The Remedy Tigra

23/07/2025

See you 25.7.2025 this friday !

Champion Bar Takeover

25 กรกฏาคม 2025
Thailand Aeropress Championship 2025
SS2 ( รอบภาคใต้) Pre-Compettion day

การแข่งขัน Thailand AeroPress Championship 2025: Season 2 จะจัดขึ้นในวันที่ 25-26 กรกฎาคม 2568. การแข่งขันจะจัดขึ้นที่ Hotel Tide Phuket ในจังหวัดภูเก็ต

วันที่ 25 กรกฎาคม จะเป็นวัน Pre-Competition Day ที่จะมีกิจกรรม Champion Bar Takeover โดยแชมป์แต่ละคนจะจับสลากเพื่อไปประจำChampion Bar Takeover ตามสถานที่ต่างๆ รวมถึง the remedy สาขา Tigra ด้วย โชคดีมากเลยครับ ที่จับฉลากได้แชมป์โลก

พบก้บ เต เอกเมธ วิภวศุทธ์ แชมป์โลก Aeropress คนแรกของไทย
ที่ The Remedy สาขา Tigra

ในก่ารแข่งขัน Thailand Aeropress Championship 2025
ห้ามพลาดโอกาสที่จะได้พูดคุยแลกเปลี่ยนเรื่อง AeroPress กับตัวจริงของวงการ

ตอนที่ซ้อมแข่ง เตทำกาแฟซ้อมปีละร่วมหมื่นแก้ว ชิมกาแฟตั้งแต่เช้าจรดเย็น เพื่อค้นหาบันทึกตัวแปรแต่ละตัวแปรที่สร้างความแตกต่างทุกครั้ง

เตยังเป็น Roaster เบอร์ต้นของไทย ผู้ก่อตั้ง Brave roasters ดังนั้น พวกเราจะได้ลิ้มลองกาแฟดีๆ ที่เตคั่ว และคัดสรรมาเพิ้องานนี้โดนเฉพาะ

ที่สำคัญคือสกัดโดยฝีมือของเต พร้อมพูดคุยแลกเปลี่ยนกับเตได้อย่างใกล้ชิดเลย

งานนี้ยังเลือกชิม เลือกซื้อกาแฟของเค้ากลับบ้านได้ด้วยนะ

🤎 Tay Ekameth ที่ The Remedy Tigra

ตารางกิจกรรม Champion Bar Takeover
วันศุกร์ที่ 25 กรกฏาคม 2025 นี้
11:30 - 13:00 น.
[ 13:00 - 13:30 น. Break ]
13:30 - 15:00 น.

*มีค่าใช้จ่ายเป็นค่ากาแฟที่แชมป์เตรียมมาจำหน่าย

Thailand Aeropress Championship 2025
Southern Section (SS2) Pre-Compettion day
25 JULY 2025

We’re incredibly lucky to have drawn none other than the World Champion himself—Tay Ekameth Wipvasut, the first-ever Thai World Aeropress Champion!

Don’t miss this rare chance to chat and exchange AeroPress insights with one of the best in the game.

During his competition prep, Tay would brew nearly 10,000 cups a year, tasting coffee from morning till night—relentlessly documenting every variable that could make a difference.

Tay is also one of Thailand’s top roasters and the founder of Brave Roasters, which means we’ll get to taste exceptional coffees he personally roasted and selected just for this event.

Best of all, Tay will be brewing the coffee himself—and you’ll have the chance to engage with him up close and personal.

Plus, you’ll also be able to sample and purchase his coffees to take home!

🤎 Meet Tay Ekameth at The Remedy Tigra
25 JULY 2025
Champion Bar Takeover Schedule
• 11:30 AM – 1:00 PM
• [Break: 1:00 PM – 1:30 PM]
• 1:30 PM – 3:00 PM

Please note: There will be a charge for the coffees prepared and served by Champion.

#เอโร่เพรสประเทศไทย #ไทยแลนด์เอโร่เพรส

20/07/2025

try us

10/07/2025

แนะนำ signature เมนูใหม่ เฉพาะสาขา The Remedy Tigra ครับ

กาแฟส้มโอทับทิมสยาม

ขึ้นจากแยมเปลือกส้มโอ น้ำส้มโอ และส่วนผสมอีกหลายอย่าง ใช้กาแฟ house blend อีกตัวของ the remedy คือ rhapsody ที่ให้โน้ตผลไม้สีชมพูแบบพีช สตรอว์เบอรี่ แพริ่งกับความ citrusy ของส้มโอแล้ว พวกเรารู้สึกว่าเข้ากันอย่างลงตัว โดยมีรสของเปลือกส้มนิดนึงเข้ามาสร้างความซับซ้อนและสมดุลของรส

ตั้งแต่พรุ่งนี้เป็นต้นไปครับ
📍 the remedy tigra
07.00-17.00 น
(เปิดบริการทุกวัน)

ขอให้มีความสุขกับกาแฟครับ

09/07/2025

กาแฟ signature ใหม่ของ Tigra
กาแฟส้มโอทับทิมสยาม ที่หลายคนที่เคยลองที่ the remedy แล้วติดใจและรอคอย

ตั้งแต่วันที่ 10 กรกฎาคมเป็นต้นไป
เฉพาะสาขา The Remedy Tigra เท่านัันครับ

New signature coffee
Siam Ruby Pomelo Coffee
Promotion only 120 THB

09/07/2025

🙏🙏🙏

05/07/2025

Please save the date !
📍 the remedy tigra
16-17.07.2025

17/06/2025

ขออนุญาตปิดร้าน 1 วันคับ การไฟฟ้ามีการตัดไฟในซอยทั้งหมด ร้านจะเปิดปกติในวันพรุ่งนี้คับ ขอโทษลูกค้าด้วยนะคับ 🙏 We are closed for one day due to a power outage. Sorry for the inconvenience.

08/06/2025

update กาแฟที่จัด Public Cupping ครับ
(คั่วไว้แล้วแต่เมื่อวานลืมไปครับว่าคั่วไว้แล้ว 🙂 )

Public cupping
วันอังคารนี้ครับ ที่ tigra

H1 biostimulant ของ POMA
H1 ( T5296 x Rume Sudan )
Control vs Biostimulant
Cold washed

POMA ได้ทดลองเติม biostimulants หรือสารกระตุ้นเชิงชีวภาพ กับกาแฟ H1 เพื่อดูว่าช่วยเพิ่ม density ได้หรือไม่ มีรสชาติดีขึ้นอย่างไร เทียบกับแปลงควบคุม แปรรูปแบบ cold washed
การใช้สารกระตุ้นเชิงชีวภาพนี้ช่วยเพิ่มการสังเคราะห์แสง ซึ่งส่งผลให้เมล็ดมีความหนาแน่นมากขึ้น ทำให้ได้ผลผลิตที่สูงขึ้นและคุณภาพที่ดีกว่า คุณภาพที่ดีขึ้น สัมผัสได้จากกาแฟที่หวานและสมดุลมากขึ้น พร้อมกับลักษณะของกลิ่นดอกไม้และผลไม้ที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น
ขอบคุณกาแฟตัวอย่างจาก Sense of Bloom ครับ

แม่ตอนหลวง Malolactic ของ WYNYA coffee
เป็น Malolactic 3 โปรเสส
คีย์หลักของ series โปรเซสนี้คือ ต่อยอดจากการสร้าง malic lactic ในการหมักกาแฟ เลือกวิธีหมัก ที่เปลี่ยนกรด malic ให้กลายเป็น กรด lacicเพื่อลดความเปรี้ยวจัด, เพิ่มความซับซ้อนของกลิ่นและรส และดูว่าการตากแบบดั้งเดิม ที่มีความรู้มากขึ้น สามารถใช้กับกาแฟพิเศษได้หรือไม่ โดยพี่โต้งได้ starter มาจากพี่เอก สุวรรณโณ
พี่โต้ง ตระกูล ร้อยแก้ว บอกว่าอยากให้พวกเราชาวภูเก็ตได้ชิมกันครับ

Colombia Finca Amigos Rume Sudan
Natural
โดย Alejandra Ange เขต Jardin ภูมิภาคAntiquia l เก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ จากนั้นนำไปลอยน้ำและวางไว้ในถังปิดสนิทพร้อมวาล์วระบาย CO2 เพื่อหมักเป็นเวลา 60 ชั่วโมง เชอร์รีจะถูกทำให้แห้งบนแคร่ เป็นเวลา 15 วัน

Colombia El Obraje Maracartura Natural
โดย Pablo Guerrero หลังจากเก็บเกี่ยว คัดแยกด้วยมือ และลอยน้ำแล้ว ไมโครล็อตนี้จะถูกนำไปหมักในสภาพเปียกเป็นเวลา 36 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปวางไว้ในห้องมืดบนแปลงยกพื้นเป็นเวลา 23 วันจนกว่าจะได้ปริมาณความชื้นที่เหมาะสม ไมโครล็อตนี้เป็นพันธุ์ Maracaturra 100% พันธุ์นี้เป็นลูกผสมระหว่าง Maragogype และ Caturra พันธุ์นี้พบได้ทั่วไปในนิการากัว แต่เค่อยข้างแรร์ในโคลอมเบีย

Kenya Kirinyaga Cimba Geisha Gesha Natura
มาชิม Gesha จาก Kenya พร้อมๆกันครับ (พวกเราไม่เคยชิมมาก่อนเลย)l
เป็นกาแฟโดยเกษตรกรรายย่อยของสหกรณ์ Cimba

ชวนมาชิมกันครับ
วันอังคาร ที่ 10 มิถุนายน เวลา 13.00 น เป็นต้นไปครับ

08/06/2025

ร้อนๆ มาแล้วครับ

01/06/2025

🐅🐅🐅
🙏🙏🙏