เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 10:00 - 20:30 อังคาร 10:00 - 20:30 พุธ 10:00 - 20:30 พฤหัสบดี 10:00 - 20:30 ศุกร์ 10:00 - 20:30 เสาร์ 10:00 - 20:30 อาทิตย์ 11:00 - 20:30

เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/105191094489187/

Bentoya, Phra Khanong (2026)

16/09/2020

ขอบคุณคุณลูกค้าที่มาอุดหนุนนะคะะะ❤

05/07/2020

Unagi festival! สั่งได้เลยที่Bentoya! เริ่มตั้งแต่วันอาทิตย์ที่ 19/07-25/07ค่าาาาา

23/06/2020

มาถึงข้าวพระเอกของเราในบรรดาข้าว3สายพันธุ์ที่พูดถึงเมื่ออาทิตย์ก่อนๆนะคะ

ข้าวที่จะเอามาเล่าให้ฟังในวันนี้ แอดเขียนไปก็อยากจะวิ่งไปหามาหุงลองเลยค่ะ!

ข้าวพันธุ์ที่ว่าก็คือ

ข้าวพันธุ์ อิวาเตะ กินกะโนะชิซุกุ (Iwate ginga no shizuku　岩手銀河のしずく)

ข้าวแห่งความภาคภูมิใจของเกษตรกรของชาวจังหวัดอิวาเตะ!

แต่เดิมนั้นทางจ.อิวาเตะจะเพาะปลูกข้าวพันธ์ อากิตะโคมาชิ และ ฮิโตเมโบเระเป็นส่วนใหญ่ แต่ต่อมาจ.อิวาเตะได้เพิ่มข้าวพันธุ์ใหม่ขึ้นมา ซึ่งก็คือพันธุ์ที่เรากำลังจะพูดถึงนั่นเองค่ะ

ข้าวพันธุ์ใหม่ที่ว่ามีความโดดเด่นขนาดที่ว่าได้รับการจัดอันดับเป็นระดับRanking A จาก Okome my starเลยทีเดียว (Okome my star เป็นสมาคมจัดrankingข้าวของที่ญี่ปุ่น)

ลักษณะของข้าวพันธุ์กินกะชิซึกุนั้น เมล็ดข้าวจะมีสีขาวแวววาว ซึ่งเปรียบได้กับความสว่างเป็นประกายวิบวับของทางช้างเผือก ฟังแล้วนึกภาพตามความระยิบระยับของข้าวตอนหุงสุกใหม่ๆเลยค่ะ

ตามชื่อเรียกของพันธุ์ข้าวนี้ ซึ่งก็ความหมายตามตัวคือ กินกะโนะชิซุกุ มีที่มาจากคำว่า กินกะ(銀河) หมายถึง ทางช้างเผือก ชิซึกุ (しずく) หมายถึง หยด ซึ่งก็คือลักษณะของเมล็ดข้าวนั่นเองค่ะ

ความอร่อยของข้าวพันธุ์นี้จะอยู่ที่ความบาลานซ์ของข้าว ซึ่งก็หมายถึงรสสัมผัส ความแข็ง ความหอม รูปร่างของเมล็ดข้าว ทุกอย่างลงตัวไปหมดค่ะ ไม่ว่าจะทานร้อนหรือทานเย็นรสชาติก็ยังคงเดิม ทั้งหอมหวานและเหนียวนุ่มค่ะ!

เป็นยังไงกันบ้างคะ ความแตกต่างและความภูมิใจของคนญี่ปุ่นในข้าวญี่ปุ่นนั้นมีมากมายเหลือเกิน คราวหน้าเราจะพาไปดูเกี่ยวกับข้าวสายพันธุ์อื่นๆของญี่ปุ่นที่มีขายในไทยอีกนะคะ เผื่อว่าจะมีผู้อ่านท่านใด อยากจะลองซื้อมาเทสดูว่าข้าวนั้น อร่อยสมคำร่ำลือจริงๆหรือไม่!

แม้ข้าวญี่ปุ่นจะอร่อยมากแต่ราคาไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่เลยนะคะ 🤣

#ข้าวญี่ปุ่น

04/06/2020

ว่าเรื่องข้าวต่อจากอาทิตย์ที่แล้วนะคะ
เมื่ออาทิตย์ที่แล้วเราได้แนะนำข้าวนีงาตะโคชิฮิคาริไปแล้ว มาอาทิตย์นี้เราจะมาแนะนำข้าวนีงาตะอีกตัวนึงค่ะ นั่นก็คือ

2. นีงาตะ มุเซนไมย (Niigata musenmai新潟無洗米)

ถ้าแปลตรงๆข้าวชนิดนี้ก็คือข้าวนีงาตะที่ไม่ต้องซาวน้ำนั่นเองค่ะ

นีงาตะ มุเซนไมย ก็คือข้าวพันธุ์เดียวกับพันธุ์แรกที่เราพูดถึงไปแล้ว คือข้าวพันธุ์โคชิฮิคาริจากจ.นีงาตะ แต่มีความพิเศษตรงที่ไม่ต้องซาวน้ำ สามารถหุงได้ทันที เพราะข้าวชนิดนี้จะถูกสีด้วยเทคโนโลยีการสีข้าวของประเทศญี่ปุ่น เพื่อเพิ่มความสะดวกสบายให้กับผู้บริโภค โดยที่ไม่ทำให้คุณสมบัติหรือความอร่อยของข้าวลดลง แต่ราคาก็จะสูงขึ้นกว่าข้าวที่ต้องซาวน้ำตามเทคโนโลยีค่ะ!

ต่อมาเราจะย้ายภูมิภาคกันดีกว่า ข้าวต่อไปที่เราจะพูดถึงจะเป็นข้าวจากภูมิภาคโทโฮคุ นั่นก็คือ

ข้าวพันธุ์ อิวาเตะ ฮิโตเมะโบเระ ( Iwate hitomebore 岩手ひとめぼれ)

จาก จ. นีงาตะ เราจะขึ้นเหนือไปภูมิภาคโทโฮคุ จังหวัดมิยางิ ที่มีอุณหภูมิที่ต่ำกว่าจ.นีงาตะบ้างค่ะ ข้าวจากจังหวัดมิยางิที่โด่งดังไม่แพ้ข้าวพันธุ์โคชิฮิคาริเลยนั่นก็คือข้าวพันธุ์ฮิโตเมโบเระ

ข้าวพันธุ์ฮิโตะเมะโบเระได้ถือกำเนิดมาจากจ.มิยางิ เป็นข้าวที่ทนต่อสภาพอากาศมากกว่าพันธุ์โคชิฮิคาริ จึงถูกคิดค้นผลิตขึ้นมาตั้งแต่ปี1991 ที่จ.มิยางิ เป็นข้าวที่แข็งแรง ทนต่ออากาศและ เลี้ยงง่าย ทำให้ได้รับความนิยมต่อการปลูกตั้งแต่ฮอกไกโดจนถึงจังหวัดที่ไม่หนาวอย่างโอกินาว่าเลยทีเดียว

แต่แท้จริงแล้วข้าวญี่ปุ่นพันธุ์ฮิโตเมโบเระนั้นมาจากไหนกันแน่?

ข้าวพันธุ์ฮิโตเมะโบเระจริงๆแล้วเปรียบได้ว่าเป็นลูกที่กำเนิดมาจากการเอาข้าวพันธุ์โคชิฮิคาริและพันธุ์ฮะซึโบชิมาผสมกันนั่นเอง

ข้าวพันธุ์ฮิโตะเมโบเระนั้นจะให้รสชาติที่ชัดเจนกว่าข้าวพันธุ์โคชิฮิคาริ ด้วยข้าวจะมีรสชาติที่หวานกว่าจึงถูกเรียกว่าเป็นข้าวที่เหมาะกับอาหารญี่ปุ่นมากที่สุด ลักษณะของข้าวพันธุ์นี้จะมีรสสัมผัสที่ค่อนข้างมีความแข็งเล็กน้อย เหมาะกับทานคู่กับอาหารประเภทย่าง เช่นปลาย่าง หรือนำไปทำเป็นข้าวอบก็เหมาะมาก

เช่นเคย ข้าวอิวาเตะ ฮิโตะเมะโบเระเองก็มีเป็นแบบข้าวไม่ต้องซาวน้ำ หรือมุเซนไมยเช่นกันค่ะ

ถ้าใครอยากลองข้าวลูกผสม ก็แนะนำพันธุ์นี้เลยค่ะ!

#ข้าวญี่ปุ่น
#อาหารญี่ปุ่น

27/05/2020

เคยไหมคะที่บางครั้งเราเองรู้สึกว่า ร้านอาหารญี่ปุ่นในไทยบางที่ข้าวอร่อย บางที่ข้าวร้านนี้อร่อยกว่าข้าวร้านนั้น อาหารญี่ปุ่นที่ประเทศญี่ปุ่นทำไมอร่อยกว่าที่ไทย คำถามแบบนี้เคยเกิดขึ้นกับทุกคนไหมคะ?

สาเหตุที่ข้าวแต่ละร้านให้ความรู้สึกอร่อยที่แตกต่างกันนอกจากกรรมวิธีในการหุงข้าวแล้วนั้น หลักๆก็จะมาจากพันธุ์ข้าวแต่ละชนิดที่ทางร้านนำมาหุงให้เราทานนั่นเองค่ะ

ถ้าจะพูดถึงข้าวญี่ปุ่นจริงๆแล้วนั้นจะมีหลายร้อยสายพันธุ์เยอะแยะมากมาย แต่วันนี้เราจะมาพูดถึงสายพันธุ์ที่คนนิยมรับประทานกันและมีจำหน่ายในไทยค่ะ!

หากพูดถึงเรื่องข้าวที่อร่อย โดยส่วนใหญ่แล้วคนญี่ปุ่นก็จะนึกถึงข้าวจากจังหวัดนีงาตะเป็นจังหวัดแรกๆที่เข้ามาในหัว

ในเดือนนี้ทางเพจก็จะมาแนะนำข้าวญี่ปุ่นที่นำเข้ามาขายในประเทศไทย เผื่อว่าใครอ่านแล้วจะรู้สึกว่าอยากจะลองซื้อมาชิมดูก็จะสามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าในไทยได้เลยค่ะ!

เริ่มจากข้าวที่ดังที่สุดในญี่ปุ่น

1. นีงาตะโคชิฮิคาริ (Niigata koshihikari　新潟コシヒカリ)

ข้าวโคชิฮิคาริ จากจังหวัดนีงาตะ แห่งภูมิภาค ชูบุถือว่าเป็นข้าวที่อร่อยมากๆเป็นอันดับต้นของญี่ปุ่น ข้าวพันธุ์โคชิฮิคาริถือเป็นหน้าตาและความโด่งดังของจ.นีกาตะ ด้วยความขาวของข้าว รสสัมผัสของข้าวเวลาเคี้ยว รสชาติความหวานเล็กน้อย และกลิ่นหอมพิเศษเฉพาะของข้าวพันธุ์โคชิฮิคาริที่ปลูกจากจังหวัดนีงาตะ ทำให้ข้าวชนิดนี้เป็นที่นิยมในใจของคนญี่ปุ่นไม่ยากค่ะ

สาเหตุที่ทำให้ข้าวโคชิฮิคาริจากจ.นีกาตะอร่อยนั้น อย่างแรกคงเป็นเรื่องของสถานที่ปลูกของจ.นีงาตะที่ได้น้ำจากแม่น้ำชินาโนะกับแม่น้ำอากาโนะไหลจากต้นน้ำมาสู่พื้นดิน น้ำที่ละลายมาจากหิมะ ทำให้มีแร่ธาตุอุดมสมบูรณ์ ความเหมาะสมของสถานที่และสภาพภูมิอากาศ ความร้อนชื้นของจ.นีกาตะ โดยอุณหภูมิจะเฉลี่ยอยู่ที่ 24.5 องศาเป็นอุณหภูมิที่เหมาะที่สุดต่อการปลูกข้าวพันธุ์นี้ค่ะ นอกจากความเชี่ยวชาญและฝีมือของผู้ปลูกที่คงมาตรฐานผลิตผลอย่างเข้มงวดแล้วที่นีงาตะยังมีการพัฒนาประสิทธิภาพข้าวอย่างต่อเนื่องให้ดีขึ้นเรื่อยๆด้วยค่ะ

ครั้งหน้าเราจะมาพูดถึงพันธุ์ข้าวชนิดอื่นๆที่มีขายในไทยจะเป็นพันธุ์อะไร เดี๋ยวเราจะพาไปดูกันค่ะ！

15/05/2020

Arabiki sausage with curry rice, coming soon!

14/05/2020

Start from tomorrow!

11/05/2020

พูดถึงโอโคโนมิยากิ เราจะนึกถึงโอซาก้าใช่ไหมคะ? แต่แท้จริงแล้วร้านโอโคโนมิยากิกลับมีเยอะมากกว่าที่ฮิโรชิม่า!

ทีนี้ถ้าถามถึงความแตกต่างระหว่างโอโคโนมิยากิสไตล์โอซาก้า กับฮิโรชิม่า ต่างกันยังไง?

ว่าด้วยเรื่องรสชาติส่วนผสม กลับไม่ได้มีอะไรต่างกันเลย

แต่ที่คนญี่ปุ่นคอยเถียงกันว่านี่เป็นโอโคโนมิยากิของโอซาก้านะ นี่เป็นของฮิโรชิม่าบ้านชั้นนั้น เค้าวัดกันจากอะไรกันแน่นะ??

คำตอบก็คือ....วิธีการทำนั่นเอง!

ขั้นตอนการใส่ส่วนผสมของโอโคโนมิยากิคือตัวชี้วัดว่า สิ่งที่เรากำลังรับประทานอยู่คือสไตล์การทำโอโคโนมิยากิของจังหวัดไหนค่ะ!

โอโคโนมิยากิสไตล์โอซาก้านั้น ขั้นตอนการทำก็คือ การผสมทุกอย่างลงไปกับแป้ง ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลี ไข่ หมูหมากาไก่ สัตว์ทะเลต่างๆนานาแล้วแต่เราอยากจะใส่ จากนั้นก็ คนๆๆๆจนเข้ากัน และเทลงบนเทปปัน หรือกะทะแบนๆย่างจนสุก จึงทาซอสโรยปลาโอ ผงสาหร่ายเป็นอันเสร็จสิ้นพิธีกรรมการย่างโอโคโนมิยากิสไตล์โอซาก้า

ในขณะที่โอโคโนมิยากิสไตล์ฮิโรชิม่านั้น จะซับซ้อนกว่านิดหน่อยตรงที่ว่า จะเทแป้งลงไปย่างบนเทปปันก่อนและค่อยโปะผักกะหล่ำและไส้ต่างๆลงไปจากนั้นค่อยพลิกกลับข้างจนทุกอย่างสุกหมด ส่วนไข่นั้นเค้าก็จะใช้วิธีทอดข้างๆโอโคโนมิยากิ แล้วค่อยเอามาโปะ จะไม่ผสมลงไปในโอโคโนมิยากิ พอทุกอย่างสุกหมด ก็ค่อยทาซอส โรงผงปลาโอเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ทีนี้ถ้ามาถามว่าโอโคโนมิยากิของทางร้าน Bentoyaเป็นแบบไหน ทางเราก็จะขอบอกว่า เป็นแบบลูกครึ่งระหว่างโอซาก้ากับฮิโรชิม่าละกันนะคะ🤣

ล้อเล่นค่ะ!
จริงๆของเราจะค่อนไปทางแบบโอซาก้ามากกว่า
เพราะโอโคโนมิยากิของร้านเรานั้นจะผสม ไข่กับกะหล่ำปลี ขิงแดง ลงไปในแป้งก่อนย่าง จากนั้นทางเราจะค่อยโปะหมูไว้บนหน้าของโอโคโนมิยากิ ราดด้วยซอส โรยผงปลาโอ และสาหร่ายสไลด์

หากใครอยากจะลองชิมโอโคโนมิยากิสไตล์โอซาก้า เชิญได้ที่Bentoyaเลยนะคะ!

08/05/2020

Japanese curry rice! Only 100 THB at Bentoya!

08/05/2020

ร้านขายข้าวกล่องญี่ปุ่น ในซอยสุขุมวิท50

สนใจสั่งอาหารได้ที่ไลน์ของร้าน
Line : พิมพ์ไลน์ ได้เลยค่ะ!
ทางร้านจะเรียกบริการขนส่งให้ทางลูกค้าค่ะ!

หรือสั่งผ่าน Line man ได้ที่ร้าน Bentoya หรือตามลิงก์ข้างล่างได้เลยค่ะ
https://wongn.ai/c25sq
ค่าส่งฟรี 3กม.แรก (แต่ราคาอาหารจะแตกต่างจากหน้าร้านนะคะ) ถ้าสั่ง1-2ที่สั่งผ่านไลน์แมนจะถูกกว่าค่ะ

IG : bentoyath
Line :

Bentoya

16/09/2020

05/07/2020

23/06/2020

04/06/2020

27/05/2020

15/05/2020

14/05/2020

11/05/2020

08/05/2020

08/05/2020

ที่อยู่

เวลาทำการ

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

ทางลัด

แชร์

จันทร์	10:00 - 20:30
อังคาร	10:00 - 20:30
พุธ	10:00 - 20:30
พฤหัสบดี	10:00 - 20:30
ศุกร์	10:00 - 20:30
เสาร์	10:00 - 20:30
อาทิตย์	11:00 - 20:30