ผู้ดำเนินโครงการ : มูลนิธิศูนย์พัฒนาและฝึกอบรมคนพิการแห่งเอเชียและแปซิฟิกในพระราชูปถัมภ์ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารี (APCD Foundation)
ประธานมูลนิธิ : ดร.เตช บุนนาค เลขาธิการสภากาชาดไทย อดีตปลัดกระทรวงการต่างประเทศและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงต่างประเทศ
วัตถุประสงค์โครงการ
เพื่อฝึกภาคปฏิบัติให้คนพิการทำงานบริการในร้านอาหารทุกขั้นตอนให้มีความพร้อมทั้งด้านวิชาชีพ
และปรับทัศนคติพฤติกรรมเพื่อให้เข้าสู่สังคมได้ ก่อนที่จะส่งไปทำงานใน บริษัทเอกชนด้านธุรกิจร้านอาหารหรือโรงแรม ซึ่งทุกองค์กรต้องปฏิบัติตามกฎหมายที่ต้องจ้างงานคนพิการร้อยละ 1 ของจำนวนพนักงานทั้งหมด
เพื่อให้โอกาสคนพิการไทยมีงานทำและมีรายได้หรือสามารถดำรงชีพได้ด้วยตัวเองในสังคม โครงการนี้เป็นการสนองแนวทางของ UN และนโยบายของรัฐบาลไทยเพื่อส่งเสริมให้คนพิการมีงานทำ เลี้ยงตัวเองได้ เป็นการเปลี่ยนภาระให้เป็นพลังในสังคม การได้ทำงานจะสร้างความภูมิใจให้คนพิการ
เพื่อบริการขายอาหารโดยฝึกคนพิการทำงานบริการต่างๆ ในร้านอาหาร อาทิ การเตรียมส่วนผสมของอาหาร การปรุงอาหาร การเสริฟอาหาร งานต้อนรับ การดูแลและมีปฏิสัมพันธ์กับลูกค้า งานแคชเชียร์ ล้างจานชาม ทำความสะอาดร้าน ฯลฯ
เป็นร้านอาหารแห่งแรกที่ดำเนินการโดยคนพิการ ร้านออกแบบด้วย Universal Design ที่ทันสมัยและอำนวยความสะดวกการเข้าถึงร้านของคนทั้งมวล
"ครัวซีพีฝึกอาชีพคนพิการ" อยู่ในพื้นที่ของ APCD Training Building ริมถนนพระราม 6 ในบริเวณบ้านราชวิถี ร้านใช้เป็นที่ฝึกงานแต่มีการขายจริง
ครัวซีพีฝึกอาชีพคนพิการ โทรศัพท์หมายเลข 02-117-1733
