพดี ไม่จำเป็นต้องเป็นแก้วที่แพงเสมอไปค่ะ ☕️
PHIN SIGNATURE 200g ราคา 199 บาท ถ้าชงครั้งละประมาณ 20g จะได้ประมาณ 10 แก้ว ตกแก้วละประมาณ 20 บาท
แอดอยากให้กาแฟRobustaเวียดนามที่เข้ม หอม และดื่มง่าย เป็นกาแฟที่ทุกคนเข้าถึงได้มากขึ้น ไม่ใช่แค่ซื้อไปลองครั้งเดียว แต่สามารถชงดื่มเองได้เรื่อยๆ ในทุกวัน
ใครอยากลอง PHIN SIGNATURE ทักแชทมาได้เลยนะคะ

#กาแฟเข้ม #กาแฟคุณภาพ #คอกาแฟ

26/04/2026

ล็อตใหม่ของ PHIN SIGNATURE พร้อมแล้วค่ะ ☕️
รอบนี้แอดตั้งใจทำให้เป็นกาแฟเวียดนามที่เข้ม แต่ดื่มง่าย บอดี้แน่น หอมโทนดาร์กช็อกโกแลต มีคาราเมลนิดๆ และเข้ากับนมข้นมากค่ะ
ใครอยากลองชงกาแฟฟินที่บ้าน รอบนี้มีจำนวนไม่เยอะนะคะ ทักแอดมาได้เลย

#กาแฟเข้ม #กาแฟโฮมคาเฟ่ #ฟินเวียดนาม

25/04/2026

มีหลายคนทักมาถามว่า ีไหม? ☕
แล้วมันต่างจาก ูมิเนียม ที่ Lotus & Phin ใช้อย่างไร
คำตอบคือ: 👉 แอดมินรู้ และเคยใช้มาหลายแบบแล้ว แต่ถ้าพูดกันตรง ๆ ถ้าอยากได้ ที่ “อร่อยจริง” 👉 ควรใช้แบบ อลูมิเนียม เพราะนำความร้อนได้เร็ว ทำให้รสเข้ม นุ่ม และกลมกว่า ส่วนสแตนเลส อาจจะดูสวยและแข็งแรงกว่า แต่รสจะเบา และไม่ลึกเท่า จริง ๆ แล้ว คนเวียดนามใช้ หลายแบบมาก ทั้ง #ทองเหลือง #พลาสติก หรือ #เซรามิก และแอดมินจะค่อย ๆ เอามาให้ทุกคนได้ลองในไทย เพราะสุดท้ายแล้ว… ความต่างไม่ได้อยู่ที่วัสดุอย่างเดียว แต่อยู่ที่รสชาติที่คุณอยากได้ ☕🌿

23/04/2026

มีหลายคนทักมาถามแอดมินว่า ตอน “แช่กาแฟ” จำเป็นต้องใช้ตัวกดฟินไหม ☕
จริง ๆ จะใช้ก็ได้ หรือไม่ใช้ก็ได้เลยค่ะ ไม่ได้ผิดอะไร
แต่ส่วนตัวแอดมินไม่ค่อยใช้ตอนแช่กาแฟค่ะ
เพราะแอดมินอยากให้น้ำช่วงแรกค่อย ๆ ซึมลงไปเอง ให้ผงกาแฟชุ่มทั่วและคายก๊าซออกมาก่อน ถ้ากดตั้งแต่ช่วงนี้ บางครั้งน้ำจะไหลไม่ค่อยสม่ำเสมอ แล้วรสที่ได้อาจแน่นหรือหนักเกินไปนิดนึง
แอดมินเลยชอบปล่อยให้กาแฟบานตัวเองก่อนในช่วงแรก
แล้วค่อยชงตามปกติ รู้สึกว่ารสออกมานิ่งกว่า ละมุนกว่า และคุมแก้วได้ง่ายกว่าค่ะ
แต่สุดท้ายก็ขึ้นอยู่กับสไตล์ที่แต่ละคนชอบเลยนะคะ
ใครลองทั้ง 2 แบบแล้วชอบแบบไหน มาแชร์กันได้ค่ะ

21/04/2026

Robusta มีคาเฟอีนสูงกว่า Arabica ตามธรรมชาติค่ะ ☕
โดยทั่วไปคาเฟอีนของ Robusta จะสูงกว่าอย่างชัดเจน และอาจเกือบ 2 เท่าเมื่อเทียบกับ Arabica
นี่ก็เป็นเหตุผลว่าทำไม Robusta ถึงให้รสที่เข้ม บอดี้แน่น และคาแรกเตอร์ชัดกว่า แต่ Robusta เวียดนามที่ดี ไม่ได้มีดีแค่ความเข้มนะคะ
ถ้าเลือกเมล็ดดี คั่วดี และชงพอดี รสก็ออกมาชัด ดื่มง่าย และมีเสน่ห์มากค่ะ 🤎

21/04/2026

มีคนถามว่า ใช้ชงแบบ ได้ไหม? ☕
คำตอบคือ #ได้ แต่ต้องทำให้ถูกวิธี
Phin ไม่ใช่ Pour Over น้ำไม่ได้ไหลอิสระแบบ V60
ถ้าชงเหมือนกันทุกอย่าง กาแฟจะหนัก และรสจะไม่ใสอย่างที่คิด
แค่ปรับเล็กน้อย #บดหยาบขึ้นนิด #ไม่กดแน่น ปล่อยให้น้ำไหลสบายขึ้น
จะให้รสที่เบาลง แต่ยังคงความนุ่มและลึกในแบบของมัน
เพราะสุดท้ายแล้ว… มันไม่ใช่เรื่องว่าใช้อุปกรณ์อะไร แต่คือ… คุณเข้าใจวิธีชงของมันแค่ไหน ☕🌿

20/04/2026

สัดส่วนสำคัญไหมสำหรับกาแฟฟิน? ☕
สำคัญมากค่ะ บางทีชงเหมือนเดิมทุกอย่าง แต่รสที่ได้กลับไม่เหมือนเดิม จุดเล็ก ๆ ที่ทำให้ต่างกันบ่อยมากก็คือเรื่องสัดส่วนนี่แหละค่ะ ใส่กาแฟเยอะไปก็หนักเกิน ใส่น้ำน้อยไปก็เข้มเกิน แต่ถ้ากะพอดี รสจะนิ่ง ดื่มง่าย และกลมขึ้นเยอะเลยค่ะ
Lotus & Phin แนะนำสำหรับการชงกาแฟฟินที่บ้านในแต่ละครั้งนะคะ
☕ Phin Signature (20g)
• กาแฟ 20 กรัม
• น้ำร้อน 90–100 ml (90–95°C)
• Bloom 15–20 ml พักไว้ 45–60 วินาที
• จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำอีก 75–80 ml
• เวลารวมประมาณ 4–5 นาที
🥛 นมข้นหวาน 20–25 ml
ถ้าชอบเข้มมาก ลดน้ำลงเหลือประมาณ 85–90 ml ได้ค่ะ
ถ้าดื่มแบบใส่น้ำแข็ง แนะนำเพิ่มกาแฟเป็น 25–30 กรัม เพื่อให้รสยังชัดอยู่
และไม่ค่อยแนะนำให้ชงซ้ำ เพราะรสจะบางและขมปลายง่ายค่ะ

17/04/2026

ขอบคุณลูกค้าทุกคนมากนะคะที่ส่งรีวิวมาให้ 🤎
หลายคนบอกตรงกันเลยว่า หอมตั้งแต่เปิดฝา กลิ่นชัด รสเข้มแต่ดื่มง่าย ยิ่งชงกับนมหรือดื่มเย็นก็ยิ่งลงตัวค่ะ สำหรับคนที่ชอบกาแฟเวียดนามแบบมีคาแรกเตอร์ชัด แต่ยังดื่มได้ทุกวัน ตัวนี้ตอบโจทย์มากเลยค่ะ

#กาแฟเวียดนาม #กาแฟโรบัสต้า #กาแฟฟิน

15/04/2026

1 set ของ Phin Signature มีอะไรบ้างคะ ☕🤎
ในเซ็ตจะได้กาแฟ Robusta เวียดนาม 200 กรัม 1 ถุง และฟินอะลูมิเนียมแท้ 1 ชุดค่ะ

เป็นเซ็ตที่พอดีมากสำหรับคนที่อยากเริ่มลองกาแฟเวียดนามแบบจริง ๆ ที่บ้าน แค่มีเซ็ตนี้ก็พร้อมชงได้เลยค่ะ

ทั้งกลิ่นกาแฟที่ชัดเจนและเสน่ห์ของการรอให้กาแฟค่อย ๆ หยดผ่านฟินช้า ๆ พอลองแล้วจะเข้าใจเลยว่าทำไมหลายคนถึงหลงรักกาแฟฟิน 🤎

ที่อยู่

Koh Samui
Surat Thani

เวลาทำการ

จันทร์	09:00 - 22:00
อังคาร	09:00 - 22:00
พุธ	09:00 - 22:00
พฤหัสบดี	09:00 - 22:00
ศุกร์	09:00 - 22:00
เสาร์	09:00 - 22:00
อาทิตย์	10:00 - 21:00