01/07/2024
กิจกรรม Chef Table แห่งเมืองพริบพรี “ต้องลองบ้านแหลม มรดกโลกชีวภาพหลากแหล่งแก่งกระจาน”
วันที่ 18 พฤศจิกายน 2566 สาขาวิชาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร สาขาวิชาอาหารและโภชนาการประยุกต์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ร่วมกิจกรรม Chef Table แห่งเมืองพริบพรี PBRU ครั้งที่ 4 ณ เพลาเพลิน เดอะเจอร์นีย์ อำเภอแก่งกระจาน จังหวัดเพชรบุรี ภายใต้แนวคิด “ต้องลองบ้านแหลม มรดกโลกชีวภาพหลากแหล่งแก่งกระจาน” สู่การรังสรรค์เมนูอาหารท้องถิ่นที่ยกระดับสู่ตลาดอาหารมูลค่าสูงอาหาร 11 คอร์ส โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์ดร.เสนาะ กลิ่นงาม อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี คณะผู้บริหาร และแขกผู้มีเกียรติจากภาคส่วนต่างๆ เข้าร่วม
โดยมีเมนูอาหารในครั้งนี้ได้แรงบันดาลใจจากอาหารพื้นถิ่น วัตถุดิบท้องถิ่น จากอำเภอบ้านแหลมและอำเภอแก่งกระจาน รังสรรค์ยกระดับสู่ตลาดอาหารมูลค่าสูง เป็นการสืบสาน รักษา ต่อยอด เพชรบุรีเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของยูเนสโก ซึ่งรายได้หลังหักค่าใช้จ่ายเพื่อมอบเป็นทุนการศึกษา แก่มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี
