Callmepapa Brewhouse

21/08/2026

เราไม่ได้มีแค่ IPA 🍺💕
เพราะโลกของคราฟต์เบียร์ ยังมีรสชาติให้ค้นหาอีกเยอะ

Raspberry Strawberry Session Fruit Beer 4% 🍓
อีกหนึ่งคาแรกเตอร์จาก Call Me Papa
โดดเด่นด้วยกลิ่น Raspberry และโทนผลไม้สดใส
เปรี้ยวหวานกำลังดี พร้อมความขมที่ต่ำกว่า IPA

อีกหนึ่งสีสันของวันศุกร์
Friday doesn’t always have to be bitter. 💗

20/08/2026

Call Me Papa @ Restech 2026 x TRC 2026
📆27-29 ส.ค. 2026 (พฤหัส-ศุกร์-เสาร์)
⏰เวลา 09:30-19:30 น.
📌IMPACT Exhibition Hall 5-6
ลงทะเบียนเข้าฟรี ได้ที่ https://www.restechexpo.com/

Restech 2026 - Built Different เพราะวิธีการเดิมๆ อาจไม่ทำ่ให้เรารอดอีกต่อไป
กลับมาอีกครั้ง กับงานแสดงเทคโนโลยีและโซลูชันธุรกิจร้านอาหารแห่งอนาคต ที่รวมทุกเครื่องมือ ทุกระบบ ทุกไอเดีย และทุกโอกาสใหม่ของอุตสาหกรรมร้านอาหารไว้ในงานเดียว
ปีนี้ร้านอาหารจะโตแบบเดิมไม่ได้แล้ว เพราะร้านอาหารยุคนี้ไม่ได้เหนื่อยแค่หน้าร้าน แต่เหนื่อยตั้งแต่หลังบ้าน ต้นทุน คน ระบบ ลูกค้า การตลาด ไปจนถึงการตัดสินใจของเจ้าของร้าน
ร้านที่จะไปต่อได้ คือร้านที่ถูกสร้างมาต่าง ต่างตั้งแต่ระบบหลังบ้าน การจัดการต้นทุน การใช้ข้อมูลลูกค้า การตลาด เทคโนโลยี ไปจนถึงวิธีคิดของเจ้าของร้าน
มาพบกับเทคโนโลยี โซลูชัน เครื่องมือ และไอเดียใหม่ๆ สำหรับธุรกิจร้านอาหารยุคใหม่ กว่า 200 บูธ ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของร้านอาหาร คาเฟ่ เชนร้าน SME แฟรนไชส์ หรือกำลังมองหาโอกาสใหม่ในธุรกิจอาหาร นี่คืองานที่ควรมาดูให้เห็นกับตา ว่าร้านอาหารยุคต่อไป เขาไม่ได้ทำกันแบบเดิมแล้ว
เพราะวิธีเดิมๆ อาจพาคุณมาถึงวันนี้ แต่ไม่พอจะพาคุณรอดในเกมต่อไป ถ้าอยากโตให้ต่าง ต้องเริ่มสร้างให้ต่าง
Restech 2026 BUILT DIFFERENT
27-29 ส.ค. 2026 เวลา 09:30-19:30 น.
IMPACT Exhibition Hall 5-6
ลงทะเบียนเข้าฟรี ได้ที่ https://www.restechexpo.com/

20/08/2026

EVERY BREW HAS A STORY. 🍺

หลังจาก Mash และ Lautering เสร็จ
น้ำหวานจากมอลต์เดินทางต่อไปเพื่อกลายเป็นเบียร์

ส่วนเมล็ดมอลต์ที่เห็นตรงนี้ก็คือ Spent Grain เตรียมส่งให้เกษตรผู้เลี้ยงวัวใช้เป็นอาหารสัตว์ต่อไป ไม่ทิ้งให้ศูนย์เปล่า🐂🐖

หนึ่ง Brewday อาจจบลงด้วยการล้างถังและกองมอลต์แบบนี้ แต่สำหรับเรา นี่คืออีกหนึ่ง Batch ที่กำลังเริ่มต้น

เบียร์ทุกแก้วไม่ได้เริ่มจากกระป๋อง
มันเริ่มจาก มอลต์ น้ำ ฮอป ยีสต์
เวลา และความตั้งใจของคนทำเบียร์

Back to Brewday.
Back to the process.
Back to what we love. 🍺

19/08/2026

Call Me Papa Red IPA 6%
Bold. Malty. Hoppy.

คือ American Red IPA ที่นำเสนอความสมดุลระหว่างมอลต์และฮอปอย่างลงตัว มอลต์คาราเมลและมอลต์คั่วอ่อน ๆ มอบสีแดงอำพันอันโดดเด่น พร้อมกลิ่นหอมของบิสกิต คาราเมล และทอฟฟี่ที่ช่วยเพิ่มมิติให้กับเบียร์

เอกลักษณ์ของฮอปอเมริกันเผยออกมาผ่านกลิ่นซิตรัส เกรปฟรุต ส้ม สน และผลไม้เมืองร้อน เติมเต็มด้วยความขมที่ชัดเจนแต่ไม่รุนแรง ทำให้รสชาติสดชื่น มีความลึก และจบด้วยความสะอาดในทุกจิบ พร้อมส่งแล้ววันนี้!

18/08/2026

BACK TO BREWDAY 🍺

ห่างจาก Brewday ไปพักใหญ่
วันนี้ได้กลับมายืนหน้า Brewhouse อีกครั้ง

เสียงปั๊ม เสียงมอเตอร์ กลิ่นมอลต์ และบรรยากาศในโรงเบียร์
เป็นสิ่งที่คุ้นเคย แต่วันนี้กลับรู้สึกพิเศษกว่าทุกครั้ง

ช่วงที่ผ่านมา ทำให้ผมได้เรียนรู้อะไรหลายอย่าง
รวมถึงการเห็นคุณค่าของการได้กลับมาทำสิ่งที่เรารักอีกครั้ง

วันนี้อาจยังไม่ได้กลับมาเต็ม 100%
แต่แค่ได้จับมอลต์ ได้เช็ก Mash และได้ยืนอยู่ตรงนี้อีกครั้ง
ก็มีความสุขแล้ว

One brew at a time.
One day at a time.
CALL ME PAPA is brewing again. 🍺

17/08/2026

วันนี้ผมแวะดูสินค้าใน Villa Market

ทุกครั้งที่เห็นลูกค้าหยิบเบียร์ของเรา มันทำให้รู้ว่าความพยายามทั้งหมดมีความหมาย

15/08/2026

🍍 Tropical IPA เปิดแก้ว...แล้วปล่อยให้กลิ่นผลไม้เมืองร้อนพาคุณออกเดินทาง

มะม่วง 🥭 เสาวรส 💛 สับปะรด 🍍 ฝรั่ง 🥭 ส้ม 🍊 และมะนาว 🍋 รวมอยู่ในเบียร์แก้วเดียว

เนื้อสัมผัสนุ่ม ฉ่ำ (Juicy) ดื่มง่าย ขมกำลังดี พร้อมกลิ่นฮอปที่โดดเด่นตั้งแต่คำแรกจนจิบสุดท้าย

นี่คือ IPA ที่ออกแบบมาเพื่อให้ "ดื่มง่าย แต่ประทับใจไม่รู้ลืม" กระแสตอบรับดีจนต้่องซ้ำ!

🍺 CALL ME PAPA Tropical IPA • ABV 6.6%

14/08/2026

🚀 มนุษย์ไม่เคยหยุดพัฒนา… เบียร์ก็เช่นกัน 🍻

วันนี้ Call Me Papa ได้ของเล่นใหม่มาทดลอง! 🔥

HyperBoost™ Citra สารสกัดน้ำมันฮ็อปเข้มข้นจาก Yakima Chief Hops ที่ออกแบบมาเพื่อยกระดับกลิ่นฮ็อปให้ชัดขึ้น ใช้น้อยลง แต่ได้กลิ่นมากขึ้น

ที่ทำให้ว้าวคือ...
ใช้เพียง 1 ส่วน แทนฮ็อป T-90 ได้ถึง 125 ส่วน! 🤯

รอบนี้เราจะลองใช้สำหรับ Dry Hop แล้วมาดูกันว่า Citra จะพุ่งได้ไกลแค่ไหน ทั้งความหอม ความฉ่ำ และประสิทธิภาพการผลิต

ขอบคุณทีม Global Hops Thailand ที่ส่ง HyperBoost Citra มาให้เราได้ทดลองก่อนใคร 🙏

การพัฒนาไม่มีวันสิ้นสุด เพราะเบียร์ที่ดี… ยังดีขึ้นได้เสมอ 🍺

13/08/2026

เสียภาษีครับ

05/08/2026

I’m back

หายไปจากเพจประมาณ 2 เดือน

ช่วงเวลานี้ ผมต้องพักเพื่อรักษาสุขภาพ

วันนี้ร่างกายเริ่มแข็งแรงขึ้นแล้ว แม้จะยังไม่เต็มร้อย แต่ก็พร้อมกลับมาทำในสิ่งที่รักอีกครั้ง

ขอบคุณทุกข้อความ ทุกกำลังใจที่ส่งมา

จากนี้ผมจะกลับมาเล่าเรื่องเบียร์ การสร้างโรงเบียร์ และการเดินทางของ Call Me Papa เหมือนเดิมครับ