10/01/2025
Happy new year coffee list ✌🏻✌🏻
ลิสต์รอบนี้ nordic แท้ๆบินตรงจาก roaster เจ้าถิ่น
x
เป็นโรงคั่วที่เข้ามาเป็นไลน์อัพร้านเราบ่อยๆ เอกลักษณ์ความคลีน สว่าง เบาสบาย ใส่ใจตั้งแต่คนปลูกกาแฟ fair trade ให้เกษตรกร จนมาถึงสไตล์การคั่วที่ส่งไม้ผลัดให้กาแฟได้ฉายความเป็นตัวเองได้ชัดเจน เข้าใจง่าย
// AGA Ethiopia washed - อาจไม่เป็นเอธิโอเปียที่เราคุ้นเคยที่เป็น natural process ที่ออกผลไม้จ๋าๆ แต่มาในแนว washed สะอาดๆ สวยๆ เหมือนหญิงสาว ผมสีอ่อนใช่เดรสผ้าเบาๆ ผลไม้แบบไม่โฉ่งฉ่าง พร้อม floral ท้าย ความหวานบางๆ ยิ่งเย็นยิ่งหอมหวาน
// Gichathaini Kenya washed - ผลผลิตจาก nyeri ที่ผลผลิตเชื่อใจได้เสมอ แหวกแนวจากตัวแรก ต้นๆเป็นความ acidity ที่ bright ตามแบบฉบับ kenya แต่มีความหวานมา balance ไว้ เป็นกาแฟที่จัดจ้านมากๆ และ aroma ที่น่าประทับใจ เป็นกาแฟยามบ่ายที่สดใสปลุกใจมากๆ
