dot

06/08/2026

วันพฤหัสที่ 6 - จันทร์ 10 สิงหา ร้านปิดเร็วประมาณ 6 โมงเย็นนะคร้บ

วันอาทิตย์ที่ 9 สิงหา ร้านปิด 1 วันครับ

ขออภัยในความไม่สะดวกครับ


dot
นครใน
สงขลา

01/08/2026

dot ชวนเล่นเกมครับ

Distilled (2023) เกมให้เราเป็นคนกลั่นเหล้า แย่งชิงวัตถุดิบ, เตรียมอุปกรณ์ เพื่อกลั่นเหล้าที่ดีที่สุด

เล่นได้ 1-5 คน
เกมใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง

มีคนสอนเล่น

นัดสักบ่ายสอง จบน่าไม่เกินหกโมงเย็น

กิจกรรมไม่มีค่าใช้จ่าย
ที่ร้านมีเครื่องดื่มจำหน่ายครับ

dot
นครใน
สงขลา

26/07/2026

ชาวหาดใหญ่และใกล้เคียง มีคัปปิ้งกาแฟพิเศษไทยจาก Scath วันศุกร์นี้นะครับ สนใจไปลงทะเบียนกันได้ รายละเอียดเพิ่มเติมในโพสต์ครับ

𝐁𝐞𝐝𝐫𝐨𝐨𝐦ᶻ𝘉𝘢𝘤𝘬𝘺𝘢𝘳𝘥 ร่วมกับ Foresto Cafe'
เสนอ กิจกรรมคัปปิ้งสุดยอดเมล็ดกาแฟพิเศษไทย
โดย สมาคมกาแฟพิเศษไทย SCATH Specialty Coffee Association of Thailand

โอกาสเดียวของชาวหาดใหญ่(และพื้นที่ใกล้เคียง)
ที่จะได้สัมผัสประสบการณ์ระดับ ‘สมบัติของชาติ’
กับรสชาติกาแฟที่ได้ชื่อว่าเป็นสุดยอดกาแฟพิเศษไทยประจำปีนี้
โดยในงานคัปปิ้งนี้จะนำเสนอกาแฟพิเศษ 48 ตัวอย่าง
ซึ่งแทบจะหาชิมแบบพร้อมเพรียงในลักษณะนี้ไม่ได้อีกแล้ว
เพราะกาแฟพิเศษทั้ง 3 กระบวนการแปรรูป
หลังจากนี้จะถูกนำไปประมูล
เพื่อเป็นรายได้ตอบแทนความตั้งใจของเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ
ที่ทุ่มเทประคบประหงมกาแฟสุดพิเศษเหล่านี้มาตลอดทั้งปี

งานจะจัดขึ้นในวันศุกร์ที่ 31 กรกฎาคม นี้
เวลา 9.30 — 13.00 น.
สถานที่จัดงาน ชั้น 2 ร้าน 𝐁𝐞𝐝𝐫𝐨𝐨𝐦ᶻ𝘉𝘢𝘤𝘬𝘺𝘢𝘳𝘥
(ซ.ไก่ทอดซอฟียา ถ.หอมหวล แถวโรงเรียนแสงทอง)

ผู้สนใจเข้าร่วมกิจกรรม สามารถลงทะเบียนได้ที่
https://forms.gle/AMkGaLuL6C7bCFN7A

โดยจะเปิดให้ลงทะเบียนตั้งแต่วันอาทิตย์ที่ 26 กรกฎาคม

ทางทีมผู้จัดงานจะคัดเลือก 20 ผู้โชคดี
ที่ได้เข้าร่วมกิจกรรมนี้ตามความเหมาะสมจากการตอบคำถาม
โดยไม่ได้อิงจากการที่ท่านเป็นเจ้าของร้านกาแฟ
หรือบุคคลในแวดวงกาแฟหรือไม่
ทั้งนี้เพื่อไม่ให้เกิดการได้เปรียบเสียเปรียบจากความเร็วในการลงทะเบียน
และเพื่อกระจายโควต้าให้ผู้สนใจทุกท่านได้อย่างทั่วถึง
โดยจะประกาศผลในวันอังคารที่ 28 กรกฎาคม เวลา 18.00 น. เป็นต้นไป

23/07/2026

สงขลา 24-26 กรกฏานี้มี Singorama Art Fest เทศกาลศิลปะในเมืองเก่า นิทรรศการเยอะ กิจกรรมแยะ ดูเพิ่มเติมในเพจเลยจ้า

เตรียมพบกับ “ Singorama Art Fest ” เทศกาลศิลปะร่วมสมัยในชุมชน ย่านเมืองเก่าสงขลา
นิทรรศการศิลปะ เสวนา เวิร์กชอป ตลาดสร้างสรรค์ดนตรี ในบรรยากาศเมืองเก่า

24-26 กรกฎาคม 2569 เวลา 11.00-21.00 น. ณ ย่านเมืองเก่าสงขลา

ชุมชนย่านเมืองเก่าสงขลา ร่วมกับ a.e.y.space และ studiOK จัดเทศกาล “Singorama Art Fest” (ซิงกอรามา อาร์ต เฟส) เทศกาลศิลปะร่วมสมัยในชุมชน ณ ย่านเมืองเก่าสงขลา ระหว่างวันที่ 24-26 กรกฏาคม 2569 สนับสนุนโดย สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) CEA เพื่อยกระดับกิจกรรมการแสดงงานศิลปะในชุมชน สู่การเป็น Art & Creative District ระดับเมือง และนำศิลปะมาเป็นเครื่องมือเพื่อสร้างอัตลักษณ์ใหม่ที่ร่วมสมัย ต่อยอดสู่เศรษฐกิจชุมชน
ไฮไลท์นิทรรศการและกิจกรรม
🟠“นครโอเค ซิงกอร่าเหนือกาลเวลา 2” นิทรรศการศิลปะชุมชนโดย นาวิน ลาวัลย์ชัยกุล และสตูดิโอเค (studiOK) ประกอบด้วยจิตรกรรมชุมชน (Community Portrait) ผลงานภาพวาดขนาดใหญ่ที่ถ่ายทอดผู้คน วิถีชีวิต สถานที่สำคัญ และเหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์ของสงขลา รวมถึงภาพยนตร์สัมภาษณ์ชุมชนที่เชื่อมโยงเรื่องราวในอดีตเข้ากับปัจจุบันผ่านความทรงจำและประสบการณ์ของผู้คนในพื้นที่

🟢นิทรรศการหลากหลายจากศิลปินหน้าใหม่ ตัวแทนของคนรุ่นใหม่ชาวสงขลา ที่สะท้อนมุมมอง "Inside Out" ทำให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงทางสังคม วัฒนธรรม และความคิดของผู้คนที่มีต่อเมืองสงขลาที่อาศัยอยู่

🟡 เปิดบ้านศิลปินในท้องถิ่น ที่เปิดโอกาสให้ทุกคนได้เข้าไปเยี่ยมชมสตูดิโอศิลปะของศิลปินในย่านเมืองเก่าสงขลา ที่มีหลากหลายวัย และสาขาของศิลปะ

🔴 ตลาดศิลปะและสินค้าสร้างสรรค์จากชุมชน (Art & Merch Mart) ที่เชื่อมงานศิลปะและงานสร้างสรรค์ท้องถิ่น เพื่อร่วมกันพัฒนา “งานศิลปะที่สร้างมูลค่าได้จริง” ตั้งแต่งาน Artists Showcase , Art & Craft Market, Food , Sustainable Fashion, Local Up-and-coming Music และอื่นๆ

🔵 ดนตรี การแสดง เสวนา ทัวร์ และเวิร์กชอป และความร่วมมือกับร้านค้าท้องถิ่น ผู้ประกอบการในย่านเมืองเก่าสงขลา จัดเมนูสินค้าและบริการใหม่ๆที่สร้างบรรยากาศให้กับเทศกาล



Poster by Ped Pakpoom Lamoonpan (Routine.Studio)

22/07/2026

ส่วนของบอร์ดเกมย้ายไปอยู่ร้าน doro หลังรร.วรนารีฯแล้ว แต่ที่ร้านก็ยังมีเกมให้เล่นอยู่นะครับ เป็นเกมแนวที่ไม่ต้องใช้เสียงมาก มาชวนเจ้าของร้านเล่นได้

ในรูปมี terraforming mars, Puerto Rico กับเกมการ์ด Star Wars Unlimited

เดือนหน้าแพลนว่าจะจัดเป็นนัดเล่นกันสัปดาห์ละครั้ง ไว้มาประกาศอีกทีครับ

22/05/2026

E-book บทความวิชาการเกี่ยวกับกาแฟครับ

เปิดให้โหลดเเล้ว ❗
New E-BOOK ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร ✨
COFFEE MATTERS: โลกสมัยใหม่ในถ้วยกาแฟ
หนังสือรวมบทความวิชาการในซีรีส์ COFFEE MATTERS
บรรณาธิการ : วิสุทธิ์ เวชวราภรณ์
ผู้เขียน : วิสุทธิ์ เวชวราภรณ์ , จรัสศรี สมตน , ธนวัฒน์ รุ่งเรืองตันติสุข , ภานรินทร์ แสงศรี น้ำเพชร , พมิรา รักษ์อรศิลป์
จำนวน 87 หน้า
สามารถโหลด E-Book ได้ที่ 👉 https://shop.sac.or.th/th/product/198/
สารบัญ
บทนำ: กาแฟกับการแปลโลก
- วิสุทธิ์ เวชวราภรณ์
บทสำรวจว่าด้วย กาแฟ แรงงานทาส และอาณานิค
- จรัสศรี สมตน
เมื่อชนชั้นนำสยามจิบกาแฟ: การเมืองของความเป็นศิวิไลซ์ในยุคอาณานิคม
- ธนวัฒน์ รุ่งเรืองตันติสุข
เมื่อกาแฟไม่ใช่เรื่องเดียวกัน: บทสำรวจว่าด้วยความหมาย สถานะ เเละการเมืองของวัตถุ
- ภานรินทร์ แสงศรี น้ำเพชร
รสขมที่คุ้นเคย: กาแฟกับการผลิตมนุษย์ร่วมสมัย
- วิสุทธิ์ เวชวราภรณ์
จากพืชเศรษฐกิจสู่พืชทางวัฒนธรรม: กาแฟกับการเดินทางของความหมายในบริบทชุมชนกลุ่มชาติพันธุ์
- พมิรา รักษ์อรศิลป์
Coffee Matters: โลกสมัยใหม่ในถ้วยกาแฟ หนังสือรวมบทความวิชาการขนาดสั้นจากซีรีส์ Coffee Matters ซึ่งชวนมอง “กาแฟ” มากกว่าเครื่องดื่มในชีวิตประจำวัน หากแต่เป็นหน้าต่างในการสำรวจโลกสังคม วัฒนธรรม อำนาจ และความสัมพันธ์ของมนุษย์ในโลกสมัยใหม่ ผ่านประเด็นว่าด้วยประวัติศาสตร์อาณานิคม ระบบแรงงาน ชนชั้น รสนิยม ความศิวิไลซ์ ตลอดจนวิถีชีวิตและการจัดระเบียบเวลาในสังคมร่วมสมัย
หนังสือเล่มนี้ชี้ให้เห็นว่า มานุษยวิทยาอาจเริ่มต้นจากสิ่งธรรมดาที่อยู่ใกล้ตัวที่สุด ไม่ว่าจะเป็นอาหาร เครื่องดื่ม หรือกิจวัตรประจำวัน และการตั้งคำถามต่อสิ่งเล็ก ๆ เหล่านี้ อาจทำให้เราเข้าใจโลกสังคมและความสัมพันธ์ทางอำนาจได้ลึกซึ้งกว่าที่เคย
#หนังสือใหม่ #โลกสมัยใหม่ในถ้วยกาแฟ #ศมส #ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร

12/04/2026

เมล็ดกาแฟดีๆ สมทบทุนทำ micro cinema ที่ภูเก็ตครับ รายละเอียดในโพสต์เลย

11/04/2026

บทความน่าสนใจครับ

รสชาติเป็นเรื่องรสนิยม แล้วองค์ความรู้ของ SCA มีไว้ทำไม?

เวลาใครสักคนบอกว่ากาแฟแก้วนี้ดีหรือไม่ดี คำถามที่ตามมาควรไม่ใช่ว่าเห็นด้วยหรือไม่เห็นด้วย แต่คือดีสำหรับใคร และถูกวัดด้วยอะไร คำถามนี้ดูเหมือนง่าย แต่จุดที่รสนิยมส่วนตัวมาพบกับระบบมาตรฐาน และมี Specialty Coffee Association หรือ SCA เป็นคนคอยกำกับว่าสิ่งใดคือ Specialty Coffee ก็อาจจะสร้างความสับสน

ก่อนจะตัดสินว่าองค์ความรู้ของ SCA มีประโยชน์หรือไม่ มีสิ่งหนึ่งที่ต้องแยกให้ออกก่อน นั่นคือความชอบไม่เท่ากับคุณภาพ และที่สำคัญกว่านั้นคือทั้งสองอย่างไม่ได้ขัดแย้งกัน ผมเห็น judge หลายคนชอบกาแฟเข้มข้นหวานตัดขาก็ยังมี เหมือนกับที่เชฟหลายคน นอกเวลางานก็อยากกินอาหารง่ายๆ

ก่อนมีมาตรฐานร่วม โลกกาแฟเต็มไปด้วยการสื่อสารที่คลาดเคลื่อน เปรี้ยวสำหรับคนหนึ่งคือความสดใส อีกคนคือความเสีย Cupping Protocol, Flavor Wheel และ Scoring Sheet ของ SCA ที่สร้างขึ้นมา จึงทำหน้าที่เหมือนไม้บรรทัด ไม่ใช่กฎว่าต้องวาดรูปอะไร ไม้บรรทัดไม่ได้บอกว่าเส้น 10 เซนต์ดีกว่าเส้น 5 เซนต์ แต่มันทำให้ทุกคนวัดได้ตรงกัน และในแง่นี้ SCA คือเครื่องมือทางเทคนิคที่ช่วยให้กาแฟกลายเป็นสิ่งที่ทำซ้ำได้ คราฟต์ได้มากกว่าความบังเอิญ

สิ่งที่ระบบ SCA ทำได้ดีอีกอย่างคือช่วยแยกรสชาติที่เกิดจากความตั้งใจออกจากรสชาติที่เกิดจากการควบคุมกระบวนการไม่ได้ บาริสต้าที่รู้ว่าความขมในแก้วมาจากการ over-extract ไม่ใช่จากตัวเมล็ด สามารถแก้ได้ทันที แต่คนที่ไม่มีกรอบความรู้นี้ก็จะวนซ้ำความผิดพลาดเดิมโดยไม่รู้ตัว องค์ความรู้ของ SCA จึงไม่ได้มีไว้เพื่อบอกว่าอะไรอร่อย แต่มีไว้เพื่อให้รู้ว่ากำลังทำอะไรอยู่ และควบคุมมันได้ (แน่นอน เราก็อาจจะเรียนรู้ด้วยตัวเอง เรียนจากเพื่อน เรียนจากคนที่เก่งกว่า เรียนจากไหนก็ได้ตามสะดวก หลายๆ คนที่เก่งมากๆ ก็ไม่ได้มีใบเซอร์อย่างเป็นทางการอะไรเลย)

ต่อมานานๆ เข้า เมื่อมาตรฐานเกี่ยวกับกาแฟพิเศษเริ่มถูกใช้ทั่วโลก ข้อจำกัดก็เริ่มชัดขึ้นเรื่อยๆ และถูกวิจารณ์ได้ อะไรที่ถูกวิจารณ์บ้าง อันนี้ไปรวมมาให้แล้ว

อย่างแรกคือ Coffee Taster's Flavor Wheel ซึ่งเต็มไปด้วยศัพท์กลิ่นรสและรสชาติที่พบได้บ่อยในอาหารของอเมริกาเหนือและยุโรปตะวันตกเป็นหลัก (4, 5) แต่ในซีกโลกที่มีผลไม้หลากหลายกว่า ต้องพยายามพูดภาษามาตรฐานนั้นแทนที่จะทำให้ภาษามันกว้างขวางขึ้น ในปัจจุบันไต้หวันก็พยายามทำ Flavor Wheel ในบริบทรสชาติของตัวเอง รวมถึงทีม Coffee Therapy ที่พยายามทำเวอร์ชันผลไม้บ้านเราออกมาให้สื่อสารกันง่ายขึ้น

อย่างที่สองคือแนวทางการ cupping ของ SCA นั้นอิงกับ optimum roast profile ที่มีความซับซ้อนของกลิ่นรสสูง ซึ่งทำให้ผู้บริโภคที่ชอบกาแฟแบบดั้งเดิมรู้สึกแปลกแยก (4) ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดที่สุดคือกาแฟในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ กาแฟจาก Robusta และสายพันธุ์อื่นๆ ที่ปลูกในเอเชียมักให้รสชาติที่มีความ earthy body หนัก และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่สิ่งเหล่านี้กลับเป็น aesthetic ที่ถูกผลักออกไปจากตลาด specialty (11)

ในทางมานุษยวิทยาเรียกปรากฏการณ์นี้ว่า aesthetic bias (การที่ระบบหนึ่งๆ ฝังความดีงามและคุณค่าของวัฒนธรรมใดวัฒนธรรมหนึ่งเอาไว้เป็นมาตรฐานกลาง แล้วตัดสินทุกสิ่งด้วยเลนส์นั้น )
กาแฟโบราณไทยชงกับนมข้นหวาน kopi ของมาเลเซียที่คั่วกับเนยและน้ำตาล ล้วนมีรากทางวัฒนธรรมและเทคนิคเฉพาะตัวมาก แต่ในโลก specialty coffee ที่ขยายตัวออกไป คุณค่าทางวัฒนธรรมยังคงถูกวัดด้วย aesthetic และรสนิยมแบบตะวันตกที่นำเข้ามา ของท้องถิ่นมักต้องถูก export และ anglicize ก่อน จึงจะได้รับการยอมรับในวงกว้าง (12) นี่คือ aesthetic bias ในรูปแบบที่จับต้องได้ที่สุด

aesthetic bias เป็นทั้งความจำเป็นและจุดอ่อนของ SCA ไปพร้อมๆกัน
ต้องพูดให้ครบด้วยว่า SCA มี aesthetic bias ตั้งแต่แรก เพราะมีเหตุผลที่เข้าใจได้ในบริบทของยุคนั้น คำว่า specialty coffee ไม่มีความหมายเลยถ้าไม่มีเส้นแบ่งที่ชัดเจนว่ามันต่างจาก commodity coffee ทั้งสองต้องการภาษาคนละชุดเพื่ออธิบายความต่าง การที่ SCA เลือก lighter roast ที่มีความซับซ้อนของกลิ่นรส ความสะอาด และ acidity ที่ชัดเจนเป็นเกณฑ์ จึงไม่ใช่ความบังเอิญ แต่คือการตั้งใจสร้างพื้นที่ของวงการกาแฟพิเศษที่วัดได้และ deliver ได้อย่างสม่ำเสมอ (1)

aesthetic bias ที่ว่านั้นจึงเป็นทั้งข้อจำกัดและเครื่องมือในเวลาเดียวกัน มันจำเป็นสำหรับการวงการกาแฟพิเศษแต่ก็อาจจะถูกมองว่าแคบเกินไปสำหรับการอธิบาย
ความหลากหลายของกาแฟในโลกจริงๆ

(หน้าที่นี้ควรเป็นของ SCA เหรอ ผมว่าไม่ มันก็มีมาตรฐานอื่นๆได้เช่นกัน เช่นมาตรฐานของ COE
และ BoP มาตรฐานของการแข่ง World Es Yen เป็นต้น)

สิ่งที่น่าสนใจกว่าคือการที่ SCA เลือกจะตอบคำถามนั้นให้ได้ แทนที่จะใช้ระบบเดิมต่อไปครับ

SCA ใช้เวลาหลายปีพัฒนา Coffee Value Assessment หรือ CVA ขึ้นมาจากการรับฟังคนในวงการอย่างกว้างขวาง แยก Descriptive Assessment ซึ่งเป็นการอธิบายรสชาติโดยไม่ตัดสินคุณค่า ออกจาก Affective Assessment ซึ่งเป็นการบันทึกว่าเรารู้สึกอย่างไรกับสิ่งที่ชิม (6)
การแยกสองสิ่งนี้ออกจากกันคือการยอมรับในเชิงแนวความคิดที่ระบบเก่าไม่เคยทำมาก่อน นั่นคือสิ่งที่มีอยู่ในแก้วกับสิ่งที่ดีสำหรับเราไม่ใช่สิ่งเดียวกัน และทั้งสองอย่างนี้มีคุณค่าในตัวเองที่ควรถูกบันทึกแยกออกจากกัน

SCA อธิบายว่า CVA ส่งเสริมการมองภาพกาแฟแบบองค์รวมผ่านคุณลักษณะที่หลากหลาย แทนที่จะลดทุกอย่างให้เหลือแค่ตัวเลขตัวเดียว (7) นอกจากนี้ CVA ยังเพิ่ม Extrinsic Assessment ซึ่งประเมินปัจจัยนอกแก้วกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นแหล่งกำเนิด วิธีการแปรรูป และบริบทของเกษตรกร สิ่งนี้หมายความว่ากาแฟจากชุมชนที่มีวิธีการแปรรูปเฉพาะถิ่น หรือเกษตรกรที่มีแนวทางการปลูกที่น่าสนใจ อาจได้รับการมองเห็นในมิติที่ระบบเก่าไม่เคยเปิดพื้นที่ให้เลย (3)
แน่นอนว่าในระยะเปลี่ยนผ่านมันอาจจะไม่ได้ราบรื่นนัก (8) หนทางข้างหน้าอีกยาวไกล การถกเถียงที่มีเหตุมีผลย่อมนำไปสู่การพัฒนาเสมอ นั่นเป็นเรื่องของผู้คนในวงการกาแฟพิเศษ
เป็นสิ่งที่ผู้คนในวงการใช้สื่อสารกัน การมีอยู่ของ SCA ก็เพื่อตอบสนองต่อผู้คนในวงการกาแฟพิเศษเอง ถ้าคิดว่าเราไม่ใช่ เราไม่อิน ไม่เห็นด้วย อยากจะปฏิเสธ ก็คงไม่มีใครว่าได้

ความรู้จะมาจากไหนก็ได้ อย่างที่เขียนไป ความรู้แบบ SCA ก็เหมาะกับคนในวงการ SCA เลือกจุดที่สะดวกใจได้เลย มีอีกหลายองค์ความรู้ จะเรียนจากใคร จะใช้มาตรฐานอะไร หรือไม่ต้องมีมาตรฐานอะไรก็ได้ถ้ามันเหมาะกันคุณ แล้วแต่เลย แต่การรู้ว่าตัวเองกำลังทำอะไร ทำเพื่ออะไร และเปิดรับสิ่งใหม่อยู่ๆเสมอ อาจจะเป็นสิ่งสำคัญกว่า และไม่มีใบ certificate ใบไหนมอบให้ได้ครับ

1 Charles S. Is the SCA still about specialty coffee? Coffee Intelligence [Internet]. 2025 Jul 23 [cited 2026 Apr 10]. Available from: https://intelligence.coffee/2025/07/is-sca-still-about-specialty-coffee/

2 Coffee Digest. Challenging the bias: How specialty coffee overlooks cultural diversity while western preferences dominate [Internet]. 2024 Oct 5 [cited 2026 Apr 10]. Available from: https://digest.coffee/2024/10/05/specialty-coffee-overlooks-cultural-diversity/

3 Perfect Daily Grind. Will the new SCA cupping form & protocol add more value for specialty coffee? [Internet]. 2023 Apr 27 [cited 2026 Apr 10]. Available from: https://perfectdailygrind.com/2023/04/new-sca-cupping-form-and-protocol/

4 Perfect Daily Grind. Specialty coffee needs to find new ways to assess quality [Internet]. 2024 Jul 23 [cited 2026 Apr 10]. Available from: https://perfectdailygrind.com/2024/07/specialty-coffee-new-ways-to-assess-quality/

5 Perfect Daily Grind. Changing how we assess coffee quality can help both producers and roasters [Internet]. 2024 Apr 3 [cited 2026 Apr 10]. Available from: https://perfectdailygrind.com/2024/04/new-ways-to-assess-coffee-quality/

6 Coffee Magazine. Education: Introducing the Coffee Value Assessment by the SCA [Internet]. 2025 Jun 27 [cited 2026 Apr 10]. Available from: https://magazine.coffee/blog/22/6964/education-introducing-the-coffee-value-assessment-by-the-sca-a-synopsis-from-scasa

7 Daily Coffee News. SCA officially adopts new cupping forms and standards [Internet]. 2024 Nov 5 [cited 2026 Apr 10]. Available from: https://dailycoffeenews.com/2024/11/05/sca-officially-adopts-new-cupping-forms-and-standards/

8 Perfect Daily Grind. What does the coffee industry think about the evolved Q? [Internet]. 2025 May 15 [cited 2026 Apr 10]. Available from: https://perfectdailygrind.com/2025/05/cva-q-grader-programme-coffee-industry/

9 Sprudge. Coffee Value Assessment: Exploring the SCA's new tool for coffee evaluation [Internet]. 2023 Jun 29 [cited 2026 Apr 10]. Available from: https://sprudge.com/coffee-value-assessment-exploring-the-scas-new-tool-for-coffee-evaluation-209528.html

10 Qahwaworld. SCA annual report 2024 [Internet]. 2025 Dec 6 [cited 2026 Apr 10]. Available from: https://qahwaworld.com/coffee-community/sca-annual-report-2024

11 WTTW Chicago. From Southeast Asia to Yunnan, Chicago's cafes and roasters spotlight under-represented Asian coffee [Internet]. 2026 Mar 5 [cited 2026 Apr 10]. Available from: https://www.wttw.com/playlist/2026/03/05/asian-origin-coffee-rises-chicago

12 Specialty Coffee Association. Jaago and smell the coffee: Deanonymizing (and decolonizing) Indian coffee [Internet]. [cited 2026 Apr 10]. Available from: https://sca.coffee/sca-news/25/issue-17/jaago-and-smell-the-coffee-deanonymizing-and-decolonizing-indian-coffee

01/03/2026

วันอาทิตย์ที่ 1 กับจันทร์ที่ 2 มีนา

ร้านเปิด 6 โมงเย็นนะครับ

ขออภัยในความไม่สะดวก

dot
นครใน
สงขลา

27/02/2026

สงขลา เสาร์-อาทิตย์นี้มีฉายหนัง โปรแกรม "ภาพติดตา : ภาพยนตร์อิสระจากฮ่องกง" โปรแกรมหนังสั้น สารคดี หนังทดลองจากคนทำหนังอิสระของฮ่องกง

ที่ a.e.y. space ถ.นางงาม

เสาร์-อาทิตย์ ตอนบ่าย ดูโปรแกรมได้ในโพสต์ครับ