RoastBarn Café

RoastBarn Café Coffee bean shop and cafe

We keep practicing.
11/03/2026

We keep practicing.

Every cup tells a story.
09/03/2026

Every cup tells a story.

27/02/2026

Soft layers, bold flavors — single origin mornings.

Skill comes from repetition.
19/02/2026

Skill comes from repetition.

We're open 08:00am-04:00pm
16/02/2026

We're open 08:00am-04:00pm

11/02/2026

เหตุผลสำคัญที่ทำให้ ฮานีฟา แสงทองอร่าม กลับมาลงแข่งอีกครั้งและคว้าแชมป์ Thailand National Coffee Roasting Championship 2026 คือหนึ่ง ความฝันในการเป็นตัวแทนประเทศไทย สอง ความเชื่อว่าการพัฒนาตัวเองต้องอาศัยการทำซ้ำอย่างจริงจัง และสาม ความตั้งใจจะพากาแฟแม่ฮ่องสอนที่เติบโตอยู่กับป่าออกไปไกลกว่าพื้นที่บ้านเกิด

ก่อนที่ ฮานีฟา แสงทองอร่าม จะออกเดินทางในฐานะตัวแทนประเทศไทย สู่การแข่งขัน World Coffee Championships 2026 ที่กรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยียม The Cloud เดินทางไปที่อำเภอปาย สนทนากับ ฮานีฟา แห่ง RoastBarn นักคั่วกาแฟที่เริ่มต้นจากการรับซื้อผลผลิตทางการเกษตร เห็นชีวิตเกษตรกรมาตั้งแต่เด็ก ก่อนจะเปิดโรงคั่วในโกดังหลังบ้านเมื่อ 5 ปีก่อน และค่อย ๆ พัฒนาตัวเองจากศูนย์สู่แชมป์ประเทศ ด้วยวิธีคิดที่เรียบง่ายแต่หนักแน่น คือเรียนรู้จากการทำซ้ำ ไม่ยึดติดกับอุปกรณ์ และยึดความซื่อสัตย์เป็นหัวใจของงานคั่วกาแฟ

บทสัมภาษณ์ชิ้นนี้พาไปเห็นเบื้องหลังการฝึกที่ไม่ได้วัดกันแค่ความอร่อย แต่ต้องเขียน Roasting Plan ให้ตรง แล้วคั่วให้ตรง การตัดสินใจทิ้งแผนเดิมในสนามจริง รวมถึงมุมมองของแชมป์ประเทศต่อวงการกาแฟไทย ตั้งแต่การทำงานร่วมกับเกษตรกรรุ่นใหม่ ไปจนถึงคำถามใหญ่เรื่องโครงสร้างการสนับสนุนคนไทยบนเวทีโลก อ่านต่อได้ที่ https://readthecloud.co/hanifa-saengthongaram-thailand-coffee-roasting-champion/

#คนคุย #กาแฟ #กาแฟไทย #แม่ฮ่องสอน

มะลิบอกว่าสถานการณ์มันบังคับ มะลิทำได้ค่ะ 🤣
02/02/2026

มะลิบอกว่าสถานการณ์มันบังคับ มะลิทำได้ค่ะ 🤣

การเริ่มใหม่อาจง่ายกว่า แต่การทำเรื่องเดิม ให้ได้เหมือนเดิม นั่นแหละที่ยากที่สุด
23/01/2026

การเริ่มใหม่อาจง่ายกว่า แต่การทำเรื่องเดิม ให้ได้เหมือนเดิม นั่นแหละที่ยากที่สุด

ที่อยู่

1004 Moo8 Wiengtai
Pai
58130

เวลาทำการ

จันทร์ 08:00 - 15:30
อังคาร 08:00 - 15:30
พุธ 08:00 - 15:30
พฤหัสบดี 08:00 - 15:30
ศุกร์ 08:00 - 15:30
เสาร์ 08:00 - 15:30
อาทิตย์ 08:00 - 15:30

เบอร์โทรศัพท์

+66808514858

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ RoastBarn Caféผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

ส่งข้อความของคุณถึง RoastBarn Café:

ทางลัด

แชร์

ประเภท