Ronin Japanese Restaurant

29/05/2026

ทุกคำ ทุก Wagyu ลด 50%
(27-31 May 2026)

หากจะหาซูชิสักคำ

ที่เหมาะกับคำว่า
Rich flavor✨
ที่หมายถึง ความลุ่มลึก
หนักแน่นและกลมกล่อม
ใน 1 คำกิน

ความเป็นซูชิ ที่โรนินควรจะเป็น
Wagyu sushi🥩

📲 สั่งอาหาร / สำรองโต๊ะ / สอบถามข้อมูล
LINE:
IG:
TEL: 099 3388 777

26/05/2026

ใช่.

หากจะหาซูชิสักคำ

ที่เหมาะกับคำว่า rich flavor เรายกให้ wagyu sushi

รสชาติที่หนักแน่นและกลมกล่อม

เนื้อวากิวที่ความหนาและสัดส่วนไขมันที่ไม่มากเกินพอดี
เพิ่มกลิ่นและเค้นรสชาติด้วยความร้อนจากการaburi
(maillard reaction)
ทำให้เกิดมิติและความซับซ้อนแต่ดันชัดเจน

ข้าวซูชิจะลดความรู้สึก มัน (oily) จนเคลือบลิ้น
และยังทำให้ wagyu sushi
ไม่ได้ buttery หรือ เลี่ยนเกินไปสำหรับลิ้นคนไทย

ซอสและวาซาบิดอง ทำหน้าที่ของความเค็ม
แต่คือความเค็มแบบตัวประกอบ รสชาติและสัมผัส
จะอยู่ในแค่ตอนเราเคี้ยว ไม่ใช่สัมผัสแรก หรือ สุดท้าย

ใช่.

rich flavor ที่หมายถึงความ ลุ่มลึกใน1 คำกิน

ความเป็นซูชิ ที่โรนิน ควรจะเป็น wagyu sushi

ลด 50% ทุกคำ ทุก wagyu

27-31 May 2026

23/05/2026

อาหารที่ดีต้องเริ่มจากวัตถุดิบที่ดีที่สุด

ที่ Ronin
ทุกวัตถุดิบล้วนผ่านการคัดสรร อย่างพิถีพิถัน
จากแหล่งธรรมชาติที่เราไว้ใจได้

เพราะปลาที่ดี
เริ่มต้นตั้งแต่ “พื้นที่ที่มันเติบโต”

เมืองอามาคุสะ จังหวัดคุมาโมโตะ ประเทศญี่ปุ่น
แหล่งน้ำทะเลที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุจากธรรมชาติ

มีกระแสน้ำมีการไหลเวียนตลอดเวลา
อุณหภูมิน้ำค่อนข้างคงที่ มีความสมดุลเหมาะกับการเจริญเติบโตของปลา

ปัจจัยทั้งหมดนี้
ส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของเนื้อปลา
เราเดินทาง ไปถึงต้นทางของวัตถุดิบ
เพื่อเลือกทุกขั้นตอนด้วยตัวเอง

ตั้งแต่ฟาร์มเพาะพันธุ์
วิธีการเลี้ยง
คุณภาพน้ำ
อาหารที่ใช้
ไปจนถึงกระบวนการจับและการรักษาความสด

•Hamachi
•Shima Aji
•Madai

ปลาทุกตัวถูกเลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่ใกล้เคียงธรรมชาติมากที่สุด
เพื่อให้เนื้อปลา
มีทั้งความหวาน
ไขมันที่สมดุล
และ texture ที่สะอาด

เพราะเราเชื่อว่า
วัตถุดิบที่ดีจริง
ไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งมากเกินไป

หน้าที่ของเราคือ
รักษารสชาติที่ดีที่สุดของมันเอาไว้
จากการดูแลตั้งแต่ต้นน้ำ
จนถึงมือเชฟที่ Ronin


#ขบถอย่างพิถีพิถันเพื่อประสบการณ์อันเป็นที่สุด

01/05/2026

Weekend plans: eat - relax - repeat 🍣🥢

Reposted

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
📱 LINE:
⛩ IG:
📞 TEL: 099 3388 777

17/04/2026

เรียนลูกค้าทุกท่าน

Ronin Japanese Restuarant และ Ronin Bar

ทางร้านหยุดวันที่ 18-20 เมษายน 2569

เปิดตามปกติวันที่ 21 เมษายน 2569


#ขบถอย่างพิถีพิถันเพื่อประสบการณ์อันเป็นที่สุด

20/03/2026

“ตาเป็นมัน”

“มันตั้งแต่แรกเห็น”

“มันตั้งแต่สัมผัส”

“มันจนลืมกลืน”

วากิว = Wagyu = วัวญี่ปุ่น

• wa = ญี่ปุ่น • gyu = วัว

แล้วทำไมมันถึงพิเศษ?

พิถีพิถัน
•
เราว่าหลายคนก็คงรู้อยู่แล้วว่า คนญี่ปุ่น เป็นคนละเอียด จริงจัง มีระเบียบ และสิ่งเหล่านั้น มันก็ถูกใช้กับทุกสิ่งแม้กระทั่งการเลี้ยงวัว!!!! เขาก็เลี้ยงในแบบญี่ปุ่นจ๋าาาานั่นแหละ คือ เอาใจใส่มันทุกอย่าง อาหารการกิน ที่อยู่อาศัย สภาพจิตใจ
เพื่อวัวของเขานั้นอยู่ในสภาพที่สุขขีที่สุด

ปล. เนื้อโกเบ เนื้อมัตสึซากะ เนื้อคาโกชิม่า บลาๆ เขาก็ตั้งตามชื่อเมืองที่เลี้ยงอะนะ แต่สายพันธ์ ก็คือ วากิว นั่นแล

ละมุนละไม
•
ตามนั้นเลยคร่า....เพราะมันมีมันแทรกอยู่ในแทบจะทุกที่ในตัววัว (แม้ในส่วนเนื้อที่ไม่ควรจะมี..ก็มี!) คือมันแทรก ซึม ซับ ซ้อน อยู่ในเนื้อ จนเกิดเป็นลายหินอ่อน อย่างที่เราเห็นๆกัน วากิวจึงให้รสชาติที่นุ่ม ละมุนลิ้น สามารถกินชิ้นใหญ่ๆ แต่เคี้ยวสบายๆพร้อมจะละลายไปในทันที

รสชาติ
•
อันนี้คงต้องบอกว่า มันคือ finale ของคนรักเนื้อ จริงๆ คือ
ด้วยกลิ่น ที่ไม่สาป
ด้วยไขมันที่เป็นไขมันไม่อิ่มตัว
ด้วยความหวานของตัวเนื้อ
เป็นสิ่งที่ลงตัวที่...
ถ้าหาก...

แกบอกว่าชอบกินเนื้อ แต่ไม่เคยโดนวากิว แปลว่า แกไม่เคยโดนอะไรเลย

🔺⚪️ ลด 50% ทุกเมนูวากิว

20-27 Mar 2026

19/03/2026

“ตาเป็นมัน”

“มันตั้งแต่แรกเห็น”

“มันตั้งแต่สัมผัส”

“มันจนลืมกลืน”

วากิว = Wagyu = วัวญี่ปุ่น

• wa = ญี่ปุ่น • gyu = วัว

แล้วทำไมมันถึงพิเศษ?

พิถีพิถัน
•
เราว่าหลายคนก็คงรู้อยู่แล้วว่า คนญี่ปุ่น เป็นคนละเอียด จริงจัง มีระเบียบ และสิ่งเหล่านั้น มันก็ถูกใช้กับทุกสิ่งแม้กระทั่งการเลี้ยงวัว!!!! เขาก็เลี้ยงในแบบญี่ปุ่นจ๋าาาานั่นแหละ คือ เอาใจใส่มันทุกอย่าง อาหารการกิน ที่อยู่อาศัย สภาพจิตใจ
เพื่อวัวของเขานั้นอยู่ในสภาพที่สุขขีที่สุด

ปล. เนื้อโกเบ เนื้อมัตสึซากะ เนื้อคาโกชิม่า บลาๆ เขาก็ตั้งตามชื่อเมืองที่เลี้ยงอะนะ แต่สายพันธ์ ก็คือ วากิว นั่นแล

ละมุนละไม
•
ตามนั้นเลยคร่า....เพราะมันมีมันแทรกอยู่ในแทบจะทุกที่ในตัววัว (แม้ในส่วนเนื้อที่ไม่ควรจะมี..ก็มี!) คือมันแทรก ซึม ซับ ซ้อน อยู่ในเนื้อ จนเกิดเป็นลายหินอ่อน อย่างที่เราเห็นๆกัน วากิวจึงให้รสชาติที่นุ่ม ละมุนลิ้น สามารถกินชิ้นใหญ่ๆ แต่เคี้ยวสบายๆพร้อมจะละลายไปในทันที

รสชาติ
•
อันนี้คงต้องบอกว่า มันคือ finale ของคนรักเนื้อ จริงๆ คือ
ด้วยกลิ่น ที่ไม่สาป
ด้วยไขมันที่เป็นไขมันไม่อิ่มตัว
ด้วยความหวานของตัวเนื้อ
เป็นสิ่งที่ลงตัวที่...
ถ้าหาก...

แกบอกว่าชอบกินเนื้อ แต่ไม่เคยโดนวากิว แปลว่า แกไม่เคยโดนอะไรเลย

🔺⚪️ ลด 50% ทุกเมนูวากิว

20-27 Mar 2026

06/03/2026

Ronin x Darkness

RONIN BAR × DARKNESS 🍸🌘

FRIDAY, 13 MAR

Welcome back our special
GUESTSHIFT— K. BIRD Darkness ธรรมดาโลกไม่จำ

ครั้งนี้ตั้งใจนำเสนอ 4 ค็อกเทลพิเศษ
ที่สะท้อนกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น
ผ่านสไตล์เฉพาะตัวของเขาอย่างชัดเจน

⸻

Menu of the Night

• Shiseido Ginza 📿
• Kochi Blossom 🌼
• Little Osaka 🏯
• Yakuza Okinawa 🌸

⸻
Music line up

🎧 DJ PK
7.00 PM
🎧 DJ TTKRA
9.00 PM

Tickets available now !!!

🎟 Early Bird 1,190 ++ (15 seats)
🎟 Regular 1,290 ++
[ 3 Cocktails Included ]
Limited 25 seats only

📲 Booking / for more info
📱 LINE:
⛩ IG: Ronin_bar
📞 TEL: 06-5993-3888

06/02/2026

"To me...Uni tastes like Claire de lune"

🌕 50% off on all Uni menus

🗓️ Today - 13 Feb only